「你喜歡茄汁焗豆嗎?」
我超愛,所以我說英國還是有美食的唷
這家Cafe真的便宜到讓人懷意真的是倫敦物價嗎?
一份傳統英式早餐附飲料,只賣你6.50英鎊、換算台幣250元左右
比很多台北早午餐店還便宜,加點配菜更只要1.10英鎊
Regency Cafe https://tenjo.tw/regencycafe/
「茄汁焗豆」就是英式早餐中一定會出現的橘橘紅紅的豆子
有些人不知道怎麼稱呼它,所以會用「那個豆子」、「早餐豆」、「燉豆」來形容的那個豆子
如果你討厭吃那個豆子,嗯,那不好意思,英國可能真的沒有美食。
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在Tripadvisor快餐小吃類中,目前排名第11的高評價餐廳
早餐盤中的茄汁焗豆、培根、香腸、吐司都蠻優秀的,重點來了:菜都是熱的
除了好吃又便宜外,「取餐方式」也會讓人留下深刻印象
店員聲音之宏亮、丹田之氣足,讓我在排隊時以為是哪個活力的中年大叔
排到櫃台前才知道,原來是個女生!
一位體型瘦弱的婦女,可以發出這樣的聲音,不往樂壇發展可能是英國樂壇的一大損失
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我是真的很推也很愛這家,想體驗傳統英式早餐一定要來!
絕對不是因為害怕再繼續diss英國食物,未來在機場會被拒絕入境喔。
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溫帶住久被寵壞了,這陣子氣溫上升天天艷陽高照,廚事懶了沒新招、貼文也免了,放了一個長長的復活節,總算快開學,燙制服、擦皮鞋,結果看到開學當天要上體育課又一陣張羅 (春天打曲棍球、夏天游泳課、秋冬玩英式橄欖球,傢私各不同)。
繼續深居簡出、鄉下老百姓的生活,還是一樣每週六吃英式早餐,因為吃飽沒事幹所以研究了各家廠牌評價;換在二十年前這甜鹹黏糊的豆泥我罷吃、有差嗎什麼牌子都一樣噁心,現在倒是入境隨俗開始計較差異,Heinz 最正統、Tesco自有品牌偏甜又很水,似乎最多人推的Branston醬汁又紅又濃... 吃完一圈再回到Heinz由衷感嘆:『真是人間美味』!
結果超市評價一看,有人早我一步寫著:『#此豆只應天上有』,害我半夜捧腹大笑,不過是罐豆子到底認真什麼?
假掰的英國人古老又緩慢,換到疫苗實打上倒是雷厲風行、鋪天蓋地、快到不可思議;早在三月底我身邊三十幾歲、沒有慢性病的朋友就通過自投羅網打給鎮上疫苗中心的方式得到她們想要的一針,全都牛津疫苗,每個打完活蹦亂跳、除了手痠疲倦沒什麼副作用,過了十天更肆無忌憚辦起社區BBQ,神功護體超強der。
因為還年輕 (幹嘛強調),出入也十分小心,幾經思考我還是讓政府簡訊通知我再去打,一切順其自然。
在社會議題上,孩童饑餓與青少年貧困 (無法負擔生理用品) 都是長期被討論的議題;針對這點現在連鎖超市 Morrisons 推出通關密語 (真是個密語好多的國家) ,有需要的女孩只要告訴櫃台「要拿 Sandy 寄放的包裹」就能無償得到生理期用品福袋,既體貼又人性化。
這個復活節假期皮蛋花了大半時間和網友 (她媽我的網友的女兒) 邊視訊邊玩 Roblox,看她飛快的打字、和素未謀面的網友聊得起勁,我和遠在北愛的網友約好疫情後要見面,不禁深深感嘆時代真是不一樣了:二十幾年前剛上大學資訊課還花了幾堂課練習英打,現在的小朋友從打電動裏得到無影手,在老一輩眼裏『#見網友』危險又該禁,新世代在數據裏交換真實卻是常態。
前幾週也看了以中華商場為背景的 #天橋上的魔術師,對劇中老師體罰學生特別共鳴,所以孩子們打電動聊到開學後有作業和小考時,兩媽隔空嗑牙,開始碎念我們艱辛的童年...
每天補習又寫作業到半夜。
老師上課會丟粉筆。
老師叫學生趴著、然後用腳跩。
寒暑假作業是妳們一千倍不止。
在學校被老師用棍子打,回家再被父母用藤條抽。
天方夜譚般的情節天真的英國小孩都不相信,作為一個反叛者,我從不羞於承認有個早熟的靈魂在五歲時已經立定志向,如果可以、我的孩子要受西式教育,雖然我媽聲稱台灣教改之後這些情形已經改善,但是我不相信;說真的,我很好奇台灣現在沒有體罰嗎?(耶,歪樓歪得厲害又寫到哪了)
照例,附上有的沒的梗圖,大家隨便看看啊哈哈。
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《生活品質不過就是個選擇》
在外面吃飯或是開會Coffee or Tea 我永遠選Tea,原因是大部分外面品質好一點的餐廳或是咖啡廳選用TWININGS的機率蠻高的,飯店可能會使用RIDGWAYS或Dilmah所以踩雷的機率超級小,但是咖啡豆好壞跟本身喜好的落差非常大,所以我不太在外面輕易喝咖啡。
我曾經開過餐廳,當時選了一隻售價半磅就要900元的咖啡豆想要把我喜歡的東西給客戶,沒想到接二連三的發生客訴,原因是咖啡淡到沒味道、太酸很像壞掉!
畢竟我們是餐廳不是咖啡廳主打商品不同,咖啡算是附加服務,門市無法一一跟客戶解說後來依照大眾口味進了一個食品大廠的咖啡,半磅200元,神奇的事情發生了,客訴消失了,大家都認同了這才是餐廳咖啡該有的味道。
這件事情同樣發生在我咖啡烘培朋友身上,第一次跟他買咖啡,他說同一個品質的咖啡豆有分要賣的跟自己喝的,我問他差異在哪裡,他回我:「烘焙的時間」
我拿著他的咖啡豆給一位巴西華僑咖啡評鑑委員喝,他指著要賣的那包跟我說「那包咖啡豆烘過頭」指著自己要喝的那包說「這個烘焙時間抓得比較好」
好像咖啡本身就應該要有苦味而忽略了咖啡本身其實是果實的一種,應該呈現出果實的香氣跟味道。
實在是太有趣了,這也是商人養出來的客戶習慣跟喝牛奶會長高的傳聞是一樣的,一開始炭焙的咖啡豆就是一些烘壞掉的豆子再烘深一點就變炭焙咖啡加一點奶壓過苦味就變現代版本的拿鐵跟原始喝咖啡的習慣不太一樣,但這其實沒什麼標準可言,自己喝開心覺得舒服的就是好咖啡,雖然一開始是商人想出來新品但還是很多人喜歡甚至也有人會因為喜歡而故意烘深一點,沒什麼對錯。
就跟古典音樂比較高級但是我們都愛聽流行音樂是一樣的意思,喜歡就好。
最近我都是喝我表弟媳親自烘焙的咖啡,米玥本舖 每天早晨都要來一杯咖啡☕️
今天喝的是 #依索比亞希達馬咖啡
我在家平常喝的早餐茶大多是Fortnum & Mason 和 Wittard,因為我妹住英國。台灣茶我最愛 #小葉紅 跟 #日月潭紅玉
這些聽起來很不錯的茶跟咖啡買的時候感覺很貴但是用每一杯的成本攤提還是比手搖飲便宜而且不傷身體!
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雖然曾經因為煎魚失敗被板上羞辱嘲笑但仍不減我愛烹飪d心情
最近的任務挑戰是英式早餐(*¯︶¯*)
挑戰原因:一個平底鍋可以搞定
前言:
英國料理惡名昭彰(‵‧ω‧′)
薯條、炸魚、炸魚薯條是唯一能吃的三寶
還有英式早餐!
食材準備:
白吐司 1片
雞蛋 2顆
英式肉腸 3支(我買不到英式 改買德式 反正我也比較喜歡吃德式)
小番茄 4顆
蘑菇 6朵
茄汁焗豆 1/3罐 (前陣子跟同事share來的 好市多heinz茄汁焗豆一罐約400多克)
不專業作法:
1. 切一小塊奶油到平底鍋 融化之後中小火把土司放上去煎到微微焦
2. 放一點點油把肉腸煎熟 把油逼出來 把肉腸夾起來
3. 用剩下的油去煎對半切的番茄跟蘑菇 也是煎到微微焦就可以夾起來
4. 用最後剩下的油打兩顆荷包蛋 煎單面就好 邊邊有點焦脆更好
灑花 (* ̄▽ ̄)/‧☆*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆
看起來484很好吃啊我覺得賣相有90分吧
色香味俱全挑戰成功啦超好吃der辣(′▽‵)ノ
烤土司沾著焗豆吃有點像大麻 讓人欲罷不能
最後覺得好像可以再搭配上一杯黑咖啡或是濃厚的英式紅茶
不過有點肥 反正快要明年了 明年就可以減肥惹
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可以用吐司去挖 像是馬鈴薯沙拉那樣子吃
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※ 編輯: FuiZT (39.13.225.250 臺灣), 12/24/2019 10:38:22
※ 編輯: FuiZT (39.13.225.250 臺灣), 12/24/2019 11:00:32
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