#烘焙的趨勢 #昭和跟日清麵粉 #從法國長棍看台灣烘焙的轉變
#苗林行總經理林瓊書
完整訪談影片連結 https://youtu.be/Emgs1aZn0-w
◎4/27王瑞瑤的超級美食家:前陣子台北國際烘焙暨設備展剛結束,可以看到現在烘焙的微型創業正盛行,如何掌握原物料、如何製作好吃的麵包與甜點,才能在市場中站穩腳步?今天我們邀請國內原物料進口供應商「苗林行」的總經理林瓊書到節目跟我們分享烘焙的趨勢跟消費市場的變化。進口的小麥、麵粉有什麼差別?在麵包上會有什麼特別的呈現?日本的昭和、日清麵粉在製作麵包上又有什麼特色?從法國長棍看台灣烘焙的轉變,完整訪談內容可點選影片連結
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台灣古昔麵包禮盒來了 #最有fu的九宮格麵包 #你怎麼吃螺旋巧克力? #形式老派材料高檔 #LeGout十周年紀念麵包 #苗林行總經理林瓊書 #台灣麵包冠軍的搖籃 #從15年前DONQ時代的野上師傅說起 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家fb #youtube超級美食家 #中廣流行網FM1...
苗林行總經理林瓊書 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答
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苗林行總經理 -林瓊書親身參與台灣麵包市場的變化,在幕後支持台灣師傅走上世界舞台,讓國際更加認識台灣。 #苗林行#三立薪動大未來#台灣麵包冠軍重要推手. ... <看更多>