花膠竹笙碗仔翅
好朋友生日唔係唔整碗翅比佢啷吓口嘛
真正魚翅就無喇!但呢個碗仔翅用瘦肉淆個湯底再加花膠、竹笙等等材料
都唔差吧!哼
我要所有朋友上我家都食得招積食得出色食得超值
今次整得好滿意呢!
食譜:http://iamtaisiu9.blogspot.com/2021/06/blog-post_14.html
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,年近歲晚,又是一家人團聚的好時機。今年團年飯還沒有靈感?想多點新意,讓一家人吃得高高興興,就要留意今集《飲食男女》三星米芝蓮中菜大廚歐國強師傅,為我們示範團年飯版《三餸一湯》食譜。來自歐國強師傅的菜單,有薑葱魚露煀雞、鮑參翅肚羹、茭白筍蜜豆炒臘味及陳村粉雞油花雕蒸肉蟹,讓大家多些靈感構思團年飯菜單。...
花膠碗仔翅食譜 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳解答
米家篇70食譜大結集📑📑定期更新
努力宅在家中,齊齊抗疫。💪🏻💪🏻💪🏻
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米太將最近製作給大家的食譜結集起來供大家參考喔😉😉好讓大家長假期宅在家中都可以試試煮喔!
每個食譜都是米太用心製作,儘量簡易做法,儘可以將每個過程都以圖片記錄讓大家能以看圖就明白喔😊😊我相信大家都會看得懂喔😉😉
海鮮篇:
香煎三文魚
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1884364388366381/?d=n
邪惡黃金帶子
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1869802626489224/?d=n
簡易酸菜魚
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1665475843588571?sfns=mo
麻麻辣辣水煮魚
https://www.facebook.com/micskitchen/posts/1130333750436119
XO醬爆魚頭腩煲
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1442049275931230/
雞肉篇🐓
反轉黑椒雞腿肉
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米家麻辣雞煲「附食譜及做法」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1841131646022989/?d=n
泰式焗春雞配雜菜「附食譜及去除雞胸骨的做法」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1889234327879387/?d=n
南乳炸雞中翼
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1879281582207995/?d=n
米家麻辣醬爆雞翼尖
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1856313651171455/?d=n
雞翼尖@四式口味
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1865691283567025/?d=n
柚子煎軟雞(沾醬食法)/ 泰式辣雞(包醬食法)附食譜及做法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1858972650905555/?d=n
孜然焗雞中翼
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1860991607370326/?d=n
蟲草花蒸雞腿肉
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1851524878316999/
香草烤春雞
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薯仔炆雞中翼
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XO醬爆西芹雞腿肉
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滑滑無失敗豉油雞
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米家麻辣雞煲「附食譜及做法」
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豬肉篇🐖:
桂花黑毛豬叉燒「附食譜及做法」
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黑椒豬手
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涼伴米線配欖菜肉碎四季豆
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苦瓜炆燒腩肉
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洋蔥白咖哩豬扒
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咕嚕肉食譜
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桂花黑毛豬
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炒粉炒麵篇🍚:
泰式蒜香炒貴叼
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泰式炒貴刁
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豉油王炒麵
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黑椒煙鴨胸炒烏冬
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米家版炒底焗豬扒飯
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米家版麻酸辣湯薯粉「附食譜及做法」
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米家版本的「咸魚雞粒炒飯」
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米家版本的輕盈卡邦尼長通粉🍝🍝
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泰式椰菜蝦乾炒粉絲
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自家製手工意粉
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1840186132784207/?d=n
沙嗲醬炒腸粉
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1923957921073694/?d=n
少油版素食螞蟻🐜上樹
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1555123201290503?sfns=mo
「❄️❄️涼伴米線配欖菜肉碎四季豆」
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1627552957380860?sfns=mo
新豬肉篇:
新豬肉韮菜餃子
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1858161940986626/
茄子新豬肉
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1603285409807615?sfns=mo
冬瓜粒粒薏米新豬肉湯飯
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上海粗炒
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節瓜咸蛋滾新豬肉丸湯🍡
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1918236844979135/?d=n
日式咖喱新豬肉湯烏冬-附食譜及做法
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麻婆豆腐(素肉)
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蕃茄薯仔豆腐素肉丸湯
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苦瓜咸菜炆OmniPork 新豬肉
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芫茜皮蛋新豬肉滾湯「附食譜及做法」
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蔬菜🥬篇:
麻辣土豆絲
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翠肉瓜炒帶子
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日式野菜窩
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茄子肉碎
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蒜香燒茄子
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湯水篇:
米家蕃茄濃濃湯
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蕃茄薯仔魚湯「角魚篇」
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法式🧅洋蔥湯(走芝士版本素菜可飲用)
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濃濃蘑菇湯
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日式味噌蜆仔豆腐湯「附食譜及做法」
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日式高湯做法連結🔗
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米家豪華版碗仔翅
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牛肉篇:
黑椒牛仔骨
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小食篇:🍡🍤
爆醬明太子/咸蛋味/紫菜肉鬆小丸子
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1891129477689872/?d=n
簡易大阪燒
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1833592650110222/?d=n
咖哩角食譜
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1852504514885702/
蝦膠製作法:
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1878299112306242/?d=n
月亮蝦餅製作法:
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1878299112306242/?d=n
酥脆炸黃金菇
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米家小廚房小分享32〰️熱辣辣All day breakfast 🍳 做法
https://www.facebook.com/513523342117166/posts/1996088710527281/?d=n
沙嗲醬篇
沙嗲醬牛肉粒炒西芹
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#米太
#食譜篇
#米家食譜
#米家小廚房
#簡單易做架喔
#全部都用心製作
#製作過程先係重點
#每個食譜都嘔心瀝血
#製作食譜唔係咁簡單架
#米家小廚房Micskitchen
#請大家多多支持先可以做到
花膠碗仔翅食譜 在 Love Kelly's Kitchen Facebook 的最讚貼文
⭐️升級版花膠碗仔翅⭐️
整碗仔翅過程簡單,只係要將所有材料切成絲比較煩,最好有把鋒利嘅刀,話咁快就切好,成碗材料豐富,無添加健康更美味,加少少花膠入去令碗仔翅升級,仲可以增加骨膠原添😍
材料:
豬肉 200g
雞胸肉 150g
冬菇 4粒
花膠 1-2片
雲耳 1碗
粉絲 1/3包
蛋 1隻
水 1200ml
老抽 1湯羹
生粉 (加水打芡) 1-2茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
做法:
1) 冬菇和雲耳用熱水㓎軟身切片及切絲,粉絲浸軟,已發的花膠切絲,備用;
2)豬肉和雞胸肉飛水,另外水滾起後加入已飛水的豬肉、雞胸肉和冬菇腳,滾起後𨍭細火煲30分鐘,然後盛起將肉類撕成一條條;
3)再加入冬菇絲、 雲耳絲、花膠絲,滾起後轉細火煲10分鐘,然後加入粉絲、豬肉和雞胸肉絲再煮3分鐘;
4)最後加入少許鹽和糖,打生粉芡和蛋漿熄火便完成
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*由即日起至2020年3月25日,於萬寧購物淨額每滿$60,即可獲印花1枚。憑所需印花或積分即可以低至25折優惠價換購德國孖人牌廚具1項。換購期至2020年4月1日。貨品數量有限,換完即止。詳情請瀏覽 https://bit.ly/2QV6eBU 或向萬寧店員查詢。*
花膠碗仔翅食譜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
年近歲晚,又是一家人團聚的好時機。今年團年飯還沒有靈感?想多點新意,讓一家人吃得高高興興,就要留意今集《飲食男女》三星米芝蓮中菜大廚歐國強師傅,為我們示範團年飯版《三餸一湯》食譜。來自歐國強師傅的菜單,有薑葱魚露煀雞、鮑參翅肚羹、茭白筍蜜豆炒臘味及陳村粉雞油花雕蒸肉蟹,讓大家多些靈感構思團年飯菜單。
薑葱魚露煀雞
00:24
https://bit.ly/39JJhMx
材料:
三黃雞 (約兩斤) 1隻
薑 5-6厚片
葱 1大束
紅椒 2-3隻
生粉水 適量
麻油 少許
竹笪 1塊
調味料:
魚露 少許
片糖 少許
雞湯 適量
蠔油 少許
鮑參翅肚羹
06:45
https://bit.ly/3cCa9zO
材料:
素翅 1碗
禿參 (已浸發) 2條
蛇膠 (即花膠) 3-4件
罐頭鮑魚 1罐
熟雞胸肉 1-2件
木耳 2朵
瑤柱 2両
筍 2件
上湯 1,000毫升
老抽 少許
胡椒粉 少許
茭白筍蜜豆炒臘味
12:42
https://bit.ly/2YEyr45
材料:
茭白筍 6-8條
蜜糖豆 適量
鹹酸菜 適量
油鴨髀 1隻
臘肉 1條
膶腸 1條
臘腸 1條
蒜茸 少許
薑粒 少許
葱粒 少許
鹽 適量
糖 適量
蠔油 少許
紹酒 少許
生粉水 適量
陳村粉雞油花雕蒸肉蟹
18:08
https://bit.ly/3rmCRZP
材料:
肉蟹 (約2斤) 1隻
薑 3-4片
葱 1小束
紹酒 (花雕酒) 80毫升
雞油 5湯匙
蛋 1隻
陳村粉 適量
足本食譜: https://bit.ly/3czZaXN
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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花膠碗仔翅食譜 在 果籽 Youtube 的最佳解答
鮑參翅肚,傳統的四大海味。雖然現在不鼓勵吃魚翅,但海味還是佔了中菜廚房一個重要的地位,特別是逢年過節時,餐桌上總少不了幾道海味大菜,也是送禮的佳品。但年輕一代較少入廚,對買海味和處理海味的經驗總有如臨大敵,那就更應該在新年前提早裝備學習,到新年時便可以大顯身手了!
《海味新手備忘錄》結集了最常用到的七大海味,包括矝貴的三大海味鮑魚、海參和魚肚(花膠),以及常用到的蠔豉、冬菇、瑤柱和蝦米,由挑選、浸發到簡易烹調食譜都一應俱全,有原味無添加最純燜鮑魚、中西合璧的特製濃湯海參、平價花膠變身賀年菜等等,就算是新手,也可以一書在手便能輕鬆完成一道道看似複雜的菜式。免費收藏,一點即可以看!
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花膠碗仔翅食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
#花膠 #花膠湯 #食譜
【最強骨膠原】極濃!花膠湯!超漿口!真材實料 無味精!高鈣 預防骨質疏鬆!抗凝血!抗血栓!抗朣瘤!花膠仔點發最靚? 女士養顏恩物!6小時過程 詳細示範 - Fish Maw
花膠湯算唔算係女士恩物?咁如果一碗超漿口嘅花膠湯又點可能走得甩?出面一碗隨時幾百蚊一位,呢度幾百蚊隨時夠一家人飲。
當然,都要睇你用啲乜嘢花膠嘅 XD
呢碗湯心機最貴,唔夠時間建議分開2日做。
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