大家早安，今日早餐「#面面俱到的單身早餐 NO.3」
一個人生活，早上也能手作一份「豐盛又營養」的早餐？這樣單身貴族們的心聲，蜜塔都聽到了~~
今天的「純蔬食的玉子燒三明治套餐」適合不愛在早上吃肉的朋友，但又可以透過美味雞蛋來攝取優質蛋白質喔。
玉子燒，是日本人最愛的定番副菜，把香軟滑嫩的「厚燒卵」夾在超軟牛奶麵包裡，那是多麼幸福的吃法呀。
在玉子燒中特別加入滿滿的青葱，多了風味和營養喔。
有朋友來信問，沒有專門煎玉子燒的煎蛋鍋，可是使用一般圓形平底鍋嗎？當然可以喔。
使用平底鍋的情況，鍋子最好在直徑在18cm左右為佳，煎蛋的方法就不用像直型玉子燒平底鍋一樣，分次捲動。圓形平底鍋，則是將蛋液分兩次，第一次倒入蛋液後用筷子全面繞翻一下蛋液，再將蛋液流滿鍋面，然後倒入第二次蛋液，方法相同。再加蓋小火悶兩分鐘左右，打開鍋蓋翻面，關火。用餘熱使蛋熟嫩。取出切成喜歡的大小和形狀即可。做法類似烘蛋。
主角麵包：#日式超軟牛奶麵包（P.207）
利用冰箱冷藏發酵法製作麵包，一次做六顆，每顆都用保鮮膜包好放入冰箱冷涷保存，享用前解涷回烤即可。
美味吃法：#日式玉子燒三明治（P.163）
除了夾入玉子燒之外，再夾入清脆的苜蓿芽和濃郁的起司片，真是美味誘人的三明治~
副菜：#自製優格（P.41) 和當季水果
今天的優格中放入了美味的藍莓、加上少許堅果、葡萄乾和淋上蜂蜜，補充一天所需營養!
用一個盤子，放入主餐和副菜，不用洗一大堆鍋碗瓢盆，對忙碌的單身貴族們來說最適合。
這樣的一個人早餐，可能還不用10分鐘就可以準備好了!
一個人也可以在家輕鬆又舒服地享受美好的早餐時光，而且同時管理自己的健康！就不用一直當「老外」了。
所有的餐點做法在書中有詳細解說喔~~
蜜塔衷心希望這本書能讓所有「一個人」也可以輕鬆又開心地在家做出美味早餐!
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苜蓿芽要洗嗎 在 [問題] 苜蓿芽可以洗嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
爬文好像沒有人洗過苜蓿芽耶.....
只有料理方式
我個人是加小黃瓜、罐頭玉米粒、蒟蒻條
再加沙拉醬
不過真的很想知道
有沒有人跟我一樣會洗目蓿芽的?
我都是用開水泡一下
可是會有很多小芽跑出來耶...
到底要怎麼洗會比較好呢??
請板上神人教教我吧^^
\感恩/~ m(_ _)m
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