#英式原味司康,英國維多利亞女王最喜愛的英式下午茶~
中秋節沒時間做月餅,來做超容易成的司康當佳節點心及伴手禮也好愛歡迎唷~
之前做了英式司康,被女兒及來家裡玩的同學們快速秒殺後,我老公很哀怨的說他也很想回味一下英式司康,於是我再做了一次超好吃的英式司康,也曾在英國讀書過的理工男,細細的品味後,發表說:我一秒到英國啦~ 🇬🇧😙
好物開團:🇮🇹義大利Giaretti 抬頭式攪拌機GL-3090
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只要有義大利🇮🇹Giaretti 攪拌機及麵粉,天天吐司麵包饅頭包子自己做,中秋手作月餅不勞累!不用外出都吃的到!
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義大利🇮🇹Giaretti 攪拌機,真正經得起考驗,
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✔️覺得手揉麵團好累嗎?
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防疫期間,自己的麵包自己做
和小孩親子同樂一起做烘焙
防疫期間烘焙,除了早餐備起來
居家的時間也不無聊了~
中秋佳節快到了,
不管是要接單或者是贈送親朋好友
自己的手作是一種溫度都很受歡迎唷~

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英式下午茶歷史 在 聽愛麗兒說英國生活 Facebook 的最佳解答
伯明罕小旅行🧳之Three Church Road
回英國之後趁著蟹老闆休假,開車到離倫敦不遠的伯明罕staycation ,之前都只是去伯明罕附近的湯瑪士樂園玩,這次則是待在伯明罕市中心走走逛逛,意外發現一間不錯的餐廳🍴
離開英國這麼久,最懷念的就是英式下午茶☕️了,於是特地在渡假時找了一間可以吃下午茶的餐廳,光看照片就超期待的😍
有趣的是在開車過去的路上,蟹老闆問我「店名是什麼?」我說「好像是Three Church Road」,他說「不是店在哪條路上,是店名耶?」我說「對啊!但它們的店名就是Three Church Road啊~」
抵達的當天因為是平日中午,所以完全沒有其他人,整棟建築充滿濃濃的歷史氣息,內部裝潢則是走豪華風格,再往裡面走則有個小小的私人花園,整體氛圍讓人非常放鬆~
餐廳的餐點很好吃,我們點了羊排和義大利麵🍝,重頭戲的下午茶反而普普通通,司康是不錯👍🏻外酥內軟,不過其他甜點就有點無聊,不難吃卻也不會讓人驚艷,但以價錢來說我還是大力推薦,畢竟附了Prosecco才只要£26.95,完全只要倫敦下午茶的一半價錢啊!!!搭配這麼美的環境我覺得很可以,大家有機會去伯明罕時不要錯過了😉
Three Church Road
📍地點:3 Church Rd, Birmingham B15 3SH
⏰營業時間:週一~週六 中午12:00-晚上8:30 週日 中午12:00-下午4:30
🖥官網:https://www.threechurchroad.co.uk/
英式下午茶歷史 在 敗家空姐精品代購 Facebook 的最佳解答
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商品:🇳🇿英國 Twinings 英倫早餐茶100g
價格:350
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🇬🇧濃郁的口感,脣齒間蔓延香氣,是完美的早餐茶之一。
🇬🇧矜貴氣息誘人芳香,優雅動人的餘韻滋味。
🇬🇧貴族皇室雅仕饕客最愛,是您享受下午茶首選。
🇬🇧啜飲茶香甘美在口中繚繞,提神解鬱一掃情緒陰霾。
🇬🇧給予味蕾清晨般的活潑朝氣,為你帶來深刻的溫暖與感動。
🇬🇧香氣宜人讓繁複的心境隨之沉澱,時時刻刻注入重新的力量。
【產品特性】
🍵唐寧茶帶您享受時尚品味,驚艷於這股餘韻無窮的美妙。
🍵為英國皇室指定御用茶,飄香300年的優雅茗香傳奇,深受皇室貴族喜愛。
🍵口感醇厚濃烈,香氣飽滿,還帶有淡淡的花香,通常用來搭配英式早餐。
🍵經典調和風味,口感較為紮實飽滿,味道稍強勁,混合阿薩姆及肯亞等味道鮮明的茶,帶有阿薩姆紅茶的特殊麥香。
🍵輕快的芬芳、濃郁的口感如給予味蕾清晨般的活潑朝氣,最適合於早晨或天冷的午后,為自己沖一杯英倫早餐茶,充實滿滿的元氣。
🍵適合搭配口味濃郁的英國傳統早餐,有助於去油解膩,濃郁的口感亦適合用於調配英式奶茶。
🍵啜飲茶香,甘美在口中綻放,道不盡的芬芳如同TWININGS的歷史悠長,在英國歷史最長最古老的茶葉品牌就是TWININGS。
【沖泡方法】
💧2茶匙/ 200毫升水(100°C),沖泡時間6-10分鐘。
✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常使用、出貨),在意者請斟酌下單。
英式下午茶歷史 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
瑟夏羅南教大家一起泡道地的英式下午茶!
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英式下午茶歷史 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款風靡巴黎、倫敦,美味好吃又簡單好做的英式胡蘿蔔蛋糕(the classic carrot cake)。
如果你是烘焙愛好者,喜歡嚐新又熱愛探索,並樂於體驗糕點的各種風味,那麼一定不要錯過這款外型與口味都個性鮮明的胡蘿蔔蛋糕。記得在十幾年前,胡蘿蔔蛋糕曾經熱門過一段時間,很多咖啡廳的甜點櫃裡都有這道甜點,說起來胡蘿蔔蛋糕算是歷史相當久遠的糕點,據說可追遡到中世紀的歐洲,當時因為糖是稀有食材,因此人們經常拿使用有甜味的胡蘿蔔來製作糕點,即使到現在這款蛋糕在歐洲許多國家,都算是很經典且常見的甜點,而英國人對它的熱愛更是歷久不衰。
我們這次的食譜是參考巴黎一間非常有名的英式烘焙坊 Rose Bakery 的做法,胡蘿蔔蛋糕是這家店的招牌甜點,也是最暢銷的一款蛋糕,據說經常是每天出爐沒多久就被搶購一空,很多媒體也將他們家的這個蛋糕譽為史上最好吃的胡蘿蔔蛋糕喔!
而且毫無疑問的,現在也成我們家人心目中的第一名的胡蘿蔔蛋糕。它吃起來濕潤、鬆軟、香氣四溢,雖然加了大量的胡蘿蔔,卻完全沒有一絲蔬菜的味道,非常奇特;而搭配奶油起士糖霜,一口吃下去,你只會感到滿足,若能再喝口熱茶,簡直是完美的組合,有興趣的朋友千萬不要錯過哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/5WxL1DZKdXI
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英式胡蘿蔔蛋糕怎麼作呢?
下面是這款英式紅蘿蔔蛋糕做法與食譜:
☞ Cake pan size: 15cm/ 6 inch,
☞ 這次麵糊的份量可以做一個直徑15公分圓形蛋糕,以及兩個小型的杯子蛋糕
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
紅蘿蔔 250g, 去皮、去頭尾後淨重
雞蛋 2 顆, 常溫
細砂糖 112g
蔬菜油 150ml (用橄欖油也很推薦)
中筋麵粉 150g
肉桂粉 1.3g
無鋁泡打粉 2g
蘇打粉 1.5g
鹽 1.6g
核桃 75g
☞ 奶油乳酪糖霜
奶油乳酪 125g, 室溫軟化
無鹽奶油 62g, 室溫軟化
香草精 2g
純糖粉 30g
✎ Instructions
1. 烤箱預熱 170˚C
2. 先幫烤模刷上一層薄薄的奶油,另外在底部舖上烘焙紙
3. 粗略的把核桃切小,再用食物料理打成細碎,建議使用點按方式來攪碎以避免過度出油或打成泥狀
4. 胡蘿蔔削皮、去頭尾,再切成小塊,用食物料理機打成細碎即可,保有一點口感,一樣是小心別打過頭變成胡蘿蔔泥
5. 料理盆內加入所有乾料:麵粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉和鹽,充份混勻
6. 盆裡加入兩顆蛋以及細砂糖,以中速攪打約 3 分鐘,直到顏色變淡、質地變膨鬆、濃稠
7. 接著,像打美乃茲那樣緩慢均速地倒入蔬菜油,邊倒油邊以低速攪打,倒完油之後,再以低速多打約兩分鐘,直到完全乳化、融合
8. 加入胡蘿蔔適度拌勻,接著把乾料過篩加入,以切拌法混勻到看不見乾粉(不要過度攪拌),最後再加入核桃,一樣適度拌勻即可
9. 把麵糊倒入已事先抹過油的烤模裡,麵糊約倒六分滿,還會剩下一點麵糊,大約可以多烤兩份杯子蛋糕,做好的麵糊不能久放要立刻烘烤,烘烤時間為45-50分鐘,或烤到刀子或竹籤插進去,拔出來時是乾淨的
10. 從烤箱取出,在烤模裡放涼,一旦手摸烤模不會太燙的時候,取出蛋糕於層架上完全放涼
11. 製作奶油糖霜,以手持攪拌器攪打軟化奶油跟香草精至膨鬆泛白,再加入軟化的奶油乳酪打至完全混合均勻滑順,最後拌入糖粉,攪勻即可
12. 把糖霜塗抹在蛋糕上面,可以用刮刀修整平滑,或者很隨性的粗糙紋路都可以,蛋糕送進冰箱冰最少一個小時再享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:15 處理烤模, 上油鋪烘焙紙
01:50 處理食材, 混合乾粉
04:31 製作胡蘿蔔蛋糕麵糊
08:30 烤箱溫度與時間設定
09:03 製作奶油乳酪糖霜
10:45 胡蘿蔔蛋糕抹面
11:33 英式胡蘿蔔蛋糕試吃
12:33 製作技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#胡蘿蔔蛋糕
#英式甜點
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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▶今日去左有100年歷史既淺水灣露台餐廳,
試一試傳統三層的英式下午茶~
加埋一成$700 真是好貴,而餐廳都要早一個月預約
所以決定拍Vlog 同大家分享下~
【餐廳資料 】
▶露台餐廳 (The Verandah)
地址: 淺水灣淺水灣道109號
預訂: 22922822
開放時間:
星期三至六 : 12:00 - 22:00
星期日: 11:00 - 22:00
*** 垃圾口 如果大家覺得我畀既食評唔夠concrete
希望大家見諒 我會繼續努力 ??♀️
*食物是自費的
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英式下午茶歷史 在 【喝杯下午茶發現新鮮事】英式下午茶的起源 - فيسبوك 的推薦與評價
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