天涼愛吃鍋之花雕雞火鍋
昨天被朋友點名,説煮到不知道要煮什麼,要我給他點靈感。問到我這個一鍋到底&火鍋皇后,這種涼涼的天,當然想都不用想就是煮鍋囉
今天就不教大家平常熬高湯的那一種火鍋,我們就來吃吃鹹香下飯又可以一鍋兩吃的花雕雞火鍋吧
台北人應該都知道市民大道上那兩家著名的花雕雞,入味的雞肉拌著醬汁超級下飯,肉吃完後利用鍋中的湯汁還可以下板條下豆皮下餃類,口味特別又好吃,喜歡喝熱湯的朋友也可以準備一些高湯先吃乾鍋再喝湯,是很棒的一鍋二吃,有興趣的人可以在家做做看唷!
●材料:
1.雞肉600克
2.花雕酒200cc、胡椒粉1小匙(若要吃火鍋可以再加點高湯)
3.青椒紅椒各半個切塊、芹菜兩三支切段、蔥兩三支切段
4.薑6-8片、蒜6瓣切片、洋蔥半個切絲
5.醃料:甘草粉1小匙、胡椒粉1小匙、蠔油1.5小匙、醬油1.5小匙、花雕酒3小匙、八角粉0.5小匙、糖1.5小匙、少許太白粉
●作法:
1.將雞肉切成適當大小用醃料醃半天
2.小火爆香薑片後將醃好的雞肉倒入鍋中煎至肉色變白接著放入蒜片及洋蔥絲拌炒至香氣出來
3.倒入花雕酒、灑上胡椒粉再放入材料3蓋鍋悶3-5分鐘即可
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「花雕雞火鍋 台北」的推薦目錄:
花雕雞火鍋 台北 在 Banbi 斑比,旅行生活計畫 Facebook 的最讚貼文
今天立冬,最適合來碗麻油滋補養分
配份麵線、滷肉飯,搭配一口好喝的湯,多溫暖呀!
台北的阿圖麻油雞總店以及施家麻油腰花,是兩間我都挺喜歡的麻油雞料理。
施家介紹:https://banbi.tw/xinyi-sesame-oil-chicken/
麻油雞+花雕雞火鍋:https://banbi.tw/qunba-hotpot/
#立冬 #台北美食
花雕雞火鍋 台北 在 熊寶小榆の旅遊日記 Facebook 的最佳解答
☺︎❤︎麻辣鴛鴦火鍋吃到飽推薦🔔
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💥 花雕雞火鍋也太好吃了吧,推薦一定要點花雕雞肉塊🔥🔥🔥
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👉🏻 天使紅蝦大尾肉質鮮嫩,不吃蝦的我也驚艷到了,好新鮮的蝦子。
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原創花雕雞1999年12月21日開始營業, 為全台第一家創新吃法創意料理, 以香郁美味的花雕雞 ... 原創花雕雞 #花雕雞 #市民大道 #忠孝敦化美食 #異國料理 #台北火鍋 #聚餐. ... <看更多>