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［ 105度的愛 ］
仿真蛋糕
真的讓我超級驚艷
看到的全部通通能下肚 🐷
不能到外面吃就在家吃牛排蛋糕
#炭烤黑蒜沙朗牛排佐水波蛋及薯條
Happy Father’s Day ‼️
✏️Side Dish起司脆薯：帕馬森起司餅乾
✏️sunny side up 荷包蛋：愛文芒果醬與蛋白酸奶起司醬
✏️沙朗牛排以65%國莊園巧克力+紅絲絨巧克力蛋糕體（蘋果白蘭地及黑蒜風味甘納許）
✏️牛排醬：巧克力鏡面醬汁
✏️底盤：花生脆餅巧克力
歐，對了！
大家瘋狂問在哪裡買呢？
答案就是 Grand Hyatt 君悅飯店
嗨~親愛的你，今天都好嗎？
我妹下午跟我說，阿爸問說我什麼時候要回去，啊不然小孩要不要先送回來，在家看你姐做蛋糕太無聊了，然後，我家兩隻金牛男就被我妹打包帶走了，闆娘明天可以安靜的做蛋糕了😁😁
希望明天不要接到客訴電話🤣
工作日記
🌼客訂年節禮盒
香橙酒釀葡萄磅蛋糕&花生脆餅
取其諧音帶來的吉祥話。
🌼蜜香伯爵黑糖Q凍捲
混合南投蜜香紅茶和唐寧伯爵茶，蛋糕充滿清新香味的，內餡的黑糖Q凍選用柴燒黑糖製作，與茶香完全契合。
🌼草莓粒粒黃金捲
新鮮草莓切成顆粒與煉乳鮮奶油均勻混合的內餡，每一口都是濃郁草莓香。
🌼奶黃千層酥
真的是年節最後一次製作了😁
#明天依舊上工想吃什麼來跟闆娘說
#後天依舊可以繼續來喔
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✔ 芝麻愛泥 手作脆餅 - 180元 -👏 👏 👏 👏 👏
芝麻餡料濃厚，香氣非常濃郁，不管是小孩、長輩都會愛的口味。
✔ 花生愛泥 手作脆餅 - 180元 -👏 👏 👏 👏 👏
花生的餡料醇濃香，寒冷的冬天非常適合吃花生脆餅補充熱量，配上一杯熱呼呼的鮮奶，非常幸福。
✔ 巧克力愛餡 手作脆餅 - 150元 -👏 👏 👏 👏 👏
店家給的巧克力非常大方，可說是爆餡口感。而且巧克力的苦甜非常剛好，配上一層一層的脆餅，口感的層次非常豐富好吃。
✔ 肉鬆 手作脆餅 - 150元 -👏 👏 👏 👏
肉鬆脆餅，鹹甜的口感吃起來順口不膩，是必吃經典款。
✔ 宇治抹茶 手作脆餅 - 130元 -👏 👏 👏 👏
濃郁抹茶香氣，與脆餅淡淡的甜香，一拍即合。一口抹茶脆餅，一口現泡烏龍茶，完美❤️
🍴卷起手作脆餅
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6492
這份餅乾配方的發想概念，是來自於幾次搭乘航空公司兩餐間，發給旅客的一份小點心。只是這一趟從亞洲飛回加拿大的航班上，不知是自己當時太餓還是餅乾真的厲害，我竟然會動起念頭一邊吃、一邊分析這空中餅乾的風味，雖然根據研究說啥人類的味覺會在高空失去原來的靈敏度、食物因而變得不好吃，但我真心覺得這空姐發送的餅乾其實挺好吃的。
回到家中依稀記得她迷人的黑糖香氣及入口時的酥脆度，也確定配方中含有磨成細粉狀的燕麥 (目視時可見零星小燕麥分佈)，於是自己決定試試模擬這份風味。配方中採用微量花生醬賦予不萊嗯空中版的「黑糖燕麥脆餅」小火花 (其實替換成芝麻醬也會是很棒的選擇)，雖無法百分之百還原這原始配方的樣貌，但它酥脆的質地非常讓人滿意，這份配方同時也挺耐放的，自己從實驗成功後刻意密封存放了2周，風味及脆度依舊，實在太值得大家做成家裡常備餅乾，或辦公室減壓午茶零食了。
[ 材料 ] 可完成32~36片餅乾
即食燕麥：100g
中筋麵粉：200g
烘焙小蘇打粉：1.5茶匙
無鹽奶油：110g
雞蛋：1顆
蛋黃：1顆
香草精：1茶匙
黑砂糖：170g
鹽：1/4茶匙
花生醬：40g
鮮奶：適量
查看完整食譜：
http://www.daydaycook.com/recipe/2/details/14041/Homemade-Peanut-Candy.html
For recipe in English:
http://www.daydaycook.com/recipe/1/details/14041/Homemade-Peanut-Candy.html
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