＃英國生蠔海鮮小屋的許博原Daney現場示範如何開生蠔也分享生蠔的知識
◎11/12超級美食家：高中就到英國當小留學生的Daney因為大三在生蠔店工作，從此改變了人生。許多人到英國倫敦，絕不會錯過的景點就是「Borough Market」，而其中的「Richard Haward’s Oysters」生蠔專賣店總是有滿滿的人潮，今天的來賓許博原Daney就是在那裡工作了10年，是店裡的首席開蠔手，保守估計大概開了200萬顆生蠔。後來他回到台灣，在花博開了「英國生蠔海鮮小屋」，為求新鮮，每週從英國空運生蠔來台灣。今天許博原Daney就在節目中跟大家介紹關於生蠔的知識，也現場示範不同的開生蠔方式。帶點青綠
的生蠔不是不新鮮，而是牠們吃到藍綠色藻類所造成；『R』 in the month，只要英文有r的月份就是吃生蠔最好的時期，英國海域的生蠔有什麼特色？吃起來有什麼獨特口感與風味？怎麼吃生蠔？如何搭配才好吃？錯過節目的朋友可點選影片連結收看喔
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＃吃美食也要長知識
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