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[台中Taichung|#oinkoink 🐖]
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這一陣子台中 #新開幕 的早午餐店
能說是目前去過的早午餐店數一數二美的
整體店裡的裝潢以及氣氛我都非常喜歡(〃▽〃)
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·草莓冰沙💲150 — 推薦
·黑糖鮮奶茶💲130 — 推薦
·炸雞💲160 — 推薦
·炙燒鮭魚沙拉💲380 — 推薦
·炭烤美國牛小排💲380 — 推薦
·鮭魚OPEN酪梨💲280 — 不錯
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推薦程度:🌕🌕🌕🌕🌕
(3.5顆普通 4 顆好吃 5顆極推)
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#炙燒鮭魚沙拉
炙燒過後的鮭魚 非常的軟嫩 鮮味十足
搭配上生菜、酪梨、毛豆、庫司庫司、醃番茄
一整盆份量十足很適合多人分食ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ
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#炭烤美國牛小排 #鮭魚OPEN酪梨
兩款皆選擇大法國吐司作為麵包基底
牛小排的部分肉質軟嫩 醬料也很夠味
鮭魚的部分是誰使用煙燻鮭魚的部分
兩款皆有搭配上酪梨🥑 表現還算可以
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#炸雞
炸雞的部分我個人覺得就是好吃
炸得金黃酥脆 外酥內軟 非常多汁
再搭配上店家的塔塔醬 真的很唰口
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#草莓冰沙 #黑糖鮮奶茶
草莓冰沙採用新鮮草莓下去製作
酸酸甜甜的 上頭再擺上新鮮草莓🍓
黑糖鮮奶茶 我個人非常推薦唷(⌯ᵒ̴̶̷̥᷄ ⌑ ᵒ̴̶̷̥̥᷅ )
喝起來不會太甜 上頭的黑糖還會炙燒過 激推!
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🔖 #花の食記 #花花食義式料理
🔖#花花食台中 #花花食台中西區
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📬·台中市西區中美街25號
🕛·11:00-17:30
☎️·04-2376-3603
🚫·週一週二公休
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#台灣 #Taiwan #台中 #Taichung #台灣美食 #台中美食
#台中早午餐 #台中新店 #新開幕 #新店報報
#taiwanfood #taichungfood #popdaily #popyummy #yummyday
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,花椰菜麵疙瘩不止好看,還很好吃! — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的?我看不到花呀!答案是:我們吃的部份是花苞,小花還被緊緊包裹著,尚未開花。 花椰菜通常被當成配菜食用,但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中,我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大...
花花食義式料理 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
花椰菜麵疙瘩不止好看,還很好吃! — 你是否曾經也很好奇花椰菜的名字是怎麼來的?我看不到花呀!答案是:我們吃的部份是花苞,小花還被緊緊包裹著,尚未開花。
花椰菜通常被當成配菜食用,但它可以有更多、更廣泛的用途。在這道食譜中,我們將花椰菜變成了美味的麵疙瘩。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/cauliflower-gnocchi/
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所需材料(2-3人份):
麵疙瘩部份:
400 g 花椰菜
400 g 麵粉
2 顆蛋黃
1/2 茶匙肉荳蔻
1 茶匙鹽
1/2 茶匙黑胡椒粉
鼠尾草菠菜部份:
4 片培根
花椰菜
鹽和黑胡椒
2 瓣大蒜
約10片鼠尾草葉
30 g 奶油
約100 g 菠菜葉
帕馬森起司 (可選)
花椰菜醬部份:
1/2 顆洋蔥
1 瓣大蒜
150 g 花椰菜
50 ml 白葡萄酒
200 ml 鮮奶油
鹽和黑胡椒
作法:
1. 首先除去花椰菜的葉子,然後將約400 g的花椰菜放入鹽水中,煮約20分鐘,然後用漏勺將花椰菜從水中撈出來,放在乾淨的布上。
2. 用布將花椰菜包起來,擠出水份。
3. 將花椰菜和麵疙瘩部份的其它食材,一起放入碗中,然後混合成光滑的麵團。將麵團分成4份,滾出4根約手指大小的長條。
4. 然後用刮刀分切成約3 cm長的小塊。
5. 在小麵團上撒一些麵粉,並在乾淨的梳子上逐一滾過,使小麵團變成長方形,並有些條紋。
6. 將花椰菜麵疙瘩放入加鹽的水中煮沸,直到它們浮到水面。
7. 在平底鍋加入少許的油,然後放入培根,煎至香脆後放在一旁備用。將花椰菜麵疙瘩放入平底鍋中,煎至金黃色。
8. 用鹽和胡椒粉調味後,加入一些切成小塊的花椰菜、大蒜、鼠尾草葉和奶油。最後,將菠菜葉放入鍋中。
9. 將調味料拌勻後,關火放在一旁備用。
10. 現在來準備花椰菜醬。首先,將半顆洋蔥切丁,將1瓣大蒜切成蒜末,放入加了少許油的鍋中。再加入花椰菜,然後倒入白葡萄酒和鮮奶油。將醬汁用小火煮大約10分鐘,然後用手持攪拌棒將醬汁攪拌成泥狀。
11. 最後將培根切成小塊,放在花椰菜麵疙瘩上,淋上花椰花醬。可依各人喜好,撒上一些帕馬森起司一起享用。
花椰菜不僅有好看的外表,還能做出很多好吃的食物。這道花椰菜麵疙瘩與傳統的作法完全不同,但有著令人難以置信的美味。
想吃更多的花椰菜嗎?快來試試這個花椰菜和起司三明治吧!https://www.yokofu.tw/white-cauliflower-sandwich/
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【提拉米蘇】
材料:
1.馬斯卡彭起司/500g
2.糖粉/35g
3.卡魯哇咖啡酒/60ml
4.義式手指餅乾/適量
5.防潮可可粉/適量
6.義式濃縮咖啡液/120ml
7.動物性鮮奶油/100g
製作步驟:
1.馬斯卡彭起司倒入鋼盆,避免將盒內的水倒入
2.倒入糖粉、打發好的鮮奶油、咖啡酒等材料攪拌均勻
3.將手指餅乾切成適當的大小,並均勻沾上咖啡液
4.擺入容器,擠入餡料,灑上適量的可可粉
5.再重複上述動作(餅乾-餡料-可可粉)
6.完成後,依個人喜好可放入冷藏或冷凍作食用
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