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花雕雞麵 在 Facebook 的最佳貼文
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花雕雞麵 在 楊桃美食網 Facebook 的精選貼文
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花雕雞麵 在 Huan Youtube 的最讚貼文
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花雕雞麵 在 三原JAPAN Sanyuan_JAPAN Youtube 的最讚貼文
和家人有關的影片：
◆ 媽媽我回來了♡ 久違和日本媽媽重逢，竟然感動到又哭了？
https://www.youtube.com/watch?v=D3i8wC3CwX4
◆ 【三原媽媽初演出】日本的媽媽怎麼看在台灣發展的兒子？
https://www.youtube.com/watch?v=5hs7wc6ntws&t=405s
◆【人類觀察】突然100個兒子現身的話，媽媽會有什麼反應呢？母親節快樂！
https://www.youtube.com/watch?v=q2cki6kuDJc&t=186s
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►FB社團「三原JAPAN 秘密會議室」https://www.facebook.com/groups/336651140300494/
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►三原TAIWAN(日文頻道)：https://www.youtube.com/channel/UCQimp8PIBqQSDHXtPg7_g9Q
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花雕雞麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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花雕雞
材料：
仿土雞腿 1000公克 chicken thigh 1000g
薑片 25公克 ginger 25g
蒜片 25公克 garlic 25g
蒜苗 80公克 green garlic 80g
宮保(乾辣椒) 4公克 dried chili 4g
花椒 4公克 sichuan pepper 4g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
調味料
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 2大匙 chili bean sauce 2tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
花雕酒 100㏄ high-grade Shaoxing wine 100㏄
作法
1. 仿土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。
2. 高火力熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香。
3. 放入雞肉拌炒，再加入辣豆瓣醬，炒至雞肉表面變色。【美味關鍵1：雞肉和辛香料拌炒至上色才香。】
4. 加入蠔油、糖炒勻，再倒入花雕酒煮沸至湯汁略收。【美味關鍵2：純酒燒煮不加水，風味更佳。】
5. 最後加入蒜苗片、芹菜段，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘，開蓋後炒勻即可。
花雕雞火鍋
材料：
花雕雞 適量 chicken Pot qs.
高湯(或水) 適量 stock qs.
火鍋料 適量 hotpot pack qs.
青菜 適量 vegetables qs.
綜合菇類 適量 mushrooms qs.
泡麵(或快煮麵) 1份 instant noodles qs.
作法：
1.花雕雞可加入適量水或高湯，以及喜歡的火鍋料、青菜即變花雕雞火鍋。
2.還可以煮麵喔！
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