【簡單晚餐:花椰菜奶油湯】
今天要將上週六買的一大顆花椰菜剩下的三分之一消耗掉,於是煮了花椰菜奶油湯。先將洋蔥和香菇炒香,加入豬絞肉、西芹丁和少許料理酒炒至八分熟,再加入鮮奶油炒至熟,加入切丁的洋芋、胡蘿蔔和切塊的花椰菜,注入清水以大火熬煮,不時攪拌,沸騰後轉中火續煮十分鐘至花椰菜心變軟,加酌量塩調味,關火起鍋前放入蔥粒和一片奶油即可。#純粹是為了消耗掉冰箱裡囤的各類蔬菜的簡易料理~(每次一寫完廣告分析報告,隔了半天,後勁就來了,腦子被掏空了的整個人開始變得有點兒廢,不太能夠畫畫兒,因為靈性出不來,只想癱在床上,也不是要睡覺,純粹像隻壁虎黏在牆上這樣保持一動不動⋯⋯;若不是皮爺來敲門,我連晚飯都懶得做。)
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各位晚安,呷飽咩?
今天晚上簡單吃:
#臘味菜飯
#花椰菜心排骨雞湯
雖然簡單,但不隨便。
先用黑豬梅花排與雞骨熬湯,過半小時後再加入雞腳一起熬到湯頭都變白色。放入菜心與青花筍梗煮5分鐘,再放入上面的花苞部分,續煮3~5分鐘。最後加點鹽調味即可食用。
臘味菜飯裡有臘腸、肝腸與青江菜。
雖然只有一飯菜與一湯,但有三種蔬菜,三種肉與白飯。
吃的豐富又滿足 😊
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花椰菜的梗 除了燙熟或煮湯、壓花~
還能變化成脆筍口感的照燒花椰菜心哦!
這道也可以是蒸飯的便當菜、蒸不爛。
大家不妨試試~