上週末在後龍不小心挖到寶，隨興買的「酥餅」超～好～吃！我也不確定是這家做得特別好吃？還是這種餅有打中我？！
我原以為是12兩個大餅，拆開包裝要切塊時發現重量非常沉，餅的直徑也超過20公分。很難切，因為很紮實所以實在有點硬，我原想切成16等分，切到剩兩塊1/8時放棄，手太痠痛了！後來我每次吃幾乎都是2塊1/16（等於1/8），所以我當初為什麼要辛苦想切成16等分？！🤣
杜玉記的「酥餅」材料很豐富，我瞥了包裝背面說明，裡面有芝麻、核桃、葡萄乾、鹹蛋黃....而且還有「蛋糕」，我剛才google「酥餅」，出現一堆餅店酥餅照片，都是夾了麥芽糖的「奶油酥餅」，好不容易看到比較接近的.....然後恍然大悟，原來杜的酥餅更完整的名字是「伍仁酥餅」啦！（這個名字我就聽過了，雖然也不常吃）
杜玉記的（伍仁）酥餅十分香酥紮實，有奶香、油香、堅果香、鹹香，因為非常紮實，所以口感像漢餅，更像餅乾！我一吃會停不下來啊！（但都有控制在一次最多1/8）大小蒲也喜歡，我開餅當早餐甜點那天，也有準備其他西式甜點給粲粲，但是可能粲粲看我吃得津津有味，所以也表示要吃這個。粲粲以後「守備範圍」應該會比我大吧！尤其甜食類，他還很愛各種「粄」呢！（紅粄、艾草粄、黑糖糕...）（好客家？）
P.S我在網路搜尋到少少幾篇文章（雖然都是邀約文），推薦的都不是酥餅呢！所以店家覺得更值得推薦的其實是其他餅呢！
《杜玉記餅店》
苗栗縣後龍鎮中正路43號
03-7722078
週一至日都有營業，而且8:00就開始營業
在慈雲廟口附近喔！
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