#快叫我日本伴手禮富翁
#如果終於可以出國了你最想去哪裡呢?
距離上次我們出國好像已經快要兩年了,原本去年的四月要和外婆他們去日本九州,後來因為疫情所以取消了!!
想不到疫情還持續中⋯⋯⋯⋯,
真的有點想念日本的各種美食,就連超市的東西都不想放過❤️!!
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於是我就請住在日本的親戚幫我寄伴手禮回來了,雖然運費有點貴森森,
但是吃到了有著金箔的 #烏雞庵 -烏骨雞蛋做的カステラ(蜂蜜蛋糕)以及心心念念的goute de roi #法國麵包脆餅,還出了新推出的 #苦甜可可亞 和 #葡萄奶油夾心 口味!!
不能飛日本卻還是能吃到日本美食,真心覺得很幸福啦!!超級感動😭😭😭~~~
#其實原本我還想要買更多不過現在太熱有些比較不適合寄回來
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還順便請親戚去超市幫我買幾包 #湖池屋 的洋芋片和角落生物的 #香鬆飯友罐罐(完全是為了罐子和裡面的小花朵圖案😂)!!
以及去年幫我們收集的日本麥當勞三麗鷗玩具!!!
#真的超級卡哇伊啦😍
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最後要說,請大家不要退我們讚😆!!
#日本伴手禮推薦 #金澤伴手禮
#うけいあん #金箔蜂蜜蛋糕 #カステラ
#goutederoi #角落生物 #丸美屋
#女王様のおやつ
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還有別忘了,快追起來,有不定期好康唷!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等) 在眾多法式甜塔裡面,這份法式巧克力塔的作法及配方在不萊嗯自己看來其實是相當成人版的口味,對於嗜原味巧克力者而言,她應當已經很赤裸的呈現巧克力的原貌。如果要給她最完美的品嚐氛圍詮釋,我會說是一頓浪漫的紅酒情人晚餐...
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苦甜可可亞 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
不萊嗯(Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、檸檬塔、生巧克力塔..等)
在眾多法式甜塔裡面,這份法式巧克力塔的作法及配方在不萊嗯自己看來其實是相當成人版的口味,對於嗜原味巧克力者而言,她應當已經很赤裸的呈現巧克力的原貌。如果要給她最完美的品嚐氛圍詮釋,我會說是一頓浪漫的紅酒情人晚餐後,為當晚的激情點燃開端的一份甜點。而我要推薦的這份配方與作法是累積過去開店製作經驗的升級版,除了加入了檸檬皮調味豐富巧克力的層次感之外,同時也克服了巧克力塔擺進冰箱容易發生乾裂的缺點。
市面多數巧克力塔是採用原味呈現的油酥塔皮(即餅乾塔皮)製作,不過這回不萊嗯就讓她徹底的巧克力到底,連油酥塔皮都是加入可可粉的調和。因為材料相當原始、簡單,甚至連糖或常見香草精都沒有添加,所以選購品質好的巧克力就很重要,不萊嗯個人還是推薦採用64%可可亞濃度的苦甜巧克力製作這份法式巧克力塔,因為這個百分比的巧克力豆最不容易調溫失敗。
[ 材料 ] 9吋 + 4.5吋
9吋巧克力塔皮:1份(約350g)
http://www.briancuisine.com/?p=2700
巧克力豆(64%):250g
無鹽奶油:40g
鮮奶油:250g
鮮奶:100g
檸檬皮:半顆
蛋黃:2顆(約40g)
蘭姆酒:25g
[ Recipe ] 9" + 4.5"
9" Chocolate Dough:350g
Chocolate (64% cocoa):250g
Unsalted butter:40g
Whipped cream:250g
Milk:100g
Lemon zest:1/2
Yolk:2
Rum:25g
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