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颱風天風大雨大出來覓食🍜
記得注意安全也盡量
不要暴露在騎樓外面唷👋
看到浪浪幫忙帶領安置一下
謝謝🙏🏻🙏🏻🙏🏻
發現中華路一段家樂福附近
有一間新開的麵店還不錯👏
可以點個苦瓜子雞湯小補一下☁️
大概給三顆星🌟🌟🌟
可蒂要早點睡早點起床做事出門打雜了💕晚安😴🌙
#粉專是_陳可蒂Babyone
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柴魚野苦瓜封
苦瓜雖苦，但是被柴魚及肉餡提鮮後，整個料理吃後
回甘～回甘～美味！
湯汁拌飯也很讚。
*******************
這個好難得的苦瓜沒浪費，料理的太好了！
留下種子明年來試試播種。
希望來年有更多苦瓜可以享用。
做法：
調肉餡：
絞肉加蔥、薑、醬油、胡椒粉、麻油少許味精調好備用。
苦瓜清洗乾淨之後由頂端3分之二的部位切開，清空內部的苦瓜子及邊緣的薄膜。。清洗乾淨瀝乾水份。
在苦瓜內部撒上一層薄薄的玉米粉。
煮柴魚湯：
炒菜鍋＋1杯清水煮滾之後，將柴魚酥加入濾網煮3分鐘取味。（保留柴魚酥，並保持湯水清爽）。
柴魚湯加入少許淡醬油、糖、味醂。。（湯汁顏色不要太深，有些醬色煮出來的料理才不知會發黑）嚐一下味道淡淡的鹹味即可。
將之前煮水後的柴魚酥加入肉中混合，塞入苦瓜中。
將切開的原苦瓜蓋頭與苦瓜闔上以牙籤固定....放入鍋中、蓋上鍋蓋煮開之後轉小火燜煮至苦瓜柔軟完成。
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這道料理只有在肉餡中調了少許的麻油，完成的湯汁中光亮的感覺是來自肉汁本身釋放的滋潤。
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