#無米什錦粥
我呆了！沒想到花椰菜做的粥這麼好吃！
對，沒有米，是用花椰菜切成米粒大小做的粥！
蛤？好吃嗎？？？？
真的真的請你相信我，將這無米什錦粥送進嘴裡嚥下之後，我的表情是這樣😲，然後是這樣😍，然後….然後你不要再問啦，因為我一連吃了4碗…..🤣
粥要好吃，#湯頭 是重點
為了提鮮，我用了三大法寶：
❶扁魚
❷櫻花蝦
❸香菇粉
扁魚、櫻花蝦帶有海味，香菇粉是 #天然味精 ，加入之後有一種雞湯的味道，這樣做湯頭超級鮮美的啊！
為了要模仿白粥ㄍㄡˊㄍㄡˊ的質地，我本來是想用黃原膠來增稠的，但後來想說應該很多人都沒這東西，退而求其次，用菇類在烹煮後會釋放稠狀液體代替（我用鴻禧菇）
效果是沒有像用黃原膠那麼好，不過我覺得這個無米粥真的主要在它的湯頭，老實說加入扁魚是神來一筆，這個滋味之鮮哪！我想以後我應該會常常用它來煮湯
（用乾干貝也可以喔）
冷冷的天來碗熱熱的無米粥，暖胃又無負擔，整碗超低卡，不知不覺還吃了很多蔬菜（我就是這樣一邊續碗一邊告訴自己的🤣）
噢對了，最後一定要撒上芹菜珠，脆脆的芹菜和煮軟的花椰菜米形成強烈對比，不同的口感在口腔迸發，噢還有紅蔥酥，真的又香又讚
（在美國的朋友請用TJ的炸洋蔥酥代替，吼吼吼～真的超好吃的啦！）
讓我不厭其煩再提醒一次
#花椰菜米明天就結團啦 ！
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花椰菜米真的用途很廣，它本身十分中性的味道，所以跟很多東西都可以配，除了我分享的這些食譜外，也可以做披薩、煎餅、薯餅，以後有機會我再分享
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同場加購 辣菜圃
恩～我已經叫我媽買十包了，不過我覺得在我回台灣之前就會被消滅....🤣
無米粥食譜：https://www.sophiesketochoice.com/cauliflower-congee/
