因為疫情,將來自英、法、台葡萄酒產業工作的台灣女性們聚集在一起。這場論壇,我們不談葡萄酒怎麼釀造,也不說葡萄酒的tasting,我們想要透過技術、研發、行銷、公關、業務、採購、教育、出版等八大面向,聚焦在9位女性葡萄酒專業人士,將分享我們在職涯中所面對的各種挑戰與未來發展可能性🥂
這場論壇2個小時的時間中,將會分成前半部1小時的講者經驗分享以及後1小時的小組討論時間。
技術、研發|劉筱蕾 & 游錦雲(這是我的本名) & 周小琦
行銷、採購|吳逸慈 & 陳慧芠
業務、公關|劉愛曦 & 蔡宛蓉
教育、出版|王琪 & 郭靜汶
有興趣的話請在這裡報名:
https://www.accupass.com/event/2102170803255086135560
臉書活動專頁:
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≡≡≡≡≡≡≡關於講者≡≡≡≡≡≡≡
▍ 王琪 Leona
英國倫敦葡萄酒教育公司WineEd總監/葡萄酒書譯者/講師/酒訊雜誌專欄作家
東吳英文系畢業,之後於英國University of Surrey 取得觀光行銷碩士學位。在台灣擔任法國食品協會專案經理時期接觸葡萄酒,一發不可收拾。2005年移居英國倫敦;2016年取得WSET四級,目前為葡萄酒大師(MW)候選人。主業是倫敦葡萄酒教育公司(WineEd)總監,副業是葡萄酒翻譯與寫作。譯作包括《橘酒時代》、《美國葡萄酒》、《自然酒》、《世界葡萄酒地圖第七版》、《世界咖啡地圖》等書,文章散見於酒訊雜誌等處。
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▍ 蔡宛蓉 Crystal Tsai
新加坡商太樺Terroir & Spice台灣營運長
法國波爾多大學葡萄酒與烈酒商業管理碩士 英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級認證。旅居法國五年,曾在聖愛美濃酒莊和葡萄酒集團實習。畢業後加入法國LGCF集團負責中國市場的產品行銷。 回台後加入公關行銷公司,曾任法國食品協會資深專案經理,協助各國葡萄酒公會和酒商在台灣推廣產品、舉辦酒展、教育課程及主辦亞洲最佳法國酒侍酒師比賽。同時也兼任WSET 講師。 目前為新加坡商太樺Terroir & Spice台灣營運長,負責各國葡萄酒和烈酒生產者在亞洲的行銷公關活動,以及展覽、媒體關係和社群形象經營。
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▍ 吳逸慈 Daphne Wu
台灣知名葡萄酒網路平台 產品經理
著迷於美食和美酒的 90 後台北女生,同時也是個遊歷過近 40 個國家的背包客,喜愛語言學習,正在努力學習義大利文。 法文系畢業後,曾在法國的公立中小學擔任華語助教,爾後轉戰葡萄酒產業,曾在法國與台灣的酒莊、葡萄酒專賣店與酒類電商實習。2019 年於波爾多 CAFA 侍酒師學校以第二名成績畢業、並取得法國國家侍酒師文憑後,接著前往倫敦取得 WSET Level 3 證照。在旅居法國里昂、波爾多近四年後,搬回熟悉的故鄉台北,現於台灣知名葡萄酒網路平台擔任產品經理,也經營著部落格「達芙的葡萄酒筆記」,繼續把好酒與好知識推廣給更多的人!
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▍ 游錦雲 Emily Yo
「釀酒師之路」FB粉專
中興動科學士、在法國農業蒙佩利爾國際高等農業學院(Montpellier Suprago)取得法國國家釀酒師文憑(Diplôme National d’Œnologue, DNO)以及葡萄與葡萄酒碩士(Master Vigne et Vin)雙學位。也有波爾多CAFA顧問侍酒師文憑、英國葡萄酒與烈酒教育基金會三級證書。 在法國定居,曾在法國產區布根地、波爾多、干邑、雅文邑和澳洲塔斯馬尼亞,有釀酒和葡萄園管理相關經歷。求學時期的同學已經散佈在葡萄酒釀造、種植和貿易產業中,知道多種生物化學科系相關背景可以邁入葡萄酒產業的可能性。聯絡方式:「釀酒師之路」FB專頁。
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▍ 劉愛㬢 Icy Liu
法國勃根地酒商Becky Wasserman
Icy從小在台灣長大,隨後至紐約讀書:哥倫比亞大學學士學位(經濟+工業工程) + 紐約大學碩士學位 (房地產金融)。後來到投資銀行上班(UBS Investment Bank, Wells Fargo)。做的當中發現她的熱愛是葡萄酒 、後來改變職業在紐約市從事葡萄酒零售 (Crush Wine & Spirits),葡萄酒進口商 (Bonhomie Wine Imports) 和葡萄酒拍賣 (Acker Merrall) 。
因緣際會下再到法國進修並深根。她獲得了葡萄酒工商管理碩士傑出學位 (Burgundy School of Business) 和葡萄酒釀酒學文憑 (University of Burgundy)。目前Icy在法國勃根地酒商Becky Wasserman任職。Becky推廣勃艮第葡萄酒40年讓她成為Decanter雜誌評為2019年度人物。Icy 也在勃艮第的Domaine Arnoux-Lachaux 和Domaine Chanterêves獲得葡萄栽培實習。2020 Icy 成功釀造了自己的酒,也開始自己的 Podcast「Ungrafted」。Icy 持有CMS侍酒師認證和 WSET L3 國際葡萄酒高級認證 (優異成績)。
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▍ 劉筱蕾 Hsiao-Lei Liu
美國國立自然歷史博物館 人類學部門 博士後研究員
來自台灣台北,台大森林所畢業,英國華威大學生命科學博士,是遵守農院傳統熱愛喝酒吃肉的動漫宅。目前於美國史密森尼學會(Smithsonian Institution) 的美國國立自然歷史博物館(National Museum of Natural History)人類學部門擔任博士後研究員。我的興趣是植物的演化與馴化。這表現了生物被自然和人為條件「雕塑」而形成目前所看到狀態的過程。曾獲居禮夫人人才培育計畫(Marie Sklodowska-Curie Action) 創新性培訓網絡(Innovative Training Networks)補助進行釀酒葡萄(Vitis vinifera)對蟲害葡萄根瘤蚜與嫁接操作的適應性演化研究。相關科普作品發表於泛科學等網路媒體。
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▍ 郭靜汶 Maggie Kuo
風格美食指南Eatpire 商務經理
畢業於中央法文系,曾任歐洲食材進口商及知名葡萄酒產品行銷經理,擁有豐富的翻譯、活動規劃及教學經驗。在自我認同的三十歲交叉入口前,決定放棄原本安穩的工作,出國探究葡萄酒的原貌,目前攻讀國際葡萄酒組織OIV(International Organisation of Vine and Wine)與法國農業蒙佩利爾國際高等農業學院(Montpellier Suprago)設立的葡萄酒管理碩士班(OIV_MSC),與來自世界各國的葡萄酒業界人員一同參訪25個國家與交流。 在過程中,逐漸意識到自己想做的事情是集結更多對葡萄酒有熱情的葡萄酒業人員,一同打造對女性、葡萄酒初學者一個更友善、更生活化的接觸經驗,甚至是自我認同的享受,因此論文題目為台灣葡萄酒女性市場研究。 也因為疫情關係,目前回台灣因禍得福的開始了創業的夢想計畫,創立了同名品牌Maggie_In_Taiwan,提供葡萄酒相關活動與課程、葡萄酒選品及顧問服務。 此外,也擔任酒吧的顧問侍酒師以及風格美食指南Eatpire的商務經理,不設限的透過跨界合作,創造一種以味覺為核心的文化傳承。
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▍ 陳慧芠 Yoyo Chen
葡萄酒業 行銷
回顧法國三年的時光,漂泊過三個城市──紅酒鄉波爾多、明媚南法蒙彼利埃和米其林發源地克萊蒙費朗。從大學中央法文系、大四交換讀藝術觀光系、畢業後持著邊喝酒邊旅遊的憧憬而衝動轉站MBA葡萄酒旅遊與行銷碩士。慢慢喜歡上葡萄酒,隨後留在波爾多深造取得法國國家侍酒師文憑及國際葡萄酒證照WSET Level 3。
目前回台順其自然入行葡萄酒業,擔任行銷一職推廣喜愛的美酒和美食。興趣喜歡繪畫、品酒、做筆記也看劇過平凡的宅生活。閒暇之餘創立個人的手繪葡萄酒筆記小天地「Yoyo Wine Diary」,希望透過簡單的圖解知識,分享葡萄酒的有趣與美好。
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▍ 周小琦 Olga
可可雲 Cacao Cloud 創辦人
大學期間即熱愛葡萄酒及各種嗜好性食品,如巧克力、咖啡,與茶,畢業時卻是看似與這些無關的物理治療學系。2014年因為愛,在拿到WSET Level 3證照之後,決定跟隨本心,跳脫當時國際貿易的工作,出國追尋葡萄酒。就讀歐盟 Erasmus Mundus MSc Vintage兩年多期間,短暫居住過法國、義大利、西班牙、澳洲,在南北半球各參與一個釀酒季,碩士研究主題為Shiraz熱萎凋 (shrivel) 對葡萄酒質的影響,在澳洲Wagga Wagga地區的國家葡萄酒暨葡萄研究中心 (NWGIC) 團隊的協助下,將成果發表在國際SCI期刊。過程中習得如何在感性、喜好、傳統文化之外,以現代科學研究的嚴謹角度,看待釀造與感官品評這件事。
跨越大半個地球,當以為終於有機會美夢成真在澳洲一圓釀酒夢的時候,因緣際會了解到「原來可可豆也需要經過發酵啊」,又因為愛台灣這片土地的人、事、物,在 2017 年決定回到土生土長的家鄉,以釀酒師的思維加科學研究的精神,投入臺灣可可環境永續、地方創生的發展行列。
迄今,參與斗羅社町葡萄牙酒推廣,創立「可可雲 Cacao Cloud」,一步一腳印將葡萄酒文化常談的產區與風味等概念,融合進臺灣可可豆產品中,一線一面串連起臺灣各個角落的美好,一點一滴累積屬於臺灣可可的風土。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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2016到現在還留在倫敦的邏輯小學姊,整理的熊掌版清單,「搜集資料」「語言能力」「找房」「目標設立」 有沒有人是這樣的「抽籤當時有點衝動抽到之後,反而害怕了一下...」 我.....從來沒有到過歐洲捏! “唉唷~真的假的啦!那我健身房要轉讓還是解約.....””現在工作還有好多年假沒有用完耶!“”車子要賣掉還是???“”都這把年紀了~這樣真的好嗎?“ 不用自己嚇自己以下就是我用這幾年的經驗幫大家整理的搜集歸納喔~ 【聚焦式搜集資料】 加入臉書社團,只要輸入關鍵字「英國打工度假」「台灣人在英國」...等等,就有好幾個蠻有規模的社團,資訊超齊全 加入當年度的打工Line群<2019群組>點擊加入 聽前輩分享會 邏輯式提醒:相較起來,英打的氛圍比澳打 溫和很~多~,學長姐們人都很好,不管是在海外還是在台灣,都可以給大家很多資源。網路上的資料真的很多,發問之前一定要確定自己有先做功課了喔!也要特別注意,參加分享會一定要先詢問主辦人細節,不要只是花時間個人聽遊記,還有單一的特殊幸運個案喔! 【英語準備】 語言能力是你在英國找工作還有維持生活的門票出發英國前,我整整在JE準備了52週的英文,生理期四個月才來一次,放生男友..... 準備一篇不看稿的「1分鐘自我介紹」 聽英劇《The Crown》-練英腔聽力 背劇本《Friends》-練會話反應 語言交換在台灣 Taiwan Language Exchange 學姊偷吃步:打客服,是免費練會話的好機會。很多句型和用法是我們自己唸書不會注意到的,電話客服的人通常都是英國當地人,都很有禮貌又有耐心,也不會掛你電話,可以安心練習唷~(打電話前稍微準備幾個句子就沒問題啦) 邏輯式提醒:單字不用多,重點是口條,靠著簡單式還有過去式,你就可以完成90%的日常工作互動,講話的時候清楚有自信,你一張華人臉,外國人不會太苛責你的詞彙。語言交換的時候不要找異性,都是騙人的....... 【找房租房】 臉書社團上找分租(盡量不要找轉租的,問題多多) 英國找房網站「zoopla」「rightmove」「SpareRoom」(適合半年以上) Hostel、bnb和親戚家(最不得已才找) 邏輯式提醒:我這三年來聽到的案例,在社團或群組找台灣人一起分租,比例上來說,真的會”走的比較長久“,倫敦房源很搶手,但黑心房仲也很多,華人騙華人的,更是打破你人生的價值觀。 倫敦租房準則 倫敦租金是「以週計算」單雙人的價格也會不同Bill包含的細節也要先討論清楚 一分錢一分貨很現實的就是房價會影響你的鄰居品質單人£160/週以下都不要考慮了治安還有交通距離一定也會讓你想哭(倫敦夜晚還有冬天很長.......)重點是室友真的會影響你打工度假的回憶啊! 目前租屋族最多的還是聚集在倫敦二三區為主 並不是網上說東邊黑人多就完全不好網路上很多影片都有拍到小偷扒手並不是黑人 以東南二區的Canada water和Canary wharf為例 這兩個地方算起來是黑人區但實際上是一個新造鎮區房子新穎 規劃設施也很完整最重要的是超市商店很多!! 地鐵站3分鐘的房子套房或是兩人共用衛浴週租大約£200-£250 但再往旁邊10-15分鐘的路程也可以共享生活圈Canada water旁邊的Surrey quays.Rotherhitheanary wharf旁邊的Limehouse.Crossharbour可能就有£160-£180的陽台大房間 邏輯式提醒:要考慮的不僅僅是治安和房租更重要的是你的室友!!!!!衛生棉亂丟、偷吃你冰箱的食物、洗澡超過一小時...下班回家看到這些真的會想要翻臉 私推英國租屋的臉書社團,裡面有很多仲介租房的細節可以參考唷! 【出國目標】 最後給自己一些時間思考這兩年時間想要得到什麼?回去後想要成為怎麼樣的人? 事先訂定好目標會有更明確的方向規劃
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【睇下英國私校先】
唔知比兩盒半島月餅或者幾封利是會唔會好啲?
識得校董個朋友個女個阿媽寫封信會唔會有用?
阿女就快四歲,好快要報小學。如果係政府或者資助學校,都係揀四間屋附近Ofsted Report同KS1 KS2成績好嘅學校,交份申請表去Borough Council,統一排位基本上就乜都無嘢可以做。最多都係聯絡下心儀嘅學校,去參觀下。
因為係報讀學校嘅黃金時間,英國出名嘅私立學校區,例如Kent同Surrey,近期好多私校會有open day或者講座。我厘啲咁多事嘅怪獸家長當然要去觀察下啦。
英國嘅私校有好多,當然會有主要係收外國留學生嘅。亦有一啲有錢都要睇身份,唔係香港嗰啲封下利是,送下半島月餅,又或者識某某某校董寫封reference letter就有得interview咁「高級」啦(不過我所知結果多數都係都個in字)。
今日我去咗一間普通嘅百年女校,講解嘅係一個校內嘅專業PR(真係生意黎㗎)。私校嘅設施當然係好,師生比例亦細,每個年級得兩班(每班18個學生)。學費同大部份嘅私校差不多,每年大概萬幾鎊。
其實設施配套或者學生支援之類嘅嘢,無需多講就一定唔會差嘅。重點係怪獸家長最關心嘅嘢,成績。因為唔會有政府嘅Ofsted report,亦唔會參與KS1同KS2,一切都係睇中學嘅時候學生會轉咗去讀邊啲更勁嘅私校。如果留低嘅,GCSE同IB嘅成績,與及入乜嘢大學讀咩科(唔係神科就代表叻)就變成重要嘅參考。同時學生嘅質素,包括品格同課外活動嘅成就,本地家長會更關心(我真係覺得英國嘅怪獸家長就全面好多!)。
厘啲資料就令我覺得,私校可以係學店,問題就係收錢收得有無品。好嘅免費學校(唔計Grammer School),成績會比全國平均好十幾percent,但係私校收錢就會話你知至少好二三十percent,另加傳統德育同設備完善嘅課外活動。想讀就報名四歲入學,先到先得(三歲尾儍嘅都知interview係多餘啦!)。
真係燒味又好食,海鮮亦更好,有錢就自己揀。我就未諗掂,不過就覺得係好清晰嘅選項。唔同响香港嗰時,唔洗錢嘅就好參差,又要排隊、又要人士、又要識飛。要錢嘅亦都可以好參差,都係要排隊、更加要人士、都係要識飛、重要可能或者扮唔係貪污。
#月亮嘅英國真係圓啲
#怪獸家長質素又高啲
#比錢讀書成績好就緊
#其它嘅嘢原來最重要
#英國家長不停問德育
#狂問課外活動嘅質素
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