花格 海味 在 花格海味 嚴選澎湖海鮮 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅狂人日誌，也在其Youtube影片中提到，[狂人日誌] 菊島風情畫：Porsche Cayenne 的純正 ''海外'' 試駕與跳島 GT 記遊！ #狂人： 打從疫情逐漸升溫，別說出國旅遊了，私心曾習以為常的 ''海外試駕'' 更成了只能靜待追憶的過往；然而，漫無天日的鎖國政策並不能阻止狂人日誌走出台灣的決心，況且 Porsche 恰巧捎...
花格 海味 在 狂人日誌 Youtube 的最讚貼文
[狂人日誌] 菊島風情畫：Porsche Cayenne 的純正 ''海外'' 試駕與跳島 GT 記遊！
#狂人：
打從疫情逐漸升溫，別說出國旅遊了，私心曾習以為常的 ''海外試駕'' 更成了只能靜待追憶的過往；然而，漫無天日的鎖國政策並不能阻止狂人日誌走出台灣的決心，況且 Porsche 恰巧捎來了三代目Cayenne 的試駕邀請，有著這麼樣一台身強體壯、性能精良又實用無比的 touring buddy，兩個願望豈有不一次滿足的道理？
趁著盛夏國旅爆發之際，我們決定把公路旅行更進一步的推向另一種極致，幹票大的！！
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威士忌嗆烏魚子 海味映酒香【林一峰Whisky School威士忌第111課】
烏魚子是台灣人年夜飯桌上少不了的佳餚，也是喜宴上常常吃到的前菜，那種海鮮醃漬發酵後散發著油脂香氣的豐厚海味，在滑潤細密的質地裡，還帶著一些膠質與彈性的幽微美妙，真的非常迷人。
不過回想一下，你吃到的烏魚子，是什麼樣的口感呢？處理得好的烏魚子，應該是外表微焦而酥脆，中心將熟而未熟，還是維持著若干膠質與彈性，絕對不應該是從裡到外都「硬梆梆」。
威士忌達人學院首席顧問林一峰與後院主廚林泳三，特別在過年前聯手示範用威士忌嗆烏魚子，以高酒精濃度的威士忌（格蘭花格105原酒單一純麥威士忌），炙燒烏魚子，再搭配上傳統的白蘿蔔與蒜苗切片，在烏魚子洋溢著海味的豐厚油脂中，享受白蘿蔔的微微嗆辣與蒜苗的香氣。
林一峰說：「因為酒精的燃點比較低，所以烏魚子不會被過度炙燒，用這個方式處理烏魚子，外面會有一層微微的脆皮，但是切開之後，裡面是軟軟的、帶有一些彈性的，吃起來好過癮啊！」
用這樣的方式處理烏魚子，不僅口感滿分，錄影現場更是香氣四溢、滿室生香。現在就準備好威士忌和淺盤，來道香氣四溢的「威士忌嗆烏魚子」吧！
（製作／企劃／撰文：高婉珮，攝影：陳思明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
花格 海味 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台灣1001個故事-20180916分集大綱：
part1：【傳承四代澎湖魚行 老產業新生命】
https://youtu.be/ch-Dja8GoM0
part2：【父女檔酥皮炸肉圓 投出人生精彩局】
https://youtu.be/Ufk25imbTVc
part3：【巷弄白色食堂 思念父親的溫暖料理】
https://youtu.be/BTaP5ANTNAs
part4：【婆媳燒肉飯 高雄老字號家傳美味】
https://youtu.be/vAuy22tzEb8
part5：【稻農退休種文旦 用心種出冠軍品牌】
https://youtu.be/sXMzt87Pd_I
part6：【柚子造型蛋黃酥 創意創造好業績】
https://youtu.be/GKCbvluLZ6c
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