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看到綠豆湯，就知道夏天來了！🥣
不知道大家有沒有發現，綠豆有分油豆跟粉豆，你們知道煮綠豆湯該買哪一種嗎？答案是：粉豆！粉豆較適合煮綠豆湯，而油豆比較適合做成加工過的食品，例如綠豆餡。🔍
分享我煮綠豆湯的方式，我習慣用電鍋煮，第一次的水，先淹過綠豆5公分左右，外鍋用一杯半的水先煮一次；第二次的水量，淹過綠豆10公分，外鍋用一杯水，電源跳起後，悶一下，再放入二砂攪拌均勻即可！
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餛飩水晶餃青菜湯，會不會很奇怪！來自苗栗的粉絲媽媽，送我超好吃的水晶餃一袋，我想煮水晶餃湯來吃，但隊友不吃水晶餃 🙄🙄🙄🙄 所以我只好加入一些餛飩，讓他有餛飩湯可以喝！水晶餃明明是一種美味的食物，怎麼有人不吃啊！？
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夏天到了，該是來減重了 🤔🤔🤔 所以，就減一道菜，減少飯量囉！兄妹與爹，只吃一杯米，就知道爹只能吃少少的 😂😂😂 啊我晚上沒在吃飯的，頓時覺得，米量好省 😜
#13號廚房晚餐
#家常便飯
#親子共食
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相關· 苗栗市美食│翁記水晶餃》特色小吃炸鴨血湯！只在苗栗吃得到· 新竹竹東美食》阿珠姐水晶餃麵食館│在地客家小吃.自炸油蔥酥很 ... ... <看更多>
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苗栗水晶餃怎麼煮 在 [食記] 小木屋水晶餃。在地美食。 - 看板Miaoli - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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網誌版: https://lihi1.com/2uQhF/AUL6XU4
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今天要來記錄的是苗栗市人應該都知道的小木屋水晶餃！
發在苗栗版當然就不敢說是介紹了，但還是給要來苗栗玩的人參考:)
說到苗栗美食，一定要推薦的就是最有特色的水晶餃了。
在南苗三角公園旁的客家美食街，除了有名的江技舊記、阿蘭姐等，
小木屋水晶餃也是在地人非常推薦的口袋名單呦！
這次說在地人推薦總算是理直氣壯啦，因為我就是個貨真價實的在地人啊，哈哈
小而樸實的店面，裡面其實已經整修過啦！
網路上有很多人說民國42年開業時，只是一個小擔子，
根據我已在苗栗市生活半甲子以上的老媽說呢，是她搬出來苗栗住就長在那了XD
所以如果真的有小攤子時期大概是四五零年代的事了。
（歡迎板友考古哈哈）
攤前可見菜單，價錢從25~40不等，真的是很便宜的銅板美食。
除了水晶餃、炒麵、炒米粉外，還有賣各種湯類。
也有冷凍的可以買回家煮唷。
其實我媽多半都是買回家煮，還真少在店裡頭吃啊。
這次就帶我的沒吃過水晶餃的外地好朋友來嚐嚐水晶餃的厲害，強迫推銷一下啦，哈哈。
店家就在前面攤子忙著煮食。
記得剛開始推苗栗美食的時候，水上人家跟阿蘭姐是最被外地人週知的，
近年來小木屋也後來居上了，美食果然是藏不住的呀。
不過小木屋生意一直很好，在地人很多。
我覺得三者各有千秋，端看個人選擇囉。
我自己吃是覺得水上人家的內餡會再重口味一點，而小木屋的皮很Q。
（不過每次吃還是難免會有小不同啦）
裝潢簡簡單單，上面有個前市長邱炳坤致贈的「苗栗美食」匾額，可說是實至名歸。
一百元就有滿滿一桌美食，超滿足。
乾水晶餃（30元）
晶瑩剔透的水晶餃，看起來真是迷人。
其實我平常都吃湯的，陪愛吃乾的友人吃乾水晶餃。
苗栗的水晶餃和滷味的水晶餃是不一樣的，
最大的差別就是QQ的外皮和肉香四溢的內餡。
是我離家讀書後都吃不到的好味道。
水晶餃的皮厚，Q彈得像是珍珠。
而餡料主要是豬肉，有一點點的胡椒香。
外層的油蔥酥是客家的味道，一口咬下，肉香和著油蔥香，真是美味。
炒麵（25元）
炒麵是扁的麵體，簡單的調味，再淋上油蔥酥和韭菜。
平凡的味道，但就是莫名會懷念。
麵的嚼勁算是中間偏軟些，滿剛好的。
炒米粉（25元）
炒米粉本體比較乾一點，畢竟是米粉，
淋上油蔥和豆芽菜，也很好吃。
也可以加上桌旁的橘色辣醬或蔥花醬油哦。
尤其是辣醬，不用怕會辣，反而會吃起來味道更多元。
其實更多苗栗人是把麵跟米粉混在一起的，
記得小時候，同學常常拿米粉麵來當早餐，那個香氣啊～每次都讓我好羨慕ＱＱ
大家也可以試試混搭唷。
小木屋水晶餃是我們家最常吃的水晶餃，CP值很高。
而朋友吃了之後也很喜歡呢。
推薦給要來苗栗玩的大家，要來吃吃看哦。
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店家資訊
餐廳名稱：小木屋水晶餃
營業時間：06:30~13:00
地址：苗栗市新苗街59號
電話：037-327022
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.22.57 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Miaoli/M.1613132352.A.D2E.html
我還是最愛我媽煮的((被打
金玉堂是玉清宮那家嗎?你是說玉清宮公園旁那間戲台下嗎?還是海山?
※ 編輯: twochen123 (125.231.22.57 臺灣), 02/13/2021 00:22:00
只能說，能接受的人再去吃了~
※ 編輯: twochen123 (111.246.173.196 臺灣), 02/17/2021 21:07:42
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