關於 花生麵包捲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#今天你烘焙了嗎 🤣
#健康烘焙
#食譜分享

為什麼會喜歡上烘焙呢？除了在全職帶孩子的那幾年，想做給孩子吃的是無添加、較健康的點心，因而一頭熱栽進去！論技巧，我還差那些正規烘焙老師很多，但論營養，這可就是我的專長了！這幾年一直想把許多好的食材融入烘焙製品之中，希望在吃的愉快的同時，也可以獲得健康。💪

對了！我還蠻擅長將剩飯加入烘焙製品之中，整個就是惜食的概念🤣🤣🤣。跟大家分享一款「小米全麥麵包捲」，就是將小米粥加入其中，全麥麵粉超過60%，因此可以宣稱全麥麵包唷，喜歡做健康烘焙的你，可以點進來看食譜和步驟唷！https://reurl.cc/E77dGk

之後我每次有做烘焙的話，無論是蛋糕、麵包、點心，成功的我都會像筆記一樣記錄在部落格，有興趣的朋友可以來追蹤喔，也希望大家都能教學相長❤️

✍️再加碼：
你和我一樣愛吃「肉桂捲」嗎？我日前也做了一款「全麥肉桂捲」，但因為用了低溫中種法，等待的時間會拉長，食譜及步驟你可以先收藏，等有時間的時候再做！https://reurl.cc/1xxR3D

#快追蹤起來
下面是我的部落格-「烘焙實驗基地」的分類：
https://sophiakitchen.pixnet.net/blog/category/4371061

#低GI烘焙筆記
#高膳食纖維的烘焙製品

全家人的早餐都準備好了💖

🏆溫泉吐司
🇩🇰丹麥吐司
🥜花生麵包捲
💯小朋友的菠蘿麵包

花生麵包捲-
桿成長方片的胚芽麵團塗上一層融化的奶油～用市售的花生調合粉當夾心～表面脆脆的珍珠糖（我只有大顆粒的，敲碎一點灑上比較好看）～好吃耶～～～

麵團配方：
高筋麵粉270
低筋麵粉30g
小麥胚芽兩大匙（可省略）
牛奶215g （每牌麵粉吸水量不同 請自行斟酌）
細砂糖30g
鹽1/4小匙
速發酵母1/2小匙
奶油20g

夾餡：
融化無鹽奶油8g
市售花生調合粉（含糖）適量

表面裝飾：
全蛋液
小顆粒珍珠糖適量（可省略）

將第一次發酵完成的胚芽麵團桿成長方片後塗上一層融化奶油，再均勻灑上花生調合粉，捲成長條狀收口捏緊，分切成三角形，一根筷子抹上高筋麵粉，往三角形中央下壓出長條型，表面噴灑些水做最後發酵成兩倍大，進烤箱前塗上蛋液，表面灑珍珠糖（我只有大顆粒的，敲碎一點灑上比較好看）。

烤箱預熱170度 烘烤20分鐘 表面呈金黃色即可。

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3種口味的巴布卡麵包，來自東歐的傳統節日點心

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份量: 6-8
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 40 分鐘
總時間: 1 小時 5 分鐘
等待時間: 2 小時 15 分鐘
難易度: 中等

所需食材:
麵團部分:
提醒: 3種口味的麵包，都需要這個基底麵團
70 g 牛奶
80 g 水
20 g 新鮮酵母或7g乾酵母 
580 g 麵粉
85 g 軟奶油
3 顆 蛋
1 湯匙 糖 
1 茶匙 鹽 

作法:
將麵粉、水、奶油、蛋和鹽放入碗中。然後將牛奶、糖和酵母混合攪拌，混合好後將其也加入碗裡。將所有食材揉成光滑的麵團，蓋上蓋子，讓它在溫暖的地方發酵 1 1/2 小時。

1. 批薩巴布卡
所需食材:
100 g 番茄醬
15 片 臘腸 
150 g 煮熟的絞肉
80 g 火腿丁
12 片 起司
奧勒岡

其它:
50 g 液態奶油

作法:
1.1 .在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
1.2 在麵團上刷上番茄醬，但在頂部留下約 4-5 cm寬的邊緣。
1.3 在番茄醬上放上義式臘腸、熟絞肉、火腿丁和起司片。然後從下往上捲起所有食材。
1.4 將其縱向切成兩半，並將兩條麵團打結在一起。
小技巧: 在切成兩半之前，可以先放進冰箱冷藏45分鐘左右，這樣會更容易切開。
1.5 將其編成S形並放在舖有烘焙紙的烤盤上，在麵團上刷上融化的奶油，撒上奧勒岡。將烤盤放175°C 烤箱加熱40分鐘。
小技巧: 如果麵團在烘烤時間結束前烤得太黑，只需在上面放張鋁箔紙。巴布卡將不會烤焦。

2. 素食巴布卡
所需食材:
100 g 菠菜葉
1/2 紅洋蔥 切丁
1 瓣 大蒜
100 g 菲達起司
12 片 起司
黑胡椒粒

其它:
50 g 液態奶油

作法:
2.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
2.2 在上面放上菠菜葉、菲達起司、紅洋蔥丁、大蒜和起司片，注意，頂部到邊緣須留出 4-5 cm的空隙。
2.3 將所有食材捲起，縱向切兩半。同樣建議提前將其冷卻約45 分鐘。
2.4 將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。塗上融化的奶油，加點黑胡椒粒調味。將烤盤放入175°C 烤箱加熱40分鐘。

3. Nutella榛果可可醬巴布卡
300 g Nutella榛果可可醬
50 g 花生
6 顆 太妃糖

其它:
50 g 液態奶油

作法:
3.1 在撒了麵粉的工作台上將麵團揉成球狀，然後將其擀成約 50 x 40 cm。
3.2 在麵團上刷上Nutella榛果可可醬，然後在撒上花生和碎太妃糖。在頂端留出 4-5 cm的空間，然後將麵團捲起來。
3.3 將麵團縱向切半，將其扭在一起，然後將其放在舖有烘焙紙的烤盤上，扭成S形。刷上融化的奶油，將烤盤放入175°C烤箱40分鐘。

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