#奇怪的口腔知識又增加了
幾天前,診所來了一位小妹妹
她爬上診療椅,抬起明亮雙眸,用天真的語氣問我:
#為什麼晚上刷牙後再吃東西嘴巴會怪怪的呀
啊~~~張開嘴巴唷!
我望著她嘴裡一堆牙洞,好想對著它們大喊:
#那為什麼妳刷牙後還要吃東西呢...吃東西呢...呢
想試試能不能從她的牙洞裡面聽到回音。
...
好啦,大部分的人應該都在早上喝柳橙汁時發現了這個秘密
——果汁的苦澀味比平常還要明顯許多。
先別急著看有效日期,原因其實出在你剛剛用的牙膏上
#牙膏當中的化合物影響了你的味覺。
我們的舌頭上有多個突起和皺褶
那是我們的 #味蕾,味蕾又由 #味覺受體 組成
人體約有8千個味蕾,每個味蕾又有數十到數百個味覺受體
最後經由味覺受體感受到的味道被歸成5類:
酸、甜、苦、鹹、鮮。
食物中的味道分子會與相對應的味覺受體結合
並與嗅覺、溫度、觸感等信號合併
最後傳送到大腦讓你感受到 #食物的風味和口感
像是 #香菜的味道啊 #三色豆的口感啊 之類的 XD
而研究顯示,牙膏中的起泡劑「界面活性劑月桂醇硫酸脂鈉(SLS)」
#背不住名字沒關係,它又被形容為舌頭的清潔劑
會干擾食物分子和味覺受體的結合
不只能抑制甜味的感受,還能將舌苔上的 #磷脂 除掉。
要知道,這個叫做磷脂東西,一直以來干擾我們對苦味的感受
因此,當牙膏中的SLS消除磷脂後,等同幫苦味受體除掉了對手
這就是為何刷完牙後再去喝柳橙汁,讓苦味會更凸出的原因。
#這種味道什麼時後會消失呢?
當開始吃東西、刺激唾液分泌後
SLS就會漸漸被分解,沒多久味覺就會恢復了
因此建議很怕苦澀味道的人
下次刷牙後,記得先別喝柑橘類的果汁啦!
#我煩惱要不要把妹妹帶來的驚人消息告訴家長呢
#牙助笑我會變成討人厭的醫師叔叔
#是哥哥(堅持)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過72萬的網紅腦補給,也在其Youtube影片中提到,【今日內容】 https://www.mdpi.com/1422-0067/20/4/967/htm 我們都知道人類可以嘗到酸甜苦味還有感受到辣的痛覺 這些稱為味覺受體 一種負責我們品嘗的蛋白質 但是這樣的味覺受體其實…不只有在舌頭上 歡迎來到腦補給健康教育第四集 今天要帶你來看男生的蛋蛋們竟然...
苦味受體 在 腦補給 Youtube 的最佳貼文
【今日內容】
https://www.mdpi.com/1422-0067/20/4/967/htm
我們都知道人類可以嘗到酸甜苦味還有感受到辣的痛覺 這些稱為味覺受體 一種負責我們品嘗的蛋白質 但是這樣的味覺受體其實…不只有在舌頭上 歡迎來到腦補給健康教育第四集 今天要帶你來看男生的蛋蛋們竟然有味覺!
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