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🎁感謝宜蘭 Instagram 摯友寄台南司康給我吃!😬
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木溪 Merci Kitchen 是台南有名的司康點心店, 店家都是在 Social Media 公佈可禮盒訂購方式. 冷藏宅配!
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朋友寄的木溪司康點心禮盒
🎁 六款不同風味的 Scones
🎁 Tiptree 柑橘果醬
🎁 Devon 英式奶油醬
🎁 瑪黑法國藍伯爵茶
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先吃了最簡單的原味司康,藍莓司康與蔓越梅司康, 加熱烤後吃第一口, 奶油香味撲鼻, 口感微脆, 吃起來不會乾, 我個人覺得不抹果醬或是奶油醬比較好吃ㄟ. 個人喜好囉😬. By the way, 他們附的伯爵茶也不錯!
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🔎 Instagram: globalfoodelicious
🔆 Where and What I eat
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⥼ ★ ☆ ✧ ✩ ✫ ✬ ✭ ✮ ✯ ✰ ⁂ ⁎ ⁑ * ✢ ✣ ✱ ✲ ✵ ✶ ⥽
#司康
司康是英式奶油茶點中不可或缺的重要角色，且如今已廣泛受到各國大眾的喜愛，忙碌上班族和學生的早餐或下午茶派對的一角；而柔和的味道還最適合搭配果醬或凝脂奶油，和紅茶一起享用也是絕妙滋味🥰
今天要來跟大家介紹這家
不用吃門，也能在家好好享受甜點
🍪手作食甜 甜點司康🍪
使用新鮮食材製作的此款司康融合多重食材
適合在意熱量朋友👬
低糖低油配方，以及能較長期冷凍保存，
秉持著手工製作的信念，不添加化學原料，井然有序的步驟來做出口感紮實的司康。成品圓圓胖胖的外表太可愛了💓💓
價格親民6入只要$395！一顆等於只要$65！🔥
送禮也非常合適👍
很讚的高CP甜點禮盒～
產品有很多口味，下面我會一一介紹！
🍪柳橙 ：跳脫傳統味道，口感細膩濕潤又香氣十足，不用添加額外的奶油或果醬，就能輕輕鬆鬆享用到純粹的柳橙美味。清新的橙香中，讓小點心變得更優雅少負擔。
🍪Oreo ：單吃就很美味的Oreo ，Oreo司康已不知擄獲多少少女心。打開包裝淡淡的巧克力氣味便會撲鼻而來，而每口都能咬到的Oreo餅乾，也讓口感多了點層次。
🍪奶酒可可司：司康使用奶酒和可可司來增添風味，入嘴前已能聞到淡淡的奶酒香；整體口感濕潤而細緻，雖然是可可司康但並不會過甜，適合各個年齡層的朋友來品嘗。
🍪芝麻：研發出獨樹一幟的芝麻司康口味，皆融合臺灣的特色食材，使西方的點心帶點熟悉的台式風味，做為早餐顯得更加合適。
🍪蔓越莓：加入適量的蔓越莓，獨一無二的口味就此誕生，酸甜酸甜滋味剛剛好，早餐來一塊幸福滿分💯
🍪伯爵：伯爵香味十分迷人，甜而不膩因此不嗜甜者也能大快朵頤；加之外表酥脆內裡柔軟的口感，相信會一吃就愛不釋手。
✨建議食用時用烤箱或者氣炸鍋，180度加熱3-5分鐘，口感最佳。
相關連結🔗 ：
Fb: https://m.facebook.com/shi.tian.desserts/about
🛒 @shi.tian.dessert
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早!!!這超神！這真的完全讓難吃的麵包/司康瞬間好吃!!!
吃過嗎？真心推這個真的比果醬還萬能!!!這陣子少群聚盡量乖乖待在家煮我又開始做菜我真的覺得你愛吃麵包的話你冰箱一定要有一罐這「英國德文郡傳統或是雙倍濃厚英式奶油醬」!!!真的完全可以讓你不小心買到的很難吃的麵包瞬間變好好吃喔!!!網路就買得到超級無敵方便!!!
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我一開始真的不知道這是啥？以為就是奶油，因為買麵包或是司康常常會附一小罐，但我每次都會把它沾完，因為就是沾起來有夠好吃的，我一開始不懂真的以為是我買司康店裡自己做的，後來才發現怎麼太多家店都用一樣，才發現是同一個牌子!!!
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我跟你說，但我以前也從來沒想過要去買這個回家，但就是去年開始，甚至是今年我都一直在那邊吃生吐司、麵包、就在那邊研究各大推薦的生吐司和司康，結果一路走來也買到了不少雷(是不是該出一篇司康地雷特輯！會想看嗎？哈)，我每次真的買到難吃的司康都會很痛苦，因為也不能說丟掉，所以然後給我媽吃...我媽都說吃我的麵包都吃到飽了，一直叫我不要沒查好別人心得就亂買。
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後來我才靈機一動乾脆去找這個奶油好了!!!生平第一次查，才知道品牌叫「德文郡」，還不是那種你說去全聯、便利商店就買得到，要去百貨公司那種超市，甚至是我是直接在那種歐陸食材小舖網站買的直接寄到你家很方便，我真的也不知道這啥網站，但裡面好多平常很難買的東西都有直接買好方便喔!!!
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我只能說感謝天感謝地，這個奶油真的瞬間讓我一些難吃的司康、麵包變得好吃許多，這個奶油完全不會太甜，但就是有一種很優雅，很細緻的輕盈口感，很特別的是照理來說，麵包還是司康加了奶油感覺會更罪惡對吧？但我覺得吃起來，加了奶油後吃起來的罪惡感反而沒有單吃麵包大！哈哈哈哈，因為這奶油真的很輕盈細緻，瞬間讓麵包或是司康一整個口感變得好強好好!!!
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基本上分兩種口味，一個是經典傳統的，另一個是雙倍濃厚，我個人覺得經典傳統的就很好吃，吃起來也比較輕盈、清爽，如果你想要口感更豐潤的話就可以搭雙倍濃厚，就更罪惡一點，可能針對更難吃的麵包或司康會更有拯救的效果吧，但我覺得很特別的是，照理說雙倍濃厚的奶油熱量應該會比經典還要高，但反而沒有耶，這真的太神奇了我不懂！哈哈哈
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我買的購物網站、價格，還有更完整的心得分析都整理在blog了!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/45004101
(購買網站、價目)讓難吃的麵包司康瞬間好吃!!!推英國德文郡傳統/雙倍濃厚英式奶油醬
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早安早安跪求還有什麼覺得很好吃的果醬或奶油推薦給我一下，幫我拯救一下我有時候不小心買到難吃的司康和麵包!!!哈(我想念文華東方飯店的玫瑰果醬!!!哈哈哈)
哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款搭配著咖啡或熱茶，會不自覺一口接一口的英式風格小茶點：檸檬糖霜奶油酥餅。(Butter Cookies, Shortbread Biscuits)
檸檬糖霜奶油酥餅是一款非常具有英式茶點風格的小餅乾，這個餅乾的麵糰是源自於蘇格蘭的 shortbread cookies，但食譜做了一些調整，例如加了米粉跟牛奶，傳統的蘇格蘭奶油酥餅一般沒有加任何的液體，口感會比較酥脆一點。
這次分享的這款食譜做出來的餅乾口感則會比較酥鬆，沾上一層薄薄的檸檬糖霜，並擺上些許檸檬刨絲，遠遠的就聞到了香氣；在口味上，除了 shortbread 餅乾飽滿的奶油香氣外，又多了層清新的柑橘氣味，甜甜酸酸的滋味在口中釋放，非常和諧美妙。這是一款非常適合加入自家烘焙的餅乾清單喔，不管是與三五好友的開心下午茶，或是一個人的寧靜午後，細細品嚐，都很適合。
有興趣的朋友千萬不要錯過這集的影片哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/ds_zV1AQBW4
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檸檬糖霜奶油酥餅怎麼作呢？
下面是這款檸檬糖霜奶油酥餅的做法與食譜：
☞ 份量: 大約可以烤出 10 塊餅乾
✎ 材料 / Ingredients
☞ 餅乾麵糰
無鹽奶油 (黃油/butter) 65g, 冰的
中筋麵粉 100g
在來米粉 25g
糖粉 25g
一小撮鹽
牛奶 15g
☞ 檸檬糖霜
檸檬刨絲 1顆
檸檬汁 8g
糖粉 40g
✎ 做法 / Instructions
1. 把麵粉、米粉、糖粉、鹽過篩後，放入料理盆裡
2. 將冰奶油放進乾料裡每面都沾上乾粉，然後取出切成小丁狀，再把奶油丁放回乾粉裡和一和 ，送進冰箱冷凍一小時(放冷凍喔)
3. 把結凍的奶油與乾粉倒入食物料理機裡，打成均勻的細砂狀，如果摸起來有粗的顆粒感，可再打一下。
➡ 若家裡沒有食物料理機也可以用手把奶油搓進乾粉裡
➡ 手搓奶油的做法可參考製作英式司康的影片: https://youtu.be/HV5UFLep8UA
4. 把打好的砂粒狀奶油乾粉倒回料理盆，加入15克的牛奶混勻，然後用手以捏握的方式讓它成團，會花一點時間，要有點耐心哦
5. 把麵糰放在烘焙紙上，上面再舖另一張烘焙紙，將它擀成一公分的厚度，然後送進冰箱冷凍一小時
6. 把結凍的麵團分切成 3x5cm 的長方形
7. 烤箱預熱 130°C, 烘烤 45-55 分鐘，出爐把餅乾移到架上完全放涼
8. 刨一整顆的檸檬絲，然後把檸檬汁擠出備用(檸檬汁只會用到 8克)
9. 在盛著糖粉的碗裡倒入 8克檸檬汁，攪拌均勻，拿一塊餅乾輕輕的把表面沾上一層薄薄的糖霜，然後表面放一點檸檬絲做裝餅，等糖霜乾了之後就可享用，但冰過一夜更好吃哦
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#英式甜點
#檸檬糖霜奶油酥餅
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
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