哈囉大家好,歡迎來到島與彼方
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年初開始跟幾個老友一起籌備上架的podcast即將迎來百日誕辰了(已哭呦,這十多集來分享了各種有趣國內外的生活大小事,從島出發到彼方,再由彼方歸島的感悟,還沒有聽的盆油們,週末乖乖待在家裡聽聽我們聊聊天吧🤣
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⚠️ 島與彼方|Island Kanata 那邊正在進行百日抽獎活動!趕快點過去參加吧!
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抽獎連結底加:
https://www.instagram.com/p/CPCeXgksvzp/?utm_medium=copy_link
https://www.facebook.com/110175214443073/posts/169873828473211/?d=n
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這次分享的是彼方乾爹金悅酒窖贊助的 - 西班牙唐卡洛斯 黑手黨系列珍藏紅酒,不用醒酒單喝酒非常好喝,搭配略帶中藥材或蒜味的料理非常合適,口腔中的油脂與肉香跟酒的酸甜非常搭
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這次搭配拍攝的料理是爐烤全熟牛小排,入口即化的口感與香氣真的是讓人凍美條,而且料理過程非常簡單,只要稍微備好材料烤下去就對了🙊
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1. 無骨牛小排 加入幾種不同醬油/水/白蘭地/黑糖(嚐起來有淡淡的鹹味即可
2. 再加上花椒/八角/月桂葉/蒜頭/薑(依喜歡的口味調整,我會把香料另外放在香料包中,避免醃製過程卡在肉內🙈
3. 倒入密封袋冷藏醃製一個晚上
4. 取出牛小排擦拭後,熱鍋一點油煎至四面有焦痕即可
5. 烤盤放入牛小排,倒進醃汁及香料大約到肉的一半,我會再放入些切半的球芽甘藍
6. 封上幾層鋁箔,大約200度烤1-1.5小時就好啦😍
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成品的牛小排入口即化又帶有些許牛肉的口感香氣,醬汁微帶鹹甜風味很是迷人,一口肉一口酒最適合現在宅在家的時光了
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最後提醒大家,紅酒這次會抽出四位幸運兒,一人會有兩支瑞士銷售第一的好喝紅酒喔!趕快去參加吧🎉
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不過還是要提醒大家,切記禁止喝酒開車,適量飲酒怡情,過度飲酒傷身喔!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,想吃釣蝦場的鹽烤蝦,但是好懶得出門啦😵🤪🤪 沒關係!不用擔心! 大叔這個多功能鐵盤一次搞定! 高溫與鹽的搭配,讓蝦子的鮮味牢牢鎖住🌊🌊🌊 🥬食材(4人份) 🔸泰國蝦 20隻 🔸月桂葉 適量 🔸花椒 適量 🔸八角 適量 🧂調味料 🔹鹽 大量 🍳作法 1️⃣鹽裡放入花椒、八角、月桂葉...
花椒八角月桂葉 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的最讚貼文
💜💜 #炆清湯牛肋條 💜💜
當個個買蘿蔔整蘿蔔糕,而我就用蘿蔔整...
冬天經常一鍋上,用鑄鐵鍋除咗keep到溫又冇咁快凍,最最最重要係洗少啲。所以好多時都係一煲上,快。靚。正。✅
雖然我有洗碗碟機代勞,因土地問題⛔️只能放小S,洗一個湯煲加碗碟已經爆機,有位當然入手坐地式大機喇😍,對我嚟講一餐飯除咗可以入機洗碗碗碟碟外,洗到湯煲同隻煎pan就完美💯💯💯
#花椒八角月桂葉
#炆好後剩起蘿蔔牛肋條
#用清湯煮菜墊底
#連菜都吸晒清湯味
#宜家啲蘿蔔一定靚
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花椒八角月桂葉 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的精選貼文
💜💜 #炆清湯牛肋條 💜💜
當個個買蘿蔔整蘿蔔糕,而我就用蘿蔔整...
冬天經常一鍋上,用鑄鐵鍋除咗keep到溫又冇咁快凍,最最最重要係洗少啲。所以好多時都係一煲上,快。靚。正。✅
雖然我有洗碗碟機代勞,因土地問題⛔️只能放小S,洗一個湯煲加碗碟已經爆機,有位當然入手坐地式大機喇😍,對我嚟講一餐飯除咗可以入機洗碗碗碟碟外,洗到湯煲同隻煎pan就完美💯💯💯
#花椒八角月桂葉
#炆好後剩起蘿蔔牛肋條
#用清湯煮菜墊底
#連菜都吸晒清湯味
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花椒八角月桂葉 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
想吃釣蝦場的鹽烤蝦,但是好懶得出門啦😵🤪🤪
沒關係!不用擔心!
大叔這個多功能鐵盤一次搞定!
高溫與鹽的搭配,讓蝦子的鮮味牢牢鎖住🌊🌊🌊
🥬食材(4人份)
🔸泰國蝦 20隻
🔸月桂葉 適量
🔸花椒 適量
🔸八角 適量
🧂調味料
🔹鹽 大量
🍳作法
1️⃣鹽裡放入花椒、八角、月桂葉拌均勻
2️⃣將鹽鋪平至烤盤,蝦子鋪上,在將鹽鋪至蝦子上
3️⃣蓋鍋蓋,開大火,旁邊冒煙轉至中火烤6分鐘
4️⃣關掉悶五分鐘,即可上桌
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