11月莉雅烘焙課程詳細說明
✨✨✨一次報名兩堂課以上享有原價95折優惠, 三堂課享有原價9折優惠✨✨✨
👀11/5 六10-12:00布朗尼與馬德蕾(初級)$1900
歐美傳統糕點"布朗尼" 雖然很常見也容易製作，但要製作出好吃得布朗尼是有訣竅的,課堂上會告訴你我製作布朗尼多年以來的秘密,與如何想要烤出風味十足又有美麗小肚肚的濕潤馬德蕾。
👀11/5六 15-17:00盤飾熔岩巧克力(初級)$1900
莉雅主廚研發出來最簡單最容易製作熔岩巧克力的方式, 但成果卻非常美味, 在家裡隨時隨地都可以變出餐廳級的美美不失敗熔岩巧克力, 還會教你如何擺盤.
👀11/6日 10-12:00藍帶檸檬塔(中級)$2000
法式檸檬塔運用我在藍帶習得的塔皮製作方式,室溫奶油製作塔皮，塔皮又香又脆, 與法式檸檬餡的熬煮技巧，有點酸卻不會太酸的檸檬餡.
👀11/6 日15-17:30蛋糕熱門款~提拉米蘇(高級)$2200
細緻的馬斯卡朋乳酪餡加上香濃咖啡使用沙巴庸慕斯製作方式，吃進嘴裡層次感爆發，交替出苦、甜、香,，教你如何做如此豐富味蕾的提拉米蘇與自製手指餅乾.
👀11/9 三 已額滿
👀11/12六15:00-17:00義式脆餅(初級)$1900
正統義式脆餅, 無油低糖製作,兩次烘烤, 每一口都充滿咖啡與餅乾香氣.
👀11/13日10:00-13:00 巧克力馬卡龍(高級)$3000(熱門加開)
採用義式蛋白雙製作方式,雖然製作過程困難度較高但是成功機率卻會是大大提升,而且製作出來的馬卡龍表面光滑有著美麗的裙擺.
👀11/13日15:00-17:00 日式抹茶小山園戚風(中級)$2000
使用頂級日本小山園抹茶粉來製作超好吃的戚風蛋糕
👀11/15二 10:00-16:00 法式塔皮達人班$6000(同時報名11/15與11/16課程優惠價$10000)
一次學會三種不同塔皮製作方式(Pate Sucree/Pate Sablee/ Pate Brisee)與三種不同成品, 一天變成塔皮達人, 當天將製作水果塔(Pate Sucree),蘋果塔(Pate Sablee), 與法式鹹派(Pate Brisee).
👀11/16三 10:00-17:00高級全修班(慕斯達人養成班)$6000
一次學會三種不同慕斯製作方法(直接法/炸彈麵糊法/沙巴庸法) 與三種不同成品, 一天變成慕斯達人, 當天將製作莓果夏洛特(直接法),巧克力慕斯蛋糕 (炸彈麵糊法),提拉米蘇與自製手指餅乾 (沙巴庸法)
👀11/17四 13:00-17:00藝術課程: 雙層玫瑰英式糖花 體驗班$3800
教授如何披覆翻糖, 自製甘佩斯, 甘佩斯調色, 如何自製栩栩如生的玫瑰糖花. (使用假體蛋糕, 藝術課程不含烘焙)
👀11/19 六 10:00-12:00 老奶奶檸檬蛋糕(初級)$1900
👏老奶奶檸檬蛋糕是學生們一致推崇最美味的磅蛋糕. 是使用糖油拌合法，運用我在藍帶習得的蛋糕製作技巧,只需要基本的食材,卻可以做出不凡的美味.蛋糕體有著綿密口感，檸檬清香與酸味加上特調的糖霜中和，吃到酸甜的好滋味。
👀11/19六15:00-17:00 歐美超濃郁巧克力蛋糕 $2000
自製超級濃郁的比利時苦甜生巧克力餡,將整個巧克力蛋糕包裹起來, 每一口都是超濃郁貨真價實的巧克力味.
👀11/20日 10:00-12:00比利時巧克力塔(中級)$2000
比利時苦甜巧克力塔是運用冷藏奶油製作塔皮法，做出來的塔皮極為脆, 在填入極濃郁無糖的生巧克力內餡.
👀11/20日15:00-17:00草莓香檳杯子蛋糕(初級)$2000
草莓季限定: 超好吃的檸檬草莓杯子蛋糕加上少見的香檳奶油霜
👀11/25五18:30-20:30 費南雪與斯康(初級)$1900
我的英式司康絕對會顛覆大家對司康又乾又硬的印象，我將教你如何做出蓬鬆又濕潤的巧克力司康. 法國傳統常溫小糕點費南雪最大的特色是，充滿濃厚的杏仁味，以及添加了焦香奶油，所散發出的榛果香氣。
👀11/26六聖誕節糖霜餅乾14:00-17:00$1900(大人小孩都可以報名)
如何製作糖霜與調色, 與判斷糖霜濃度, 就可以畫超級可愛的聖誕節糖霜餅乾(餅乾麵糊製作由老師示範)
課程特色
👍莉雅主廚親自授課
👍學生認證絕對好吃的甜點
👍超級小班2-4人,一人一組,能跟老師近距離學習
👍進口安心食材,健康有把關
報名方式請私訊(姓名與報名課程, 名額保留三天)
上課地點:台中市北區五義街138號(中山堂對面)
電話:04-22075800
停車資訊: 中山堂附屬停車場 平日$20/小時
繳費方式: 來店繳費或ATM轉帳(轉帳後請來信告知後五碼)
銀行行號:822 中國信託
帳號: 0565-4008-8523
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