#韓妮廚房 今天又做鹹派,
#提醒一下新品優惠只剩一天
https://bit.ly/2UOPulL
冰箱有什麼拿出來用一下,
南瓜🎃雞肉🐔紅蘿蔔🥕花椰菜🥦
清炒一下放在派上一起烤,
很健康又比單吃蔬菜更有味道😌
然後今天在烤的時候因為烘培紙太大張沒有剪,
跟烤箱接觸後居然著火🔥
嚇到我整個大尖叫⋯⋯
我都還來不及潑水它就自己滅掉了,
這代表什麼意思啦我不敢想了(;´༎ຶٹ༎ຶ`)
#好吃到燒起來?
西外 https://bit.ly/38FzPIE
背心 https://bit.ly/3jIaswh
短褲 https://bit.ly/3yTYRPb
涼鞋 https://bit.ly/3mM2ofX
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,「培根洋蔥鹹派」法式鹹派。洛林鹹派❤Bacon Onion Quiche / Quiche Lorraine | 俏媽咪潔思米 法式鹹派外層酥脆派皮, 內餡蛋奶醬配上喜愛的餡料一起烘烤~ 出爐就是一道可以當成早餐,點心,下午茶的點心! ❤完整圖文食譜:http://yummymum.tw/qui...
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花椰菜 鹹派 在 Jessica吃貨日記 Facebook 的最佳解答
📍宅配美食X甜藏手作
之前有在限動出現過的鹹派介紹來了🙌
喜歡鹹派的朋友們趕快收藏起來♡
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🏷 蔬食菇菇鹹派 $330
🏷 培根洋菇鹹派 $360
🏷 辣子雞丁鹹派 $340
我心目中的第一名是蔬食菇菇鹹派~
裡面的內餡有各種菇類、花椰菜、番茄、火腿~
鮮嫩多汁的菇菇😚
搭配烤到很軟嫩的花椰菜~
加了義大利的香料後,吃起來很像披薩! 層次感十足♥️
辣子雞丁的這款推薦給愛吃肉的大家~
微辣的口感搭配滿滿的雞丁
很紮實又多汁! 飽足感十足~
培根洋菇這款用了低脂培根、洋菇、洋蔥一起拌炒~
最上層還有乳酪絲~ 香氣十足!
搭配酥酥脆脆的塔皮 這款我也很愛🔥
結論就是,每一款的醬、配料,都有一些些微的不同~
就看個人比較喜歡那種🙌
每塊都很值得買來吃看看~
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🆔: @sweet.in.your.heart
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#潔西ㄔ宅配
花椰菜 鹹派 在 Facebook 的精選貼文
Portobello mushroom 波特菇:低醣飲食的好夥伴。
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你們知道菇類的營養價值很高嗎?
我手上這朵巨菇叫波特菇,它有一種特殊的植物胺基酸「麥角硫因」(ergothioneine),能幫助控制血糖,抑制胰島素快速上升,簡單來說就是對抗肥胖;抗氧化的波特菇還能保護人體組織免受傷害──而且這些好處統統會在30分鐘內發生。
另外的好處還很多,像是加強免疫系統、減少身體發炎反應、維持飽足感、富含多種礦物質等等。
而它的豐厚口感更被稱為素食界的牛排,乾煎的香氣跟口感我覺得真的不比牛排遜色。
今天則是用波特菇替代塔皮,做了簡易的鹹派,內容物都可以因為個人口味調整,我這次是清冰箱料理,所以有點單調😅
首先,
1️⃣將波特菇去蒂後洗淨用餐巾紙稍微壓乾。
2️⃣填入內餡,我今天是填入我調味好的肉餡,鋪上大番茄及一片起司片。
(如果我有菠菜或是花椰菜也會弄小片放進裡面,蘑菇切片好像也不錯)
3️⃣ 在烤盤上鋪上鋁箔紙,稍微塗上一點奶油或椰子油。將組裝好的波特菇送進預熱好180度的烤箱中烤25-30分鐘。(要看你的肉餡厚度,也可以由出水狀況知道波特菇的熟度:有明顯出水就代表熟了,但你可以多試試看你喜歡到多熟的口感。)
4️⃣出爐後,灑上一點你喜歡的調味,我是放了一點義大利香料跟黑胡椒。
這次我的肉餡大概填到稍微超過波特菇的雨傘邊,中間有比較鼓起,是比較厚實的肉餡;而我使用的美膳雅的多功能氣炸烤箱的強風炙燒,180度30分鐘是剛好的,食物的受熱很平均。
這台新烤箱容量很剛好,內裝空間很大但體型卻很精巧,上下一起烤兩盤的話,做一個小型朋友聚餐烤波特菇套餐也沒問題🤤
這個超簡單又好吃的營養餐分享給大家,素食者也可以用自己的食材變化看看,我覺得這道菜的變化性真的很高👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
P.S.
波特菇我是在好市多買到的,網路上也有看到可以線上訂購。
部分波特菇介紹取自網路資料。
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#photographer @erniedon
#makeup #hairstyle @hanghang615
#outfit #AllSaintsTaiwan @allsaintstaiwan
#oven @cuisinart_taiwan @cuisinart
花椰菜 鹹派 在 YummyMummy Youtube 的精選貼文
「培根洋蔥鹹派」法式鹹派。洛林鹹派❤Bacon Onion Quiche / Quiche Lorraine | 俏媽咪潔思米
法式鹹派外層酥脆派皮,
內餡蛋奶醬配上喜愛的餡料一起烘烤~
出爐就是一道可以當成早餐,點心,下午茶的點心!
❤完整圖文食譜:http://yummymum.tw/quiche/
[派皮] 八吋分離派模 X 2份
另外準備烘焙紙、保鮮膜、烘焙石(可用紅豆或米代替)
中筋麵粉 250g
奶油 170g
雞蛋 1顆
鹽 1小撮
冰水 2大匙
蛋液 1顆 (另備,塗抹派皮用)
[內餡] 八吋分離派模 X 2份
培根 8條
洋蔥 1/2顆
蘑菇 4顆
花椰菜 適量
鹽巴 2小匙
[奶醬材料] 八吋分離派模 X 2份
鮮奶油 80ml
牛奶 80ml
蛋 2顆
鹽 1小匙
黑胡椒粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
帕馬森起司粉 20g
披薩起司絲 適量
..................................................................................................................................
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
#培根洋蔥鹹派#俏妈咪#烘焙#法式鹹派#Quiche
花椰菜 鹹派 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
想要對抗病毒,提升免疫力相當重要!除了透過運動來增加代謝、提升免疫,吃對食物也能夠加強身體的防禦力💪💪今天小田太太跟大家分享大人小孩都喜歡的鹹派食譜,裡面加了鮭魚、菇菇、花椰菜、洋蔥、及大蒜,通通都是加強身體防禦力的食物,幫助遠離病毒威脅喔! 吃上一塊鹹派不但滿足又營養😊
有好料理當然 #必先利其器 ,小田太太休閒時間最喜歡到HOLA走走逛逛,小田太太平常影片裡的餐具鍋具很多都是在HOLA挑選的唷!
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花椰菜 鹹派 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
這年底&新年大家打算做什麼料理呢?
烤肉,鹹派,蛋糕都很好
但是Side dish/副菜也要好好企劃!
這次介紹使用金寶湯蘑菇濃湯
做出餐廳級的美味&豐富焗烤料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單焗烤馬鈴薯&花椰菜/ポテトとブロッコリーの簡単グラタン
[2~3人份]
金寶湯蘑菇濃湯10.5OZ—1罐
花椰菜 Broccoli—1把
馬鈴薯 Potato—1個
鴻禧菇 Shimeji—100g
培根 Bacon—3片
牛奶 Milk—約200cc
披薩起司 Pizza cheese—80g
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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*瓦斯爐:日本岩谷Iwatani-slim
*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm
*砧板:W2 WOOD X WORK
*BGM:
MusMus
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
花椰菜 鹹派 在 低醣法式鹹派- 白花椰菜米派皮(無麵粉和奶油) - YouTube 的推薦與評價
完整的食譜在我的網站➣ https://amandachang.me/spinach-quiche-with-cauliflower-crust/ ❖這個影片分享【低醣法式 鹹派 食譜】,經典法式 鹹派 的派皮 ... ... <看更多>
花椰菜 鹹派 在 法式培根花椰菜鹹派 - Facebook 的推薦與評價
法式培根花椰菜鹹派 by 維妮花園Winnie's Garden 想起帥哥主廚去年做的鹹派,從揉麵糰、撖派皮、炒內餡到烘烤,雖有老媽口頭技術指導,但全程自己動手還是很難得的 ... ... <看更多>
花椰菜 鹹派 在 [食譜] 無奶蛋也能做酥脆派皮,花椰菜鹹派- 看板love-vegetal - 批踢踢 ... 的推薦與評價
標題打不下,除了花椰菜鹹派,還會分享地瓜泥口味的鹹派喔!
最底下有我使用的取代蛋、奶的植物性材料(部落格裡有圖),
派皮用的純素奶油和餡料用的純素奶油是兩種不一樣的。
我覺得這是一道讓人很驕傲的料理,因為做出來超有成就感的啦哈哈!XD
圖多好讀網誌版:
https://chankue-bluesomeone.blogspot.tw/2013/12/06-vegan-quiche.html
我的純素生活粉絲團:
https://www.facebook.com/Bluesomeone
-----------------純文字版-----------------------
上上星期婆婆送了我兩大顆超漂亮的有機花椰菜。
擔心吃不完,靈機一動便決定做成鹹派!
沒想到第一次挑戰居然就成功了~~
派皮看起來很難,但其實做法很簡單喔!(比Pizza省力多了~)
一般法式鹹派(Quiche)是用蛋、奶油、牛奶和肉做成的,
我這次偷懶用調味過的馬鈴薯泥和地瓜泥取代了傳統的蛋汁內餡
(vegan quiche普遍是用豆腐去做出仿蛋的口感),
再加上其它蔬菜,是個讓人非常有飽足感的鹹派喲!
◎ 派皮
派皮的部份我是參考網路上葷的食譜和純素天堂的部落格,
再自己拿捏份量的。這個配方的派皮很酥脆,有點像餅乾,
不是那種一層一層的呦。
(不過我看了好多張法式鹹派的照片和食譜,
他們的派皮好像就是這種酥脆版的,
一層一層的那種好像大多用在蘋果派?)
材料:低筋麵粉180g,冰的Earth Balance牌純素奶油75g,
橄欖油45C.C,豆漿60C.C 5. 鹽 一小匙
(以上約一個10吋派皮的份量)
做法:
1. 過篩後的低筋麵粉和冰奶油混合,用手指搓成圓圓的一顆一顆的樣子。
2. 鹽放入豆漿內攪拌均勻,和呈顆粒狀的麵糰混合。
切記不要搓揉,不然派皮會不酥,總之弄成一個麵糰就OK了。
(這時的麵糰很黏手,這是正常的)
3. 將麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏25分鐘。
4. 冰好後的麵糰拿出放在操作台上,桿平,再左右對摺,
再桿平,這樣的動作重複來回三~四次。
(因為我的廚房不大,很難邊灑麵粉邊桿麵糰,
所以我的防沾黏方法就是再撕一張保鮮膜蓋在原本的麵糰上,
將麵糰夾在兩張保鮮膜之間桿開。)
5. 將派皮桿成一個超過派盤大小的圓型,將派皮鋪在派盤上。
皮要盡量貼住派盤的鋸齒狀邊緣,超過派盤的部分要剝掉,
這樣烤出來的形狀才會漂亮。
6. 用叉子在派皮上搓一些洞,用鋁箔紙蓋住整個派皮,
再用壓派石壓住,以免派皮在烘烤過程中膨脹。(沒有壓派石,也可以用紅豆代替)
7. 將派皮放入已預熱至180°c的烤箱,烤20分鐘,完成!
◎ 內餡
鹹派的內餡其實可以很隨意啦,只要口味搭的起來就好,
以下是我最近作的配方,大家參考看看。
不喜歡素料的人可以選擇不要放,單純的馬鈴薯泥配蔬菜也挺好吃的。
◎ 純素花椰菜鹹派
內餡材料:綠花椰和白花椰、馬鈴薯、素鱈魚、
Harvest Award牌純素奶油、鹽、純素起士(沒有也可以)
做法:
1. 將花椰菜的『花』切下,川燙至八分熟,瀝乾。
根的部分越短越好,照片裡的都還有點太長,會很難插在馬鈴薯泥上。
2. 馬鈴薯泥和鹽、奶油混合成光滑的馬鈴薯泥,
如果有切剩下的花椰菜莖,也燙熟並切丁混入,依自己喜歡的味道為準。
3. 馬鈴薯泥填入派裡,鋪上撕碎的素鱈魚(不喜歡素料的人可省略),
接著插花(?),灑上純素起士,完成!
花要塞的滿滿滿,才漂亮呦~
4. 入烤箱,因為料幾乎都是熟的,180°c烤個五分鐘就OK了!(視花椰菜的熟度)
我覺得這個花椰菜派很適合宴客用,顏色漂亮,
看起來就很厲害的樣子!(自己說XD)
軟軟的花椰菜有蔬菜的清甜,
和沒有牛奶但依然可以很香濃的純素馬鈴薯泥好合拍!
鹹鹹的素鱈魚讓味道更豐富,再加上純素起士的特殊風味,真是太好吃啦~~
◎ 純素乃油地瓜泥鹹派
內餡材料:有機地瓜、Harvest Award牌純素奶油、純素起士(沒有也可以)、鹽、素火腿、有機黑柿番茄
做法:
1. 地瓜泥和純素奶油、鹽巴和些許純素起士混合。
因為我用的是紫皮黃肉的栗香地瓜,這種地瓜本身味道偏甜,
只加鹽巴我覺得不太夠,所以又混了純素起士進去,味道比較豐富,不怕吃膩。
2. 起士填入派皮裡,鋪上素火腿和黑柿番茄,
有粗粒黑胡椒的話也可以灑一些。入180°c烤箱烤約5~10分鐘。
應該有人覺得很奇怪,為什麼我會把地瓜跟番茄放再一起。
其實我也沒想太多,單純覺得顏色漂亮就鋪上去了,
等回過神來才開始擔心味道。
沒想到烤過的番茄和奶油地瓜泥味道超級合!
是會瞪大眼睛,驚嘆怎麼那麼好吃的美味喔!
建議整盤都鋪滿番茄,用酸酸甜甜的有機黑柿番茄最好吃。
施先生說比起花椰菜派,他更喜歡地瓜鹹派呢!
另外附上部分的植物性成份材料照。
左上的純素奶油是Costco買的,無反式脂肪,適合直接塗抹在麵包上吃。
左下的奶油是萊明富賣的Earth Balance牌奶油,這款適合拿來烘焙。
中間的是純素起士Sheese,目前廠商已斷貨,
有需要的人可以考慮用萊明富的純素起士絲取代。
最右邊是我使用的純素火腿。沒拍到照的素鱈魚我是用愛家食華的。
給你們做參考囉!
後記:我覺得這款派皮很好吃,感覺把鹽去掉換成糖就可以作成甜派的派皮。
不過我還是會想試試看能不能做出有一層一層口感的起酥派皮,
日後若研發出來再分享給大家!XD
(有不錯的鹹派配方也請分享給我~感謝阿~~)
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