喜歡淡菜嗎?
淡菜對我來說只有接觸過韓式的炒碼麵짬뽕裡面的淡菜
直到應該是5年前去荷蘭玩到處都有淡菜料理
那時候吃了白酒淡菜之後愛上了
所以幾乎每一餐都要點白酒淡菜
但我記得金額不便宜
總之回台灣念念不忘所以若餐廳有淡菜我跟老闆都點來吃吃看能不能讓我們懷念一下
不過台灣的淡菜料理也不便宜
其實那時候我不懂
因為從來沒有自己買過淡菜煮過料理⋯⋯⋯
很納悶白酒淡菜為什麼這麼貴!
一盤跑不掉600~700台幣我記得
但也卻沒幾顆 有到7顆左右吧!
昨天去永安漁港看到淡菜不行我們來自己做看看!外面的白酒淡菜為什麼怎麼那麼貴的要命
我買一公斤回家了、金額不到200台幣左右
裡面有大約20顆
昨天我做醬螃蟹跟辣味螃蟹所以把淡菜直接放在冰箱裡不管了
直到今天想說買了新鮮的趕快來煮
天啊淡菜上面有毛😱😱😱😱
我第一次看到淡菜上有毛欸
嚇到了
怎麼會有毛😳
後來才知道這就是活生生新鮮的淡菜啊⋯⋯
開始拔毛!
馬的!我的腿毛!液下毛也沒有這麼難拔了
淡菜毛超難拔的
且我買算大顆了所以更有力超難拔😅
懂了為什麼淡菜料理有這麼貴的原因
可能廚房廚師小幫手們拔毛拔到離職了吧⋯⋯
料理的時間不到10分鐘
拔毛可能40分鐘😅😅
不過淡菜一拔毛等於死翹翹
一死翹翹馬上張開嘴巴
所以淡菜一定要最後!
準備所有的材料之後最後處理淡菜
才能吃到最新鮮的食物了
今天老金廚房準備了
#白酒淡菜
#물마리니에르
📌準備物
1公斤淡菜
10顆左右小番茄
5~6顆大蒜
250ml白酒
一條長長芹菜,芹菜跟淡菜是絕配
4顆無籽橄欖
半顆lemon
美式香菜
無鹽奶油
📌這樣一起玩
先把所有到配料準備好
10顆左右小番茄切一半
5~6顆大蒜切碎
一條長長芹菜切碎
4顆無籽橄欖切碎
最後處理拔毛淡菜
噴油開火先把大蒜炒一炒
再把芹菜炒一炒
再把橄欖炒一炒
再把小番茄炒一炒
倒進淡菜炒一炒
一點點打開了嘴巴
趕快放250ml白酒
蓋鍋蓋小火煮2分鐘
打開一塊小無鹽奶油放進去攪拌
看到所有的淡菜全開口馬上熄火
我是裝在別的鍋子
免得淡菜肉變縮小
放美式香菜跟半顆lemon淋下去
完成✅這一道菜了
老闆每天吃韓食很辛苦😅😅
看到異國料理很開心了
別忘記搭配法式麵包沾淡菜湯汁真的好美味
又很吃飽的感覺👍👍👍
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: If everything was good (Feat. Mimi Bay)
音樂家: Silicon Estate
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,人生總是五味紛陳,甜酸苦辣交替現身,要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣,經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚,同樣用上各種配料衝擊味蕾,混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意,讓心肝寶貝明白母親的一番心意。 炮製酸菜魚難度有限,反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到...
「芹菜籽怎麼吃」的推薦目錄:
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 Facebook 的最佳解答
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 的最佳貼文
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最讚貼文
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 營養師趙函穎的減肥瘦身輕時尚 Youtube 的最讚貼文
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 但是5種人不適合吃芹菜,芹菜籽可以預防中風 - YouTube 的評價
- 關於芹菜籽怎麼吃 在 #分享從黃變成白,美白攻略不藏私分享!外用篇 - 美妝板 | Dcard 的評價
芹菜籽怎麼吃 在 大紀元 epochtimes.com Facebook 的最佳貼文
千萬別丟!芹菜籽、梗、葉、根都是好東西呢~😉
芹菜籽怎麼吃 在 紐西蘭愛代購 Facebook 的最讚貼文
預購‼️(不預購真的買不到了‼️)
預計四月底到貨,到貨後出貨,可以接受再下單喔!
持續喝!會發現很有感~~
#額外消耗熱量
#促進脂肪燃燒
#減少水腫
#提升精神專注力
#提升身體活力
之前介紹文~
一條相當於跑25分鐘,有朋友說喝兩條就掉0.5kg,我是羨慕到不行!因為我自己試了,喝了快20條才掉0.5kg左右!(所以每個人體質不同,都沒有一定)而這款商品數量非常有限,容易斷貨,遲遲一直不敢推,但現在有到的多一點點點了⋯感興趣的可以試試囉!
我自己每天早起就一杯!(我止單純泡熱水,當黑咖啡喝)還有搭配一週三次輕運動,覺得還不錯囉!!
有天朋友來家玩,一直問我有沒有什麼神物可以推薦的,我拿了些給她,她自己上網查~~回家後,感謝我怎麼給她這麼好的東西!!
😂
eimele亦餐代謝咖啡 一盒30包 (135g)
#新一代功能型咖啡代謝加速神器
從根本上提升代謝水平,高效科學減脂,讓瘦這件事so easy,全面營養補充,味道香醇還能燃燒多餘脂肪,快樂瘦身就靠它。
讓代謝先起飛,隨時開啓減脂PlanA。
亦餐代謝咖啡,#8大代謝提升成分,提升身體代謝效率,#讓攝入的熱量高效燃燒不囤積,變美變瘦隨時都來得及。
減脂要科學,亦餐代謝咖啡讓你瘦得明明白白。
代謝降低,身體消耗就會變慢,即使吃得再少肉肉也會囤積體內。亦餐代謝咖啡採用 #促酶代謝法,直擊身體內核,補充人體代謝所需輔酶,從源頭解決代謝低的問題,自信減重。
狂逼自己沒必要, #輕鬆可持續才是王道。
亦餐代謝咖啡 #幫助提升代謝和活力、加速燃脂,高代謝+高蛋白飲食,輕鬆吃出易瘦體質。
#純植物全營養,可持續不反彈的減脂方案。
亦餐奶咖CP讓你暢享美味,守住熱量負平衡,補充輕能量,安裝代謝加速器,吃著吃著就瘦了。少吃不可取,營養全面吃得對才能真正瘦。
成分:
🔹生物素:幫助蛋白質合成,促進脂肪及碳水化合物的分解,幫助提升代謝。
🔹綠咖啡豆萃取物:國際公認的植物黃金,對糖和脂肪代謝有著雙重作用。
🔹芹菜籽:具有11種礦物質和10種維生素,幫助身體代謝醣份。
🔹維生素(B12,B6):幫助蛋白合成,促進脂肪及碳水化合物的分解,幫助提升代謝。
🔹人蔘萃取:減緩身體疲勞、增強精力。
🔹薑黃粉:具有豐富的礦物質,氨基酸提高身體活力。
🔹KGM(魔芋葡甘聚糖):抑制身體對糖和脂肪的過量吸收。
🔹金合歡膠:減輕身體負擔,促進腸道蠕動。
✅每天一到兩杯 ,保持纖體體型。
沖泡飲用時,80℃、50℃左右水溫的水都可以與咖啡產生良好效果。
不喝黑咖啡也可以添加一些鮮奶。
合適人群:減脂瓶頸期、長年水腫體質、易胖體質、精神體力不佳。
一條代謝咖啡等於運動25min,燃脂60Kcal
#代餐咖啡 #小飛彈咖啡 #促進新陳代謝
芹菜籽怎麼吃 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
人生總是五味紛陳,甜酸苦辣交替現身,要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣,經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚,同樣用上各種配料衝擊味蕾,混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意,讓心肝寶貝明白母親的一番心意。
炮製酸菜魚難度有限,反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到酸菜怎麼辦?買到又要怎樣保存?魚肉怎樣醃製才又白又滑?芫荽怕不怕放得過多?毋須擔心,有Son姐教路,包你獨立自煮冇失手!
Son姐說,做這道菜同樣有段古。家中兩個孩子日漸長大,作為要求高又心急的媽媽,和孩子相處難免起爭執,期望愛女吃到喜歡的這道酸菜魚,能理解媽媽着緊全因為愛,並不是偏心:「明知細佬唔係好食得辣,我都會煮,就係希望佢知道,無論我講嘅道理佢今時今日未必明白,始終希望可以透過我為佢煮嘅食物,無論幾嬲媽咪都好,都會記得張氏家訓:不可含怒到食飯。」
常說食物不只用作填肚果腹,為家人親自下廚的料理出品,小小杯盆盛載着的,更多是溫馨和關愛。對你來說,哪一道菜才是家的味道?
食譜
酸菜魚
材料:
黑鱲
配料:
酸菜
芹菜
芫荽
泡椒
白胡椒
蛋白
薑
葱
白酒
步驟:
.買魚時請魚檔幫忙起肉,最好能協助先放血;回家後清洗再檢查去骨是否徹底,然後切件、切片。
.魚肉吸乾水後醃製,放白胡椒、蛋白後拌勻至黏手,備用。
.切薑留皮,中間部份再切成絲,再切葱段、芹菜待用。
.開油鑊,先把薑爆香爆透,再放魚頭、魚骨部份香煎,邊緣泛白即可翻轉再煎至金黃色。
.煲滾水後倒進煎魚鑊至覆蓋魚件再煲滾,滾後將芫荽根部、葱的根部與胡椒粒放進去,煲十分鐘。
.酸菜放進白鑊炒至乾身;泡椒切粒。煲好湯頭後材料可棄掉。
.開油鑊放薑絲、酸菜炒香後放泡椒,然後將魚湯倒進鑊,然後放鹽、糖調味。
.將起骨後魚肉放進魚湯,厚身先放,然後放芹菜。
.燒熱平底鑊,冒煙後放油,再待冒煙。
.將芫荽放進酸菜魚鑊中,可加紅椒粒裝飾;最後將滾油倒入酸菜魚鑊,略與芫荽拌勻即成。
Hot and Sour Fish with Pickled Chinese Cabbage
Ingredients:
Blackhead Seabream
Pickled Chinese cabbage
Celery
Cilantro
Pickled pepper
White pepper
Egg white
Ginger
Scallion
White wine
Peppercorn
Steps:
1. When buying the fish from the market, ask to remove blood and bones from the fish. At home, clean and check if all bones have been removed, then fillet and sliced.
2. Pat fish pieces dry, marinate with white pepper and egg white. The mixture should feel sticky. Set aside.
3. Julienne thinly unpeeled ginger, scallion, and celery. Set aside.
4. Heat pan with oil, sauté ginger until cooked; add fish head and bone to sauté both sides until golden in color.
5. Add boiling water to cover fish head, cover and bring to rolling boil. Add the stems of cilantro, stems of scallion, and peppercorn, boil for 10 minutes.
6. In a dry pan, sauté pickled Chinese cabbage until dry; dice pickled peppers. Once the soup from step 5 is done, remove all ingredients and only keep the broth.
7. Heat pan with oil, sauté ginger and pickled Chinese cabbage for a few minutes, and add pickled peppers. Add fish soup into wok, season with salt and sugar.
8. Add fish slices into fish soup by adding thicker slices first, and then add celery.
9. Heat a clean pan until you see smoke, and then add oil, heat until you see smoke from oil.
10. Add cilantro into fish soup, can also add red chili peppers to garnish; lastly, add heated oil into the fish soup, mix in some cilantro to finish.
足本食譜: https://bit.ly/34P9dEA
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【生命鬥士】值得鄭秀文都讚 前女歌手車禍癱足27年 靠聲控製花椒辣椒油:即使手腳不能動 腦袋仍可很靈活(飲食男女) (https://youtu.be/gREGjaLELTg)
【大廚出軌實錄】居酒屋大廚挑機做小炒 堅持飲住酒開工 蟶子炒到又燶又韌 自家製辣霸鮑魚好惹味 (飲食男女) (https://youtu.be/hdKT95_zh3E)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【問問日本人】點樣分辨中國人VS香港人中國旅客經常大聲說話? (果籽)(https://youtu.be/MaMNuX7464I)
【白化病】全身白色途人見到即彈開 白化三兄弟:變相唔使排隊都幾好 (果籽) (https://youtu.be/eZfM1wgm84w)
【的士急色男女】 男女車廂纏綿全城睇晒 業界轟放片者累死同行 20200712 (壹週刊) https://youtu.be/qCtU5Lc07Sg
#酸菜魚食譜 #張慧敏 #Son姐
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
芹菜籽怎麼吃 在 營養師趙函穎的減肥瘦身輕時尚 Youtube 的最讚貼文
羨慕韓星宋慧喬素顏裸妝好氣色嗎?許多女星都在喝排毒水,到底歐美最流行的排毒水果水到底怎麼做?趙函穎營養師建議,製作天然蔬果配方水果水的確會有讓身體達到平衡,自然水潤且好氣色的功能,但選有機蔬果避免農藥殘留也很重要!或是一定要用流動的水洗!喝完水果水之後,也把蔬果全吃完,讓滿滿的膳食纖維繼續幫助體內環保,排出身體的廢物是更重要的喔!
美白水
材料:紅椒、黃椒,黃金奇異果
這次選用的是金黃奇異果,它的維生素C含量,比一般綠色的奇異果含量還要高,另外紅椒、黃椒當中,它們的維生素C也是蔬菜當中含量最高的。
護眼水
材料:葡葡、紅蘿蔔、藍莓
葡萄它的皮跟籽,都含有豐富的花青素,所以連皮跟籽都要一起放進去。紅蘿蔔含有豐富的β-胡蘿蔔素,是眼睛不可缺的營養素。藍莓含有藍莓多酚,促進眼周循環,像是上班族常打電腦的朋友或是低頭族會滑手機的朋友們,建議可多選用。
亮顏水
材料:鳳梨、檸檬、小黃瓜
小黃瓜含有大量鉀離子,可以幫助消水腫,鳳梨含有豐富的鳳梨酵素,可以幫助皮膚消炎,另外檸檬還可以平衡體內的PH值,讓您養顏美容又亮顏。
紅潤水
材料:櫻桃、蘋果、西洋芹
蘋果含有槲皮素,建議果皮是不要削掉的,櫻桃可以補充鐵質,可以讓您好氣色,另外芹菜也含有豐富的膳食纖維跟鉀,都可以幫助好循環。
看詳細食譜作法👉🏻
http://chydiet.com/detox-fruit-water-diy/
喜歡影片請給個讚跟訂閱我們的頻道唷
🌻趙函穎的減肥瘦身輕時尚🌻
👉🏻https://www.youtube.com/user/hanyingchao
🌻看更詳細的瘦身食譜🌻
👉🏻http://chydiet.com
🌻FB粉絲團趙函穎的美麗方程式🌻
👉🏻https://www.facebook.com/HanYingLoveHealth
芹菜籽怎麼吃 在 美味生活HowLiving Youtube 的最佳解答
記得訂閱我們的頻道給我們一點支持唷!
地方媽媽最煩惱的過年要到了!想簡單又不想馬虎備年菜該怎麼辦?美味生活邀請烹調名師程安琪,首次公開直播烹飪教育家傅培梅的家傳年菜【臘味滑雞球】、【XO 醬炒牛肉】。從食材採購、下廚備料到烹飪過程,降低失敗率的料理訣竅,你不問不會知道!
臘味滑雞球
不知為什麼,過年總要備些香腸才讓人感受到有年的氣氛,我家過年時一定會買廣東臘腸和肝腸。廣東臘味常見的包括肝腸(顏色較深)、臘腸(肉類製成,顏色較紅)、臘肉和金銀肝等不同種類,成品較乾且硬,切片時應切得薄一點或以熱水泡軟一點再蒸。
雞球是廣東人對大一點的雞丁的稱呼,炒好後收縮,會像一個球體。炒的菜式會選用肉雞,蒸的菜式可以用仿土雞。肉雞常被人警告不能多吃,會吸收太多的生長激素,其實任何食物都不能過量攝取。因為肉雞有它的優點,炸或炒或烤的菜式,用肉雞才夠嫩又有雞汁,而要煮湯有鮮味和雞的香氣,總要選擇土雞或仿土雞。做白斬雞如果用了肉雞、則一點口感和香氣都沒有了。做菜也要向教學─因材施教,我們要因菜採買。
材料
去骨雞腿………2支
廣東臘腸和肝腸………各1條
新鮮香菇………3~4朵
西芹………1~2支
蔥………1支(切段)
薑片………3片
準備工作
調味料
(1)淡色醬油2茶匙、太白粉1大匙、水2大匙
(2)鹽1/4茶匙、糖1茶匙、黑胡椒粉少許、水3/4杯
(3)太白粉水2茶匙、麻油數滴
作法
1. 在雞腿的肉面上剁些刀口,再分割成3公分大小的塊狀,用調味料(1)拌勻、 醃30分鐘。
2. 臘腸和肝腸刷洗乾淨後,在熱水中泡10~15分鐘,斜切成片。
3. 新鮮香菇快速沖洗一下,視大小切成3或4片;西芹撕去老筋後切成斜片,在滾水中汆燙1分鐘。
4. 雞腿用八分熱的油過油炒至7~8分熟,撈出。
5. 熱1大匙油爆香蔥段和薑片,放下香菇片、雞肉、臘腸片和西芹,再加入調味料(2)拌炒均勻,略燜 3 分鐘,待臘腸已熟,用太白粉水勾薄芡,滴下麻油炒勻即可裝盤。
XO 醬炒牛肉
炒牛肉是道最方便準備的年菜,醃好30分鐘即可下鍋,若使用菲力部位來炒,就可以不加小蘇打,因這個部分肉質很嫩,加了反而使肉軟爛;其餘部位則不妨少量添加小蘇打,能使牛肉有彈牙的Q嫩口感。
配料可隨意變化,洋蔥、甜豆片、豌豆夾、胡蘿蔔、芹菜、各種菇類都適合,甚至芥蘭菜、空心菜、青江菜也都不錯。口味也可以變化,可搭配蠔油醬料、沙茶醬或是黑胡椒醬。
材料
嫩牛肉………300克
紅黃甜椒………各半個
新鮮百合………1球
洋蔥………1/4個
【調味料】
XO醬………1~2大匙
鹽………1/4茶匙
水………3大匙
【醃牛肉料】
醬油………1/2大匙
酒………1茶匙
水………2大匙
小蘇打………1/4茶匙
太白粉………1大匙
作法
1. 牛肉逆紋切成薄片;醃牛肉料中,除了太白粉之外,先在碗中調勻後,放入牛肉片拌勻,接著加入太白粉拌勻,醃30分鐘以上。
2. 紅、黃甜椒去籽、切片;百合先分成1片片的,再將深褐色的邊緣剪除,沖洗一下;洋蔥沖洗後切成小塊。
3. 鍋中燒熱水,放下百合,快速燙10~15秒,撈出。
4. 鍋中另外燒熱4~5大匙的油,燒至9分熱時,放下牛肉過油至8分熟,撈出,油倒出。
5. 放下洋蔥塊和紅黃甜椒一起下鍋炒至微軟,放回牛肉及百合,再加入調味料,拌炒均勻即可起鍋。
#程安琪 #年菜食譜 #大師來上菜 #年菜 #美味生活 #臘味滑雞球 #XO醬炒牛肉 #過年
芹菜籽怎麼吃 在 #分享從黃變成白,美白攻略不藏私分享!外用篇 - 美妝板 | Dcard 的推薦與評價
... 打折,但不是每次都有貨~菸鹼醯胺回購比較多次,因為比較便宜~ 精油的話:薰衣草,芹菜籽加個1-2滴,芹菜籽味道真的有夠菜,不是每個人都可以接受. ... <看更多>
芹菜籽怎麼吃 在 但是5種人不適合吃芹菜,芹菜籽可以預防中風 - YouTube 的推薦與評價
雞蛋加上「它」是便秘剋星,但是5種人不適合吃芹菜, 芹菜籽 可以預防中風;可以改善尿酸、排水腫;降血壓吃西芹還是水芹?降血糖吃旱芹還是香芹?| ( ... ... <看更多>