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[後龍] 老余牛家莊牛羊肉火鍋（臉盆牛肉鍋） https://pure816.pixnet.net/blog/post/47779510
到桃園開分店，三級警戒結束前，有推防疫套餐
［降二級無內用，另推不同防疫套餐］
在疫情爆發前到訪，還能內用，還可以看到以鋼盆煮火鍋的原貌。
這一鍋有七份，鍋底有牛肉、番茄、白豆腐、白菜。 其中麵據說是必點的，因為加了它，有人說這是被牛肉鍋耽誤的牛肉麵。
苗栗縣後龍鎮中華路1021號 037-726304
10:00～20:00
食尚玩家終於再訪後龍
不過3/18 苗栗超難忘美食 後龍只有老余牛家莊（大臉盆牛肉鍋，久聞其名，但尚未拜訪過）
爆炸壘球餡餅平日也排隊 不是後龍餡餅（https://pure816.pixnet.net/blog/post/45789960） 是頭份的曾記餡餅（新竹也有：https://pure816.pixnet.net/blog/post/41436658）
另外 難怪這一兩天 獨白計劃（https://pure816.pixnet.net/blog/post/46592097） 有些觀看人數
而詠記蒸餃/甜不辣 原本在竹南（https://pure816.pixnet.net/blog/post/44843632） 賣的東西算中規中矩 搬到頭份之後 才開始賣一些光看就很誘人的餐點
食尚玩家復播後 就沒特別寫 美食節目店家資訊記錄雜念文
這回 就簡單這樣 不在部落格另開文 也沒寫全所有店家資訊
到底是在吃牛肉火鍋還是牛肉麵？已經傻傻讓人分不清楚啦！👀
藏身在後龍民宅內，營業超過40餘年的 #老余牛家莊 ，主打的牛、羊肉火鍋以 #鐵臉盆 霸氣端上桌，因此這間店也有 #臉盆牛肉火鍋 的封號🐂
這裡的火鍋內用是由店員幫你決定份數，但基本都是2份起跳（一份是280元），火鍋裡面除了基本的肉塊之外，還🈶️番茄🍅、白豆腐、高麗菜或白菜。
桌上提供的沾醬是醬油辣椒，但如果你想搭配豆腐乳沾醬需另外單點（豆腐乳一瓶30元），醬油辣椒剛入口時只有醬油的鹹味，辣感會緩慢浮現出來，辣度屬於不太有後勁的小辣🌶️
來到這裡最神奇的是，每位客人都會加點麵，將手工麵條加入火鍋裡煮，吃的時候一口麵配一口湯，真的超像在吃牛肉麵啦！重點是，這手工麵條真的很好吃，麵香氣很足、麵體滑口又很能夠吸附湯汁的味道👍
牛肉火鍋裡頭有放中藥滷包，但一開始的湯頭沒有太突顯的中藥味，反倒是沙茶味和微酸的番茄🍅味，湯頭看似很油但喝起來卻很清爽，而且也不會過鹹，是可以一碗接一碗一直喝的湯頭。
湯頭熬煮到最後，番茄的酸度和蔬菜的甜味會越來越濃郁，且中藥味香氣也會浮現出來，味道是越來越接近我們平時吃的番茄牛肉麵的湯頭，滋味是越乏醇厚😋
鍋裡的牛肉塊切的算小塊，但給的量頗多的，口感上不是這麼的均一，時而嫩口、時而略帶咬勁，牛肉有事先滷過處理，咀嚼時帶有滷汁的香氣。
鍋裡的豆腐比較類似板豆腐，但口感卻極為嫩口，且組織充滿孔洞、吸湯能力佳。
📌兩個人用餐+豆皮+麵條 共630元，價位相當親民、份量超足、湯頭鮮美、服務親切，是一間會讓人想找時間再訪的好店
📍菜單上熟食部分，只有夏天才有提供
⚠️食記內容皆為當下感受，每人口味不盡相同，僅供參考。
✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
🍲老余牛家莊
☎️037-726304
🏠苗栗後龍鎮埔頂里20鄰中華路1021號
⏰AM10:00~PM21:00
https://www.instagram.com/alinalo0407/?hl=zh-tw
這次是幫表弟女友慶生的生日小旅行
時間是在疫情爆發前，大家不用擔心！！
這次住的民宿超漂亮，我們都很喜歡～～～
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老饕口袋名單！浮誇「牛肉鍋」比臉盆還大只要280元，必點「手工白麵」拌豆腐乳超開胃
店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/331416
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