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S.K.B Burger
電話：02 2711 1738
地址：臺北市台北市大安區大安路一段8號

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𒊹︎ am 11:00 - pm 03:00​
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊，各位有需要的朋友參考囉！

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說到「從故事裡找答案」⋯⋯ 不一定有答案哦，也許透過說故事互相陪伴，已是疏理「當下」的方式；接受謎團， accept the mystery🙏🏼

四月終結那天，將與米哈先生對談，這次是 @everyone.is.storyteller 還是米哈先生出的題 ？ 不要緊，現場有米哈，有故事，還有幽默感。

30/4 ｜6PM 歡迎一聚
@_betweencoffee_（中環荷李活道10號大館賽馬會藝方2樓）

#Repost @everyone.is.storyteller with @make_repost
・・・
#StorytellingNight at BETWEEN：【Story is a light. 從故事裡找答案】

我們每一個在此刻都面對著身邊種種問題，但在這城市我們也不得不繼續匆忙生活，面對不如意的世界，可以如何回應？我們能否在一些已遺忘或沒被發現的生活故事裡尋找答案？

我們邀請了導演麥㬢茵和作家米哈，與大家分享他們6個不如意時刻的故事，怎樣回應正在身處的這個殘酷世界。如你正面對迷惑，請你抽一個晚上的時間，參加故事對談會，好好聽他們的故事。世界很壞，在陰霾中怎樣看到一點光，故事能帶給你答案。聽著故事，我們將會帶給你一點光。

＊StoryTeller Reading Club 會員優先參與＊

時間：30/4/2021｜晚上6時
地點：Between Coffee @_betweencoffee_（中環荷李活道10號大館賽馬會藝方2樓）
嘉賓：麥㬢茵 @heiwardmak ＋ 米哈 @mihawriting（以粵語進行）
收費：$50（會員）／$100（非會員）｜（費用包括一杯 50 元以下飲品）

〖報名方法：https://bit.ly/2RMd7t7〗

#StorytellingNight at BETWEEN: [Story is a light.]

In the strangest of times, we face difficulties every day while we still need to continue hustling life. How should we respond to this new world? Can we find answers in some forgotten or undiscovered life stories?

Storyteller has invited director Heiward Mak and writer Miha to share with you the stories of their six difficult moments and how they responded to the hard times we are living in. Come to this storytelling night to see a little light in the haze through stories.

＊StoryTeller Reading Club members have priority participation＊

Time: 30/4/2021｜6 pm
Venue: Between Coffee (2nd Floor, Jockey Club, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central)
Guests: Heiward Mak + Miha
Fee: $50 (members) / $100 (non-members)｜(includes a drink under $50)

〖Registration method: https://bit.ly/2RMd7t7〗

【關於米哈】
米哈。文字工作者，港台節目《文學放得開》、《哈林奭失眠》主持，現任教於浸大人文及創作系，著作有《文藝勞動》、《讓希望催促自己趕路》、《餡餅盒子》，以及近作《昨天喝了河豚湯》等。

【關於 Heiward Mak 麥曦茵】
香港編劇及導演，Dumb Youth 創辦人，作品包括《烈日當空》、《前度》、《幸福的旁邊》、《曖昧不明關係研究學會》；憑《志明與春嬌》獲得香港電影金像獎最佳編劇；編導作品《花椒之味》獲最佳導演、編劇等十一項提名。編導商業作品之外，並於電影擔任監製策劃、剪接等崗位。

@hkdumbyouth
#沒有你的故事也是你的故事 #麥㬢茵 #米哈 #DumbYouth #大館 #betweencoffee

👉🏻Tag us at IG @everyone.is.storyteller to be featured
📮投稿你的故事／藝術作品：https://bit.ly/2FwN6G

→Follow @ztorybook.official 留意最新動向

#StorytellingNight at BETWEEN：【Story is a light. 從故事裡找答案】

我們每一個在此刻都面對著身邊種種問題，但在這城市我們也不得不繼續匆忙生活，面對不如意的世界，可以如何回應？我們能否在一些已遺忘或沒被發現的生活故事裡尋找答案？

我們邀請了導演麥㬢茵和作家米哈，與大家分享他們6個不如意時刻的故事，怎樣回應正在身處的這個殘酷世界。如你正面對迷惑，請你抽一個晚上的時間，參加故事對談會，好好聽他們的故事。世界很壞，在陰霾中怎樣看到一點光，故事能帶給你答案。聽著故事，我們將會帶給你一點光。

＊StoryTeller Reading Club 會員優先參與＊

#StorytellingNight: 【面對不如意的世界說故事】

時間：30/4/2021｜晚上6時
地點： Between Coffee（中環荷李活道10號大館賽馬會藝方2樓）
嘉賓： Heiward Mak 麥曦茵 ＋ 米哈 （以粵語進行）
收費：$50（會員）／$100（非會員）｜（費用包括一杯 50 元以下飲品）

〖報名方法：https://bit.ly/2RMd7t7〗

#StorytellingNight at BETWEEN: [Story is a light.]

In the strangest of times, we face difficulties every day while we still need to continue hustling life. How should we respond to this new world? Can we find answers in some forgotten or undiscovered life stories?

Storyteller has invited director Heiward Mak and writer Miha to share with you the stories of their six difficult moments and how they responded to the hard times we are living in. Come to this storytelling night to see a little light in the haze through stories.

＊StoryTeller Reading Club members have priority participation＊

Time: 30/4/2021｜6 pm
Venue: Between Coffee (2nd Floor, Jockey Club, Tai Kwun, 10 Hollywood Road, Central)
Guests: Heiward Mak + Miha
Fee: $50 (members) / $100 (non-members)｜(includes a drink under $50)

〖Registration method: https://bit.ly/2RMd7t7〗

【關於米哈】
米哈。文字工作者，港台節目《文學放得開》、《哈林奭失眠》主持，現任教於浸大人文及創作系，著作有《文藝勞動》、《讓希望催促自己趕路》、《餡餅盒子》，以及近作《昨天喝了河豚湯》等。

【關於 Heiward Mak 麥曦茵】
香港編劇及導演，Dumb Youth 創辦人，作品包括《烈日當空》、《前度》、《幸福的旁邊》、《曖昧不明關係研究學會》；憑《志明與春嬌》獲得香港電影金像獎最佳編劇；編導作品《花椒之味》獲最佳導演、編劇等十一項提名。編導商業作品之外，並於電影擔任監製策劃、剪接等崗位。

Dumb Youth
#沒有你的故事也是你的故事 #麥㬢茵 #米哈 #DumbYouth #大館 #betweencoffee

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◆【５分漬けるだけ】料理人の父が遺してくれた我が家の神レシピ『超やべぇ野菜漬け』
Recipe⇒https://youtu.be/RKDGG9w9GWg

◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】（保存期間：冷蔵で約4日、冷凍で約1か月）
●中華麺（ご飯、冷凍うどん、そうめん、パスタ何でも合うよ♪）
●豚ひき肉：約400~500g
●えのき：1パック（椎茸でも美味しいよ♪）
●ニラ：5本くらい（好きな方はもっと多くてももちろんOK）
●卵：人数分
●にんにく：2片（チューブタイプでも大丈夫なんですけど香りが全然違うので出来れば生がオススメ）
●生姜：にんにくと同量くらい
●紹興酒：大さじ2（普通のお酒でもOK）
●みりん：大さじ2
●醤油：大さじ2
●赤味噌：大さじ2（普通のお味噌でもOK）
●オイスターソース：大さじ1
●砂糖：大さじ1
●甜面醤：大さじ1
●豆板醤：小さじ1（コチュジャンでもOK）
●創味シャンタン：小さじ1/2〜1（鶏ガラスープの素、ウェイパーでもOK）
●花椒油（胡麻油でもOK）
●ごま油
●ブラックペッパー
●お好みで花椒、ラー油、きゅうり、メンマ
※お使いの味噌によって塩分が変わってくるのでまずは大さじ2入れて味見をしてから足してみてね♪
※砂糖も甜面醤を使わない場合やお使いの味噌によって変わるので味見をしてからお好み量入れて下さい。
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前回本当に沢山の方に作って頂けて沢山の方に大好評だった
父が遺してくれた我が家の神レシピ！(父ちゃんもきっと喜んでます)
今回はその第二弾という事で
『超やべぇ肉ニラえのき』作らせて頂きました。
お店に負けないような本格的な味をご家庭でも簡単に作れるよう
父ちゃんが考えてくれたものです。（暑い時期になると必ず作ります♪）
香ばしい味噌の風味、きのこの旨味や色んな出汁を吸った豚肉が、本当に味わい深く、最高にやみつきな美味しさなんです(*^^*)
しかも香りまで最高に美味しく仕上がってます。
(昔、家近くでこの香りがするとダッシュで家に帰った良い思い出がありますｗ)
お客様第一で病気になってからもお店を休む事は一回も無かったくらい、料理で美味しいと言ってくれるお客様の笑顔が大好きな父ちゃんだったので、コロナ禍で本当に大変な世の中ですが、前回同様、このレシピで少しでも多くのご家庭の食卓で笑顔が作れたら、天国にいる父ちゃんも喜んでくれると思います。
これからの季節、冷やしたラーメン、うどん、素麺にも最高だと思いますし、
あとはやっぱご飯！！!(^^)!
ほっかほかのご飯にこの『超やべぇ肉ニラ』を乗せて卵乗せて食べたら、ウマすぎて最高に幸せな気持ちになれます♪
ダイエットや糖質制限されている方は、きゅうり、大根、人参をスティックにしてディップして食べても良いですし、豆腐や、今回みたいに茄子やズッキーニの上にチーズと一緒に乗せて焼いても最高に美味しいです。
カレーに乗せたり、パスタに和えたり、グラタンの具材にしたり、春巻きで巻いてもマジで旨いですよ♪
今回も作り方は炒めるだけ！おつまみに関しては乗せて焼くだけ！（オマケまで見てくれた皆さんありがとう♪）
どちらも本当に簡単ですけど、とにかく味と香りが最高に美味しいです。
ご家庭で簡単に作れるお店の味を是非皆さん作ってみて下さい。
あと花椒を食べた事がない方は今回の料理は花椒抑えめなので、これを機に一度使ってみて下さい。少しピリッとした痺れる辛味や香りが本当にやみつきになりますよ♪

[Ingredients] (Preservation period: about 4 days refrigerated, about 1 month frozen)
● Chinese noodles (Go well with rice, frozen udon, somen, pasta as well ♪)
● Minced pork: about 400~500g
● Enoki mushrooms: 1 pack (Shiitake mushrooms are also good)
● Chives: about 5 chives
● Eggs: enough for several people
● Garlic: 2 cloves
● Ginger: about the same amount as the garlic
● Shoko-shu: 2 tablespoons (Normal sake is fine too)
● Mirin: 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Red miso paste: 2 tablespoons (You can use regular miso too)
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon
● Tian men jiang: 1 tablespoon
● Dou ban jiang (or gochujang): 1 tablespoon
● SOMI shantung: 1/2 to 1 teaspoon (or chicken broth or Weipa)
● Huājiāo oil (Sesame oil is fine too)
● Sesame oil
● Black pepper
● Huājiāo, Ra-yu, cucumber, pickled bamboo shoots as you like
※ The salt content will vary depending on the miso you use, so try
adding 2 tablespoons and taste before adding more.
※ If you don't use sugar or Tian men jiang, or depending on the miso
you use, the taste will vary, so taste it before adding the desired
amount.
-------------------------------------------------------
The last time I shared the recipe my father left to me, I had a lot of people make it and it was a big hit.
(I'm sure my dad would be happy to hear that.)
This time, I made the second version, "Amazingly Yummy Pork, Chinese Chives & Enoki with Miso Topping"
My dad came up with this recipe so that you can easily make it at home with the same authentic taste of a restaurant. (I always make it when the weather is hot ♪)
The fragrant miso flavor, the mushroom flavor, and the pork that has absorbed the various broths are really flavorful and addictive (*^^*)
Moreover, the aroma of the pork is also very delicious.
(I have good memories of dashing home when I smelled this aroma near my house in the past.)
Even after he got sick, he never took a day off from work.
He loved to see the smiles on his customers' faces when they said how delicious his food was.
I think my father in heaven would be pleased if you give it try.
It would be great with chilled ramen, udon, or somen in the coming season.
And then there is rice! (^^)!
If you put this "Amazingly Yummy meat sauce" on a bed of rice and top it with an egg, it will be too good to eat and you will be very happy.
Again, all you have to do is stir-fry them!
And as for snacks, just put them on top and bake them! (Thanks to everyone who took the time to look at the extras ♪)
It's really easy to make, but the flavor and aroma are just amazing.

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⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
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#こっタソの自由気ままに #炒めるだけ #超やべぇ肉ニラえのき #父が遺してくれた神レシピ #肉味噌 #超やべぇ野菜漬け #JapaneseFood #ジャージャー麺 #汁なし担々麺 #やみつき野菜 #ひき肉レシピ #えのき #Enoki #炸醤麺 #炸江面 #ラーメン #Ramen #MixedNoodles #Cucumber #PorkRecipe #和食 #低糖質おつまみ #糖質制限レシピ #ヤセ筋 #低糖質レシピ #ヘルシー #ダイエットレシピ #激痩せ #糖質制限レシピ #ロカボレシピ #dietfood #lowcarbdiet #dietrecipe #晩ごはんレシピ #ご飯泥棒 #おかず #極上レシピ #ワンパンレシピ #時短レシピ #おうちごはん #至福の料理 #ご飯のお供 #太らないレシピ #やみつきレシピ #酒のつまみ #簡単つまみ #こっタソレシピ #男飯レシピ #mukbang #먹방 #男子ごはん #HomeCooking #StayHome #大食い #男ウケ料理 #晩酌 #自炊 #酒の肴 #簡単レシピ #弁当 #作り置き #常備菜 #Bento #recipesfordinner #マツコの知らない世界 #WithMe #Eazyrecipe #モッパン #から揚げ #唯一無二の絶品レシピ #こっタソ動物園

◆前回大好評だった『悪魔の半熟煮卵』のレシピ
⇒https://youtu.be/u9DWXhL5lxM

◆こっタソ動物園チャンネル
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Thank you for watching
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【材料】(保存期間：冷蔵で約3日)
●長ねぎ：3本
●九条ネギ：1本
●胡麻油
[悪魔のタレ]
●醤油：150~180ml（お好みの濃さに調整してみてね）
●みりん：150ml
●酒：150ml
●あごだし（4倍濃縮）：大さじ1（めんつゆ。白だしでもOK）
●鶏ガラスープの素：大さじ1
●豆板醤：小さじ2（コチュジャンでもOK）
●酢：大さじ1
●砂糖：大さじ1（ラカントとかにするとより糖質を抑えられます）
●ニンニク：2片
●生姜：ニンニクと同量
●唐辛子：2本
●干し椎茸：2個
●胡麻油：大さじ2
●炒り胡麻：お好み量
お好みでラー油、一味唐辛子、花椒
※もっと辛いのがお好みの方は唐辛子やコチュジャンを足してもOK
※辛いのが苦手な方はコチュジャンを普通の味噌にしても美味しいですよ♪
※野菜の種類や入れる量によっても味の濃さは微妙に変わるので味見をしながら決めて下さい。
※お酢の酸味を残したい場合は粗熱をとってる時に入れてあげるといいですよ♪
※今回は一度漬け用なので二度漬けはしないで下さい。
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今回は前回ビックリするほど大好評だった悪魔のタレシリーズの第2弾
悪魔のシャキシャキ葱を作りました。
これがあるとどんな食べ物でもワンランクアップしたやみつきな味わいになります♪
色んな旨味が複雑に合わさったピリ辛で後引く味は
まさに悪魔的旨さ！！食べれば食べるほどハマる…抜群のやみつき度合いです♪
ラーメンはもちろん、今回食べていたメンマや豆腐なんかにも合いますし
炒飯の付け合わせ、餃子のタレ、茹でた鶏肉や豚肉、サラダに合わせても最高に美味しい
超万能なネギになってます。
動画でもお伝えしてますが生のネギにはアリシンなどの免疫力をアップさせてくれたり
アンチエイジングの効果や疲労回復の効果があると言われている栄養が
豊富に含まれているので栄養を逃さないよう美味しく食べて欲しいです。
糖質制限されている方にも勿論オススメになってますよ♪
今回は漬ける必要もなくただ和えるだけ！！！
しかも今回は葱専用にタレの種類や配合も少し変更してます。
本当に簡単過ぎるくらい簡単なので是非作ってみて下さい。

【Ingredients】(Preservation period: about 3 days refrigerated)
● Leek: 3
● Scallion: 1
● Sesame oil
[Devil's sauce]
● Soy sauce: 150~180ml (Adjust the thickness to your liking)
● Mirin: 150ml
● Sake: 150ml
● Fish stock(4 times concentrated): 1 tablespoon (Men-tsuyu, or white soup stock is OK)
● Chicken soup stock: 1 tablespoon
● Dou ban jiang (or gochujang): 2 teaspoons
● Vinegar: 1 tablespoon
● Sugar: 1 tablespoon (If you use LACANTS or something, you can reduce the sugar content)
● Garlic: 2 cloves
● Ginger: same amount as garlic
● Chili peppers: 2
● Dried shiitake mushrooms: 2
● Sesame oil: 2 tablespoons
● Roasted sesame seeds: as desired
Cayenne pepper, Chili pepper, Ra-yu to taste
※ If you like it hotter, you can add more chili pepper or gochujang.
※ If you don't like spicy food, you can use regular miso instead of gochujang ♪
※ The intensity of the flavor will vary slightly depending on the type and amount of vegetables you add, so taste and decide.
※ If you want to keep the sourness of the vinegar, you can add it when you are removing it from the heat.
※ This is for one-time pickling, so don't do it twice.
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This time, I made the second installment of the Devil's sauce series which was surprisingly popular last time, the Devil's Crunchy Leek.
This will make any food taste one rank higher and more addictive ♪
It's a complex combination of many different flavors, with a spicy,
lingering taste.
The more you eat, the more you become addicted to it ♪
Of course, it goes well with ramen, but it also goes well with memma (the pickled bamboo shoots) and tofu we were eating this time.
It is also great as a garnish for fried rice, dumpling sauce, boiled chicken or pork, and even in salads! It's a super versatile leek.
As you can see in the video, raw leek contain allicin, which boosts the immune system and is also good for anti-aging, and is said to be effective in relieving fatigue.
I would like you to eat them well so that you don't miss out on the nutrition.
It is also recommended for those who are on a sugar restriction diet ♪
This time, you don't even need to pickle it, just mix it!
And this time, I've changed the type of sauce and the formula a little bit for the leek.
It's really easy to make, so please give it a try.

●Instagram
⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
●twitter
⇒https://twitter.com/kottaso_recipe
●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。

材料：
牛柳半磅（切片）
韓式豉油1小碗
蜜糖1小碗
黑椒1湯匙
蒜茸1湯匙
麻油1湯匙
薑數片
芝麻適量
韓式粉絲1紮（先浸暖水1-2小時備用）
魚露/鹽1-2湯匙
洋葱1個
京葱1條
甘筍1條
雞髀菇、冬菇、蘑菇、金針菇（可隨個人喜好選擇菇類，素食版本只要不加牛肉即可）
韓式辣椒粉隨意（可以加多減少）

做法：
1.碗中加入切好牛柳，加入豉油、蒜茸、蜜糖、黑椒、麻油拌勻
2.小鍋內加入4杯水，煮滾加入洋葱、甘筍、京葱及醃好的牛柳
3.煮大概5分鐘，然後加入韓式粉絲及菇類，直至所有材料煮腍
4.期間可撇去泡沫
5.加入魚露調味
6.最後撒上芝麻

Korean Beef and Vermicelli Soup

Ingredients:
Beef tenderloin ½ lbs, sliced
Korean soy sauce 1 small bowl
Honey 1 small bowl
Black pepper 1 tbsp
Garlic 1 tbsp, minced
Sesame oil 1 tbsp
Ginger A few slices
Sesame Some
Korean vermicelli 1 bundle (soaked in warm water for 1-2 hours)
Fish sauce or salt 1-2 tbsp
Onion 1 pc
Leek 1 pc
Carrot 1 pcs
King oyster mushrooms According to personal preference
Shiitake mushrooms According to personal preference
Mushrooms According to personal preference
Enoki mushrooms According to personal preference
Korean chili flakes According to personal preference
Note: For a vegetarian version, just remove the beef from the recipe.

Steps:
1. In a bowl, add beef tenderloin slices, soy sauce, minced garlic, honey, black pepper, and sesame oil, mix well.
2. In a small pot, bring 4 cups of water to boil. Add onion, carrot, leek, and marinated beef tenderloin.
3. Cook for around 5 minutes, add Korean glass noodles and assorted mushrooms, cook until all ingredients are tender.
4. Meanwhile, remove any foam floating in soup.
5. Add fish sauce to taste.
6. Sprinkle sesame on top to finish.

食譜： https://bit.ly/3gXz3do

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