▸ 新文到｜ 英國茶全攻略
想搞懂英國茶葉就趁現在～從英國紅茶的種類，一直到各大品牌的熱銷品與飲用心得一次報給你知😘😘😘 #TheEastIndiaCompany #F&M #Whittard #Twinings #Harrods #T2
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作為一個照三餐喝茶的重度茶葉上癮者，想寫這主題其實很久了，畢竟剛到英國時，我們也一度被百百種的茶葉弄花了眼，花了好久時間才終於有了點頭緒。這2篇文雖然不敢說面面俱到，但看完後對於前往英國到底該買哪些茶應該會有多一點想法吧:) （應該吧）
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#在英國的日子裡最沒少做的事情就是喝茶
#總算對得起家裡那滿坑滿谷的茶罐了
#貳號說我的茶葉論文太長了壓力很大所以默默的把茶葉種類和經典品牌拆成了兩篇
英國紅茶whittard 在 [心得] 我喝過的Whittard茶- 精華區Tea 的推薦與評價
這篇文章其實我在2004年PO過，本版的第386篇就是，剛剛將那篇文章整理擴充後放在我的
部落格，貼上來和各位分享囉。
English Rose Tea
英國玫瑰茶是紀念黛安娜王妃推出的茶款。玫瑰是英國的國花，這款茶除了有玫瑰花瓣外
，還添加德國的傑克果，是我很喜歡的一款茶，大四時還買來送給口訓老師Rey。螺絲屋
在今年(?)推出一款口感類似的15週年紀念茶，基底茶是紅茶加綠茶，另外還加了向日葵
花瓣，也很好喝。
Rhubarb Fool
倫巴茶蠻冷門的，我以前在螺絲屋打工快一年，從沒賣過這款，適合茶喝多了想換點新鮮
口味的人吧。
Afternnon Blend
皇家下午茶，伯爵的佛手柑味道加上清香的茉莉花，很不錯。
Earl Grey
有喝茶習慣的人之中，有一票忠實的伯爵茶愛好者。不過，個人的味蕾認為，伯爵的佛手
柑太重、太刺鼻，不如上一款有花香的下午茶好喝。
Summer Pudding
藍莓茶，泡給同學喝過，令人讚不絕口的酸甜味。另一款果香的加味茶水蜜桃口味也
很受台灣人歡迎。
Irish Cream
愛爾蘭奶油茶奶油味很重，初次喝會覺得很特別，喝多了會覺得油膩。=.=
Assam
印度的阿薩姆紅茶，產地茶，麥芽位很濃，大推。
Ceylon
一般餐廳菜單上的紅茶若沒有註明，多半是錫蘭。我也有認識喜歡喝錫蘭的人，不過這款
茶對我來說，味道太普通了。
Darjeeling
半發酵的紅茶，味道偏綠茶的清香。不喜歡喝濃茶的建議喝大吉嶺。等級好的大吉嶺茶要
價驚人，不過每年春摘一上市，懂的品茶的人可不會吝惜從口袋裡掏出錢滴。Whittard同
一款的大吉嶺first flush和second flush價格就差了1/3。每次喝到大吉嶺，就會想到大
學時看的日本漫畫＜紅茶王子＞。小大吉嶺像個高貴的小王子，最是可愛！不過長大後最
帥的，當然非阿薩姆莫屬囉。kkk。那時候還沒開始喝茶，純粹是看劇情，而且也沒有看完
，改天一定要找時間把它完整看過一遍。
English Breakfast、Uva
這兩款都是濃茶，非常適合泡茶奶茶喝。冬天的早上來一大壺，是人間一大享受。英國早
餐是錫蘭、阿薩姆和肯亞茶混合而成，之所以稱為早餐茶，就是因為英國人都喝來醒神囉
。烏巴茶也是產地茶，有黃金紅茶的別名，因為茶杯邊緣有金色色澤。比起早餐茶，我較
喜歡烏巴奶茶淳厚的滋味。
Sticky Toffee Pudding
帶有太妃糖甜味的這款茶是Whittard的新茶，今年一月在螺絲屋第一次喝，驚為天人。昨
天去珍古德協會做義工時，剛好有人剛從倫敦回來帶了這款茶，泡了一壺請我喝，讓
我喜出望外，只能說真是太巧了。
台灣的Whittard是螺絲屋獨家代理，跟在英國買差了一倍的價格。嗯，30歲以前一定要去
歐洲一遊，去不產茶卻將紅茶文化傳至世界各地的英國朝聖！
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作者: anthrazit (未開獎的彩票) 看板: Tea
標題: Re: [心得] 我喝過的Whittard茶
時間: Sun Oct 14 02:22:19 2007
※ 引述《DonQuixote (moving on)》之銘言：
: Summer Pudding
: 藍莓茶，泡給研一同學喝過，令人讚不絕口的酸甜味。另一款果香的加味茶水蜜桃口味也
: 很受台灣人歡迎。
以下使用的茶葉是Whittard的Summer Pudding。
（夏日布丁？真是甜蜜的名字。）
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我喜歡奶茶，尤其是鮮奶茶。
在基茶為早餐茶的情形時，茶多牛奶少。
不過最近嘗試喝藍莓口味的加味茶，
實驗證明（個人性實驗，個人性感想，不具普遍代表意義）
這種茶調成茶奶比奶茶好喝。
藍莓加味茶屬於茶味淡薄的茶，
但是與大量牛奶混合（茶一奶四的比例或是奶量再增）之後，
它的香味會出乎意料地漫開，
不須加糖，僅由牛奶本身的乳醣與藍莓的果味形成的口感就十分香甜，
也因此不會有加了太多糖或不當的糖而造成的甜膩或澀感。
同時咖啡因的含量也較低，不至於影響睡眠。（以我這種茶鬼來說……）
藍莓茶奶。
爽口且令人舒服的飲料。
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作者: anthrazit (未開獎的彩票) 看板: Tea
標題: Re: [心得] 我喝過的Whittard茶
時間: Mon Oct 15 01:38:42 2007
※ 引述《DonQuixote (moving on)》之銘言：
: Darjeeling
: 半發酵的紅茶，味道偏綠茶的清香。不喜歡喝濃茶的建議喝大吉嶺。等級好的大吉嶺茶要
: 價驚人，不過每年春摘一上市，懂的品茶的人可不會吝惜從口袋裡掏出錢滴。Whittard同
: 一款的大吉嶺first flush和second flush價格就差了1/3。每次喝到大吉嶺，就會想到大
: 學時看的日本漫畫＜紅茶王子＞。小大吉嶺像個高貴的小王子，最是可愛！不過長大後最
: 帥的，當然非阿薩姆莫屬囉。kkk。那時候還沒開始喝茶，純粹是看劇情，而且也沒有看完
: ，改天一定要找時間把它完整看過一遍。
Margaret's Hope 馬格麗特的希望（強烈推薦初摘）
相當清爽的大吉嶺。雖說是紅茶，卻有綠茶的甘冽清新。
後來就發現了水質的影響。第一次泡是用山泉水泡的，
朋友跟我喝下這第一次嘗試的馬格麗特的希望，才啜一口，都嘆說，好喝。
昨天是用過濾過的自來水泡的，那甘冽感就少了那麼些。
假如願意奢侈一下，使用Volvic礦泉水來沖泡它，那茶會非常動人。
建議喝純茶，茶葉不要泡太久，儘管不會澀但還是有苦味。
不建議加檸檬片，也不要加糖，
至於牛奶，噯大吉嶺沒有人加牛奶的。
如果有淺碟式的寬口茶碗，就能將清澈的茶湯一覽無疑，你一定會很感動的。
※ 編輯: anthrazit 來自: 87.160.214.115 (10/15 01:40)
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