花蓮縣禁廚餘養豬，引發廚餘被倒在下水道的亂象。
更生日報連日來大篇幅報導廚餘事件；針對記者提問，美慧撰文的答覆在今日見報，後續也仍將持續關注及監督廚餘去化議題，並要求縣政府妥善處理。
http://www.ksnews.com.tw/index.php/news/contents_page/0001241261
一、為了防疫，花蓮縣執行禁止廚餘養豬，贊成還是反對，理由是什麼？
答：
*求快卻未完善
花蓮縣政府以防範非洲豬瘟疫情為優先，快速推動禁止廚餘養豬政策，相信縣民都能理解也願意配合，因為廚餘已被認定跟散播非洲豬瘟有著密不可分的關係，地方及中央政府當然要阻絕所有傳播途徑，讓風險降到最低或是達成零風險目標，我們也支持防疫的所有必要作為。
因為花蓮縣是島內第二個主動執行廚餘不得餵豬的縣份，可是禁令一出，相關配套措施、廚餘去化方案，卻未能完善的立即銜接推動，是導致這次廚餘之亂的最主要原因。
二、環保局要求油水分離機處理廚餘，您認為飯店 （餐廳）執行上有困難嗎？
答：
*廚餘油水分離不易落實
花蓮市飯店、餐廳、飲食店密集、四處林立，規模較小的小吃餐飲店，如果垃圾原來就是每日交給清潔隊收取的，店內所產生的廚餘，16公斤以下也可交由清潔隊的廚餘桶一併回收；而過去委託養豬場處理廚餘的餐飲業者，要付費找清運業者收取；至於原來就已委託清運業者處理事業廢棄物的飯店、大型餐廳等業者的廚餘，也一樣是雇清運業者一併處理廚餘。但不管是交給清潔隊、清運業者，都要先行油水分離，以免被拒收或是因以重量計價而又再拉高處理成本。
只是很多業者反映，油水分離要處理到何種程度?有無規定一定要使用專屬的設備機器?不少業者坦言其實是急就章，反正就是往水槽一倒，如果視線看得見的水管位置油塊皂化，就用強效清潔劑處理掉，也因此很多店家其實很擔憂排水管管徑被油塊阻塞後的後遺症，以及化學藥劑處理方式對環境的汙染。花蓮縣環保局有責任，明確宣導、告知大眾，廚餘油水分離的處理原則、方式、政策立場、相關法令與罰則。
三、對廚餘有人倒入下水道阻塞問題，您對廚餘政策有何建議與看法？
答：
*建議政策補貼
廚餘養豬行之有年，斷然禁用，除了養豬場面臨立即轉型的重大衝擊，長期委託養豬場收取廚餘的餐飲業者，當然首當其衝難以適應。三個禮拜前，我曾在社群媒體上發文，點出廚餘禁令匆忙上路，可能會發生廚餘被任意丟棄、破壞環境的亂象，果然最擔憂的事情發生了，而且之後還有可能會繼續再發生。
環保局雖已向環保署爭取五座高效能廚餘處理設備，要交由需求鄉鎮市使用，但是目前仍在審核中，等到設置完成可啟用，至少還要大半年，所以僅能列入中長期目標，無法解決燃眉之急。也因為這是花蓮縣自發推動的政策所衍生出的問題，花蓮縣政府應該研究政策補貼措施，在非常時期評估以貼補方式，減輕餐廳業者突如其來的清運支出，阻絕廚餘被丟棄的亂象，化解縣府負面形象，至於補貼窗口是對清運業者或是餐廳業者，縣府應審慎研究。
也希望環保局能深入了解廚餘去化轉生質能源處理的最新技術及設備，讓民眾了解，以及花蓮縣廚餘政策如執行得當，又走在前端，未來也有可能是其他縣市觀摩仿效的對象，當然也要一併呼籲民眾愛物惜福，吃多少點多少、減少廚餘量，降低對環境的壓力。
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