就是明天!七月七魁星爺聖誕,求功名利祿、考試學業
明天就是浪漫七夕也是魁星爺誕辰,不僅要求得好姻緣;在學、在職中的小伙伴,別忘了向魁星爺祈求學業順利、事業旗開得勝喔。把握這天為自己求功名利祿、考試學業,讓你桃花功名兩得意。
【魁星爺生日】
農曆七月初七,除了是浪漫情七夕外,也是魁星爺誕辰,魁星是讀書人所崇拜的神明,主文事丶掌考運,想求功名的人,都可以向魁星爺求得好運!
【魁星由來】
魁星,又名魁星爺丶大魁夫子丶大魁星君,是在學者的守護神,五文昌神之一,被認為是主宰文運之神。凡參加考試者,無不尊敬。因此「魁星踢鬥圖」被視為吉祥物品,畫魁星需要選在農曆文昌日,以新春開筆及農曆七初七魁星誕辰最為靈驗,原則上懸掛「魁星踢鬥圖」沒有方位的限制,可懸掛在學子的書桌丶公司辦公桌的後牆,有開智慧丶學業進步丶金榜題名之功效。
可直接保存下方『魁星踢鬥』圖,幫助自己的考運提升!魁星爺是考生的守護神,與文昌帝君齊名,在考試排名方面,特別有幫助。
【傳統祭拜】
在農曆七月七日這天,如果能到廟裡祭拜,可以準備壽桃丶壽麵丶水果丶鮮花或蔥(聰明)丶芹菜(勤勞)丶粽子(高中),還可以將蠟燭點在按桌上,這樣有開啟光明之路之意。祭拜口訣:禀明「自己的姓名、住處,所求何事,今日來向您祝壽,希望您保佑考試順利丶事業亨通」。
若無法到廟裡祭拜,也可在當天端詳手機中的『魁星踢鬥圖』,心中默禱,許下心願祈禱可以課業丶事業功名「一舉奪魁」丶「獨占鰲頭」。
【針對考試的開運秘法】
1丶靈圖開運法:
可使用『魁星踢鬥』或『文昌帝君』靈圖!為自己加強考運!魁星爺是考生守護神,和文昌帝君齊名,在考試排名方面,特別的有幫助。
2、佩帶紫水晶或魁星踢鬥手鍊增加考運:
【紫水晶】可幫助人在思考時達到精神集中,提升腦筋活力。可以增加智慧丶使得考運亨通丶提高工作的能力,還能幫助思考丶增強腦細胞活力;也可以消除失眠,加強睡眠品質。
魁星踢鬥,是根據北斗七星佈局而設計的,古代稱北斗七星為「帝王之星」,它掌管福禍吉凶。手鍊上的鈦晶招財,青金石能避邪,助於舒緩情緒,讓頭腦清醒,天河石有助於溝通,珍珠招貴人與桃花,搭配銀質幸福星,更有開運能量。
3丶臥室開運:
在臥室門牆上,左右各掛上九條九寸(27.5cm)的紅線
掛上紅線可對應到『山天大畜卦』使你聚集能量和智慧,每掛上一條時,就在心裡默念六字大明咒『唵嘛呢吧彌吽』,再冥想『準備的都考出來』,剩下的就是靜心準備。佈置方式如下圖。
【拜拜的開運法】
拜對文昌帝君,包你考運亨通
文昌帝君是讀書人的守護神,祭拜文昌帝君,多以生菜為主,每個祭品都有不同的意義。而祭拜過後的供品,可料理後讓考生吃,吃加持的食物,可讓考運更旺。另外,要注意不要拜鴨蛋或丸子等圓形食物,因為象徵零分,下列供品回家後,烹煮時別與圓形食材一起煮,一樣會有反效果。
蔥【聰明、智慧】
芹菜【勤學】
竹筍【考試順利】
蘿蔔【拔得好彩頭】
粽子【包中】
鳳梨【考運旺】
【懶人開運法】
進考場先跨左腳
古人云男左女右,或者左青龍右白虎。左邊在風水上具有正統主導的地位,進考場時若能先踏左腳,表示佔盡上風,可以搶得先機。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,材料:米粉300g、蝦米30g、香菇5朵、醬油2大匙、肉絲100g、胡椒粉1小匙、糖1小匙、米酒適量、胡蘿菠20g、高麗菜250g、芹菜末少許、鹽1小匙、紅蔥頭3顆、雞粉適量 做法: 1.先將米粉用滾水川燙過,再加一點油,避免米粉沾黏,將米粉撈起備用,用蓋子蓋起保存。 2.熱油鍋將紅蔥頭末爆香,加...
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品名:糯米珍珠丸
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👍糯米珍珠丸子……也稱為糯米丸子、簑衣丸子或珍珠圓子,源自湖北的沔陽三蒸,是中國一種節慶時食用的食品,惟現今臺灣也常將其作為一道家常菜。 製作珍珠丸子的主要材料有豬絞肉、蔬菜、糯米,製作時將絞肉和蔬菜拌成餡,作成丸子狀,外面再包裹糯米,然後清蒸即可。 珍珠丸子具有團圓喜慶之意。
🐷🍤內餡選用黑毛豬的後腿肉、草蝦仁、香菇、紅蘿蔔、芹菜……等配料,依黃金比例融合而成。入口時會品嚐到 Q 軟的糯米清香、鮮甜的草蝦仁泥混合著紮實飽滿的內餡,鹹中帶鮮甜的好滋味,保證讓您一口接一口,吃了還想再吃😁
👍 剛蒸好出籠的糯米珍珠丸,當您咬下一口後,混合著……後腿豬肉餡、草蝦仁、香菇、紅蘿蔔、芹菜……等,外面再包覆著Q軟的糯米清香,多重的滋味讓您一口擁有😍 是闔家品嚐的最佳美食!融合創意與美味的正宗糯米珍珠丸,絕對是正餐、宵夜最佳的選擇喔!
🏆五星級主廚特別製作的著名湖北名菜……糯米珍珠丸,直接拿出來蒸一蒸、沏壺茶,在家隨時都可以享受港式飲茶休閒時光,在忙碌的生活中,小憩一番,偷得浮生半日閒啊!😋
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1. 產品退冰、開封後請儘速烹煮完畢,避免重覆解凍再覆凍,以保持產品品質。
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「疫不疫情都實用」的自煮篇(一)— 到底可以買什麼?
最近開啟自煮之路了嗎?來跟咪那桑分享一下!不只疫情其實用,也推薦給未來想要一次一週備餐的你!
不知道會分成幾篇,但應該不止一篇,預計還會出有用連結介紹給大家,給魚也要教釣魚!趕緊收藏起來!
🌟推薦備有的食材:
🏮生鮮部門:
🥩豆魚蛋肉類(蛋白質):
肉片(豬、牛肉)、雞肉(無骨雞腿排、雞胸肉)、冷凍海鮮(鱸魚、鯖魚、鯛魚、鮭魚、蝦子、干貝)、雞蛋、冷凍毛豆、黃豆製品(豆乾、凍豆腐)、豆漿(利樂包)
🔺註:通常會將肉片、雞肉類醃漬並分裝到冷凍,在料理的前一天拿到冷藏退冰。
🥬蔬菜:
除了綠葉蔬菜(保存良好可以放置3~5天),木耳、菇類(香菇、鴻禧菇、雪白菇、洋菇、杏鮑菇)、豆莢類(四季豆、敏豆)、大番茄、紅白蘿蔔、洋蔥、花椰菜、玉米筍、蘆筍
乾貨:黑白木耳、乾金針、高麗菜乾、乾香菇
🔺註:我會將 玉米筍、花椰菜、四季豆燙好之後冷凍備用,其它可以依照自己實際狀況,先料理起來冷凍,或先處理好分裝。
🍚全穀雜糧類(澱粉):
米(十穀、紫米、黑米、白米)、麵食、麵線、米粉、冬粉
地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米、紅豆、綠豆、腰豆
🔺註:看起來像蔬菜但其實在營養學分類裡面是全穀雜糧類!想要吃的均衡需要注意的小細節拉!
🐮乳品類:一般而言優酪乳、牛奶都能到兩週左右,但是起司也是很不錯的選擇
🏮辛香、調味不可少:
對於一人家庭、小家庭而言,雖然無法很快用完新鮮的辛香料,但是辛香料的保存比想像中簡單,清洗完記得把他們擦乾之後切成時常料理的形狀直接冷凍備用起來!
小辣椒(辣椒末)、青蔥(蔥白、青蔥珠)、蒜苗(斜切段)、芹菜(切成末)、九層塔(會黑,但我個人吃起來覺得沒什麼差🤣)
🔺註:冷凍會破壞食材的組織,食材可能會在退冰之後有變軟或者是出水的情況。
蝦米、蝦皮、小魚乾:單純的分裝就可以!
🏮烹調豐富性:
醬油、番茄醬這種普通的就不說了。
蔭瓜罐、蔭瓜鳳梨、咖哩塊、義大利肉醬罐(可以用冷凍盒分裝)、剝皮辣椒罐、破布子、黑豆豉
🌟應該要去哪裡買:
在這裡為了選購避免群聚,推薦大家常見官方的網購網址,當然沒有業配了!如果咪哪桑有推薦的小農也可以私訊給我!讓我跟大家分享!
台灣農產嘉年華 — 網址:https://farmersbuy.cas.org.tw
農委會因應疫情,架設了「臺灣農產嘉年華」網站,鼓勵民眾可以透過網路訂購來支持國產優質且具溯源的農產品
裡面包含了水果、蔬菜、產畜箱
🐟安心防疫在家購 動動手指優質水產品送到家:
https://fishgo.atri.org.tw/static-info/health0518
儲備糧食,以目前的狀況建議儲備1~2週,再去進行採買就可以,不需過度儲糧(也要好好考慮冰箱能不能存放啊!!)
在這裡順便奉上:冰箱應該這樣冰:https://www.facebook.com/eatinnutrition/posts/264007265000488
‼️【營養食間】:下一篇要推薦大家,那些我常看的烹調影片頻道,或是我推薦的幾道料理!雖然這篇出的時程慢了一點,但應該不嫌遲!
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芹菜珠保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
材料:米粉300g、蝦米30g、香菇5朵、醬油2大匙、肉絲100g、胡椒粉1小匙、糖1小匙、米酒適量、胡蘿菠20g、高麗菜250g、芹菜末少許、鹽1小匙、紅蔥頭3顆、雞粉適量
做法:
1.先將米粉用滾水川燙過,再加一點油,避免米粉沾黏,將米粉撈起備用,用蓋子蓋起保存。
2.熱油鍋將紅蔥頭末爆香,加入香菇拌炒,加入蝦米拌勻,最後加入肉絲翻炒到泛白變色,再加入醬油、酒,拌炒到香味出來即可盛起。
3.用剪刀稍稍將米粉剪成適當的長度,熱鍋後將醬油、胡椒粉、糖、米酒還有適量的水加入鍋中,等調味料煮滾之後再將米粉放入鍋中,轉小火繼續翻炒,再加入高麗菜,蓋上鍋蓋1分鐘把菜悶熟。
4.先前炒好的配料放入鍋中與米粉拌勻,再添加一些鹽與雞粉調味米粉,最後再加入芹菜末,拌勻即可起鍋。
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食譜:大地回春雞
年輕時學的一道大地回春雞,印象難忘。菜式名字漂亮,大地魚加青綠色唐芹,就是大地回春。而且材料簡單,亦包含頗多基本烹調學問,很值得大家一試。
〈一〉蒸雞要用新鮮雞,否則雞味淡薄。
(二)雞清潔完後要抹乾水以免蒸雞時出水。
(三)雞每件要斬得平均及大小適中,否則有些過熟有些還是生的。
(四)唐芹有頗強味道,如不喜歡,可用爆香乾葱粒代替。
至於這道菜的關鍵,就是烘香了的大地魚碎。最好在海味店買大條的大地魚回家自己烘香,有些已包裝好的大地魚,很有可能是柴魚。原條大地魚買回來,不用洗,用毛巾抹淨表面,撕出魚肉,魚皮和魚骨烘香後可做湯底。魚肉可用白鑊,或用焗爐以攝氏170度烘香兩面;又可用低溫油炸香。烘香後將魚放涼,磨成粉,放入玻璃樽再放入雪櫃,保存期也較長。
材料(6-8人用):
1. 新鮮黃油雞 1隻
(淨重1千1百克)
2. 已炸大地魚粉 1湯匙
3. 中國芹菜 3棵
4. 粗薑絲 20克
5. 葱白 2條
(切段裝飾用)
醃雞材料:
1. 鹽 2 茶匙
2. 糖 1茶匙
3. 生抽 2茶匙
4. 薑汁 1茶匙
5. 生粉 2茶匙
6. 油 1茶匙
7. 麻油 1茶匙
做法:
唐芹洗淨去泥,抹乾,切成小粒。
挖清雞腔內之雞肺及殘留物,拔掉頸部氣喉。內外洗淨後,用乾淨毛巾抹乾雞皮及肚。
雞斬細件(共50件:胸肉先斬成兩長條,每條斜斬8件,雞腿每隻斬8件,翼每隻3件,雞背先斬成兩條長條,每條6件)。
雞用鹽、糖、生抽、薑汁酒撈勻,加入生粉,攪勻後加入油及麻油,醃30分鐘。
用少許油以中小火爆香唐芹45秒,待用。
雞與薑絲撈勻,平鋪在一深碟裏,盡量不要將雞件重疊。
中大火蒸雞9分鐘。撒上已爆香唐芹,蓋上蓋再蒸2分鐘。
最後撒上大地魚碎、葱白,蓋上蓋再蒸半分鐘,趁熱撈勻上菜。
炸大地魚
1.撕出魚肉,待用。魚皮及骨烘香後可用來煲雲吞湯。
2.中大火燒紅3杯花生油至攝氏150度,油熱,將大地魚肉分三次炸,每次約2分15秒,或至魚肉變金黃色。
3.記得不能猛火及炸太久,否則魚會燶。其間用長筷箸將魚肉不停攪動。
4.大地魚盡量濾去油分,用廚紙索油。
5.用小型攪拌機或石磨將大地魚打碎,放入玻璃瓶裏,加數包食用防潮珠保持香脆。放入雪櫃待用,可保存半年。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/iDM5HSFtqdQ/hqdefault.jpg)