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【鴨頭嘉人の講演会がめちゃくちゃレベルアップした理由を解説🔥】

9/21は久しぶりのリアル講演会でした❤️最近僕は講演以外にも仕事の幅を広げていますが……講演のレベルが劣えるどころか、むしろめちゃくちゃレベルアップしたヒミツを大公開しちゃいます（≧∇≦）💕💕

＜目次＞
1. 事業の幅を広げて気づいたこと
2.抽象化と具象化の大切さ
3.具象化力を生かして行きます🔥

本題に入る前に、お知らせです（≧∇≦）💓

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9月28日（火）鴨頭嘉人講演会in名古屋‼️
（※こちら→）https://nagokamo928.peatix.com

9/21は、宮崎で講演をやり……やっぱり僕は「講演家」だと実感しました。

9/28も、講演家として、自分の命の時間を使ってみなさまに最高の講演をお届けしますので、楽しみにしていてください❤️❤️

感染対策もバッチリ行って、行政の指導に従った形で開催しますので、よろしくお願いいたします❤️（≧∇≦）

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

リアル参加が難しい方はZoom参加もできますので、ぜひご参加くださいっ♪

9月25日（土）11:00〜13:00（東京）

10月2日（土）11:00〜13:00（東京）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

9/25は会場参加・zoom参加合わせて70名以上の方が参加予定です❤️

一生学び合える仲間との出会いもあります！！

学んで、成長して、もっとよくなりたいと思っている人と出会うことは、自分の人生にとってむちゃくちゃ価値のあることだと思います♪

迷っている方も、ぜひ飛び込んでみてください💓

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＃YAKINIKUMAFIAIKEBUKURO
＃プレオープンまであと８日！

未だかつてない和牛の美味しさを体験できる『YAKINIKUMAFIA IKEBUKURO』がいよいよ
2021年10月1日に池袋でオープンします🔥🔥🔥

世界初のYAKINIKUMAFIA（ヤキニクマフィア） ×WAGYUJISUKAN（ワギュジスカン） のお店が誕生です‼‼

「ワギュジスカン」とは、焼肉とジンギスカンをハイブリッドさせた、和牛版ジンギスカン❤️

食材の潜在能力を引き出すことを徹底的に追求した鍋で、最高のお肉をお楽しみください❤️❤️

ご来店お待ちしています*\(^o^)/*💓

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▼事業の幅を広げて気づいたこと
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今年もあと3ヶ月と少し……僕が今年立ち上げた事業は３３個ありますが、

ある点で気がついたことがあります‼

それは、
『様々な事業を広げていくと、実は一番メインの本業も強くなる』という事です❗️

ただしこのお話は注意点があります！！

今日お伝えする内容は、ある【前提】があり、同時に「ちょっとここは危険な所だよ」というポイントもあるので、丁寧に解説をしていきたいと思います❣️

まず【前提】は、

『メインの本業のお仕事でしっかりと売り切った状態になった後、他の事業を広げて行った時に結果として本業も強くなる』

ということです！

どういうことかというと、

もしこの投稿を読んでくださってる方の中に、まだ起業したばかり、会社を設立したばかりの方がいるとしたら、今日の話はまだ合わないかもしれません。

具体的に例をあげると、僕の会社は①〜③のステップがありました！

①講演家としての本業

　僕の会社「株式会社東京カモガシラランド」だと、創業したばかりの頃は徹底的に講演会だけをやってました。

企業講演や商工会議所さんの講演を中心に、もう徹底的にそこで自分を売る状態を作りました。

②自主開催で集客を出来るようになる

　①の次に自社開催の、つまり自分の会社が主催する講演会で、BtoCと呼ばれる一般のお客様を集客する仕事に取り組みました！

③連続講座と言って価格帯を価格帯も売れるようなる
　②で集客できる状態になって、次に『話し方の学校』のような連続講座を出して、それもしっかりとお客様に来ていただけるようになりました！

そして今日は①〜③の後のお話をしようと思っています‼️

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▼抽象化と具象化の大切さ
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最近はコロナの状態が少し落ち着いてきたということもあって、本業の講演の依頼が増えてきました！

やはりコロナ中は企業さんのリアル講演はオールストップで、講演会はゼロの月もありました。

でも企業さんの中でオンライン講演会ができる体制ができてきて、オンラインで学ぶのが当たり前になってきていて依頼もだんだんと増えてきました。

うちの会社がオンライン講演会が可能なのも依頼される理由の一つだと思いますが、とてもありがたいことだと思っております‼️

そして、しっかり感染症対策をできるようになった上で、リアルの講演会も今月は宮崎と名古屋で決まっています！

感染症対策を行い、しっかり社会の中で経済を回さなきゃいけないよね！ということがホールや会議室の運営者さんが分かってきています。

なので、リアル講演会の開催が増えています！！

そして、鴨頭嘉人は最近実業家でもありますが、元々は講演家！！

その講演家がコロナが来て久しぶりに講演を再開したら……

講演のレベルが数ランクも上がったと気づいてしまいました！！！

「講演のレベルが上がった」とは、「話し方が数ランク上手になった」のではありません。

話し方のスキルが上がったのではなく、話す内容が変わってきたのです！

どう変わったかというと、講演会で参加者が持って帰りやすい講演会は、

『具象と抽象の行ったり来たりが多い講演会』です。

講演会の「テーマ」というのは僕が話す内容を抽象化したものです。

いわゆる「ざっくりしてること」を抽象度が高いと表現します。

例えば、僕の講演会のテーマだと『前向きに積極的に生きていこう❗️』とか

新入社員研修で『社会人として大切なこと』とか

企業講演だと『現場力こそ会社の未来をつくる』とか

『社員を元気にしてほしい』

『地域の活性化をしたい』などなど。

最近はオファーを頂く企業さんや宮崎、名古屋講演のテーマも全て抽象化されています。

もちろん、講演はこの抽象度の高い内容を伝えられなければプロとは言えないです‼️

さて、これからが問題です！

これらの抽象度の高い内容を、抽象度が高いまま僕がお話してしまうと聞き手はどう思うでしょうか❓

正解は……

「知ってるよ！！」

となります（苦笑）💦

「前向きに生きていくのと、消極的に生きるのはどっちの方がいいでしょか？

前向きに生きるのがいいですよね〜？

じゃあ皆さん前向きになりましょう！！」

これは講演になっていないです。

だから、ここで具象化が大切です！！

僕は次のエピソードを具体的に話します。

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実際に僕自身が相手のことを批判していた過去があります……

マクドナルドの店長時代に、僕の伝え方がひどくて、アルバイトスタッフに無視されるようになりました。

お店に行くのも怖くなって売上も利益も落として、

マクドナルドが大好きだったアルバイトスタッフを辞めさせるような奴でした。

本当に、あの子達に謝りたい…！

その後、次のお店に転勤させられましたが、そのお店ではコミュニケーションのスタイルを自分の思いを伝えることから、

まずはスタッフ一人一人の思いを『聴く』ことに変えました。

『聴く』を最初にやることによって、その子たちがなぜ働こうとしてるのかを受け止めて、

その子たちの一人一人の働く目的に合った仕事をやってもらうようにしたら、

このお店は、

お客様満足度調査のアンケート日本一💓
売上伸び率日本一💓
スタッフの働くことの楽しさ日本一💓

このように変わったんです！！！

つまり変わったのはお店ではなかった。

僕自身のコミュニケーションだったんです！！！

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このような具体的な話をすると、

「ああ、やっぱり前向きにポジティブに相手の思いを受け取るコミュニケーションをしないと、リーダーの役は務まらないんだな」

「会社だけでなく、プライベート、家庭でも一緒なんだな」

と分かります。

つまり、具体的な話をして初めて抽象的な話が伝わるのです！！

これが講演家としての役割です❗️

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▼具象化力を生かして行きます🔥
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僕の『具象化力』つまり具体的な事例の幅が、今爆発しています🔥

なぜなら、新規事業にいっぱい取り組んでいるからです！！

例えば、その業界の変革を起こすならば、上流から変えていかなければならないっていう話を僕は出版社を立ち上げたからこそ語れるわけです。

出版業界は【出版社さん】が上流
中流の真ん中が【取次さん】
そして下流、お客様に直接伝わるのは【書店さん】です。

この構造と業界の役割を語れるのは自分が取り組んでいるからなのです。

飲食店の事例も自分が飲食を立ち上げるから、たっくさん語れるんですよ‼️

採用に関しても、育成に関しても、今かなり挑戦しているので、最新の採用と最新の育成が語れるんです‼️

数年前の話じゃないです。

「今」を語れるのです。

中小零細企業の話もできますし、僕はマクドナルド経験者なので大きな会社の事例も話せます。

地域活性化についての話もできます。

『自分が関わっていることがあるから』です❗️

それから「個人事業主として新しい新規事業を開発する時には、1時間あたり18000円以上じゃないとマンツーマンビジネスはやってはいけない」

このような具体的な数字の話もできます❗️

なぜなら、自分が値決めもして、自分がメニューを作って、リリースしてるからです。

実際にマンツーマンビジネスも手掛けているからです❗️

このように自分自身が具体的にやっていることが増えたことによって僕はたくさんの事例を持っています！

鴨Bizというオンラインサロンで地方がどれだけ強いかの情報と事例も集まります。

さらに言えば、地方でうちのメンバーがアクションしている事例がレポートで3ヶ月に1回、数百通届くんです。

それを僕は全部読み込んで、オンラインサロン内で鴨頭嘉人と経営陣から応援される『特別シード』の選定を行う……

つまり、僕のところには最新のビジネスの情報がかなり集まり、

僕自身もそれを実験実証した内容を講演会で話せるので、抽象的な概念を説明する具象の材料が……

おそらく今、日本一集まってるんじゃないかと思ってます❣️

なので鴨頭嘉人は、これからもますます講演家としてパワフルになっていきます🔥

コロナの感染状況の様子が今年の冬はどうなるか分かりませんが、

来年の春以降、また講演をバンバンやろうと企んでおります！！

なのでこの投稿を読んでいる方の中で、

「うちの会社で是非講演をして欲しい❣️」

という人がいたら是非お問い合わせ下さい❗️

特に「地方は強い」という内容を、今むちゃくちゃお伝えできます！！

自分の地元や地方の活性化をしたい❗️という個人の方も、団体の方も、

地域活性化にクラウドファンディングを活用できる、ということが分かってきたので、ぜひぜひメッセージを下さい❤️

とにかく、これから皆さんとますます元気な世界を作っていきます（≧∇≦）🔥🔥🔥

それでは今日という最高の一日に……

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

▼鴨頭嘉人の公式メルマガ「鴨め〜る」に登録すると、今 読んでいただいた内容に「写真」や「追加情報」を入れて、スッゴイ読みやすい記事を毎日あなたのメールに直接お届けすることができます*\(^o^)/*
（※こちら→）https://kamogashira.com/kamomail/

▼鴨頭嘉人の公式LINE（鴨頭からLINEが毎日届くよ♪）の登録はもう済んでますか？？
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▼鴨頭嘉人のオンラインサロンでは、一般公開できない様々なプロジェクトで試行錯誤する様子や生々しい思考の過程、失敗した施策の裏話など…いわば”冒険の最前線”を毎日配信しています💓
興味がある方は、まずは🔰無料お試しでご参加ください♪

【今日の内容をチラ見せ❤️】
＃世界一のブランド創業者に会ってきました‼️
YAKINIKUMAFIA IKEBUKUROで提供する「尾崎牛」の生みの親、尾崎 宗春（おざき むねはる）さんにお会いしてきました〜(≧∇≦)💕尾崎牛は日本で唯一、人の名前がつくブランド牛なんです❗️尾崎さんから直接、伺った尾崎牛のこだわりをご紹介したいと思いまーす❤️

＼ 🔰 音声で無料お試し ／
🎤 ほぼ講演会です（笑）・Voicyプレミアム配信
【初月無料 🌈 900円/月】
https://voicy.jp/channel/1545/all?premium=1

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P.S.

本日の個人スポンサーは
『女性英語コンサルタント「ちょっとキレイめ」塩貝香織です。初書籍の「ファイブアイズEnglish」を一人でも多くの方に届けたく、9月末までクラファン初挑戦中です！ビジネスが学べる鴨ファンディングを作って下さった鴨さん大好きです！』という、かおりんです❤️

ありがとうございました*\(^o^)/*

（※塩貝香織さんのクラファンはこちら→）https://www.kamofunding.com/projects/siokai

▼鴨頭嘉人を応援してくれる個人スポンサーを毎日1名募集しています*\(^o^)/*
（※こちら→）https://kamojapan.thebase.in/items/41401204

個人スポンサーになっていただいたら「〇〇さん大好きです❤️」と毎日1万回以上再生される鴨頭嘉人のVoicyチャンネルで公開告白させていただきます（≧∇≦）
（※こちら→）https://voicy.jp/channel/1545/

【「多読」と「精読」のどちらが効率的か⁉︎結論です❤️】

とにかくたくさんの量を読む「多読」

じっくり時間をかけて読み込む「精読」

何か新しいことを身につけたい時に結局どちらが効率的なのか、分かっちゃいました(≧∇≦)💕

それを教えてくれた東京カモガシラランドのNEWフェイス「くるみん」をご紹介します*\(^o^)/*❤️

本題に入る前に、お知らせです*\(^o^)/*

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【ビジネスYouTuberの学校】の入学体験講座＠東京を開催しますっ*\(^o^)/*💓

6月9日（水）11:00〜13:00（池袋）

（※申し込みリンクはこちら→）https://kamogashira.com/businessyoutuber/

いつも少人数なので、あなたのビジネスの相談にも乗れるかもしれません♪
地方の方はZoom参加もできますのでぜひご参加くださいっ♪

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【話し方の学校】の入学体験講座を開催しますっ*\(^o^)/*💓

こちらも、地方の方はZoom参加もできますのでぜひご参加くださいっ♪

〈東京池袋の予定🦆💕〉
6月5日（土）11:00〜13:00（池袋）
6月9日（水）19:00〜21:00（池袋）

〈福岡でもやります🦆💓〉
6月10日（木）19:00〜21:00（博多）
6月11日（金）11:00〜13:00（博多）

〈大阪もあります🦆🔥〉
6月11日（金）19:00〜21:00（大阪）
6月19日（土）11:00〜13:00（大阪）

（※申し込みリンクはこちら→）https://hanashikata-school.com/try/

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7月10日 (土)、11日 (日)の2日間で
【鴨頭嘉人のビジネス実践塾2days】を開催しますっ*\(^o^)/*❤️

鴨頭嘉人が10年間で培ったビジネスマインドとノウハウをぎゅぎゅっと凝縮して2日間で学べるというセミナーです❤️

6月10日（木）の講座30日前までに申し込むと「超早割」といって、お得に購入できるという航空チケットのようなシステムになっています❤️

詳しくは下記リンクからチェックしてみてください*\(^o^)/*💕💕

（※こちら→）https://kamogashira.com/business2days/

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新刊が出ます❣️

6月16日（水）
『コンプレックスリベンジ~僕はいじめられっ子だった~』

（※こちら→）https://www.amazon.co.jp/dp/4861192935/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_7GTQBXSRY7KT4PH14W6T

「鴨頭嘉人の過去のコンプレックスが今の鴨頭嘉人をつくっているんだ❗️」

という本になっています*\(^o^)/*💓

コンプレックスがあるな、なにか行き詰まっているなという方にとって

「勇気」となる本です(≧∇≦)💕発売までお楽しみに〜❤️

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▼ 宿題は「読解力トレーニング❗️」
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今日は5月31日（月）に紹介した

「誰かの役に立ちたければ知るでは足りない、憑依するしかない」
（※記事はこちら→）https://kamogashira.com/voicy20210531/05/

という記事について僕の会社のメンバーが読解してくれた内容を紹介します(≧∇≦)💕

以前、記事の中でも紹介しましたが、YAKINIKUMAFIA（ヤキニクマフィア）池袋店で働く予定のステージパフォーマーは毎日「宿題」に取り組んでいます❗️

その宿題は読解力トレーニングと言い、相手の気持ちを読み解く力を鍛えることが目的です*\(^o^)/*💓

毎日、西野亮廣さんと、鴨頭嘉人のVoicyを聴き、その考察をFacebookグループページに投稿しています💓

なぜ読解力を鍛えるのかというと、

サービス業で働いたり、人間関係を構築したりするうえで大事なのは

実は「発信力」よりもその手前の「相手の声にならない声も含まれた想いを読み解く力」

だと考えているからです。

もし、相手の本当に求めているものを間違って読解＝読み解いてしまったら、

間違った願望に対して、私たちはサービスや言葉を提供してしまいます。

そうなると、いつまでたっても深い関係にはなれません。

そのため、基礎中の基礎として読解力のトレーニングをしています*\(^o^)/*💓

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▼ 自主的に宿題チームに入った、くるみん💓
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この読解力トレーニングに参加しているメンバーの中には、実は東京カモガシラランドの社員も何人か入っていて。

彼らはYAKINIKUMAFIA池袋店で働く予定がないのですが、自主的に参加しています。

その中の1人が、今年5月1日に東京カモガシラランドに入社した加藤くるみ（通称：くるみん）です。

くるみんは小さいお子さんを育てながらリモートワークを中心に、僕の会社の仕事もいろいろ担当してくれている優秀な方です。

彼女の今回の「誰かの役に立ちたければ知るでは足りない、憑依するしかない」という内容の読解が僕にとっても学びになるものだったので、紹介します。

くるみんはこの読解力トレーニングの考察をまとめるとき、いつも同じ定型のフォーマットを使っています。

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▼ くるみんの最強の「読解力💓」
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このフォーマットには3つの柱があります。

①話者の目的は何か？

②自分の中で起きた気づき

③アクションプラン

このフォーマットに沿ってくるみんの読解を紹介します。

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〈✏️鴨さんの目的は何か？〉

・「相手を喜ばせるためには、憑依しよう」と伝えたい

・東京カモガシラランド全スタッフへのメッセージでもある！

〈💡気づき〉

・今日の鴨さんの Voicyで読解力を伸ばす方法について一つ、気づきがありました。

それは読解力アップトレーニングは英語力アップトレーニングと酷似しているという事です。

英語力アップには2つの方法があります。

とにかくたくさんの英文を読むという「多読」

一つの文章をじっくり文法や語法まで意識して読み込む「精読」

つまり、前者は広く浅く、後者は狭く深く

英語を学ぶ上でどちらが大事なのかというのは英語教育界でも意見が分かれるところではありますが、

「初心者こそ、精読」

という意見に私は共感しています。

「読み方も知らないのに、たくさん英文を読んでも非効率である」

という事です。

ある程度の英語の読み方を精読で学んだ後に、多読をする事で1番効率的に英語が身につくのではないか、と。

そして、これは読解力にも言えます。

読解力における「多読」＝数多くの人の思考を予測してみる事。

例えば一つのセミナー会場でみんな同じ状況下で、たくさんの人の想いを汲み取ろうとしてみる事。

読解力における「精読」＝誰か1人の思考を、憑依するレベルで深堀りし続ける事。

私たちはラッキーなことに、鴨さんから「回答」をもらえます。

なので、鴨さんの思考を精読し、深堀りし続けることで基礎を固め、

その上で、たくさんの人の想いを汲み取る努力をしていく事が、効率的に読解力を高めることなのだ、と思いました。

〈🏃‍♂️アクションプラン〉

鴨さんに憑依し鴨さんの想いを精読する。

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これは、誰でも取り組める内容だなと思ったんです。

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▼ 誰でもできる❗️身近な人に憑依しよう💓
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例えば、新入社員だったら、

いきなりお客様の想いを汲み取るのは初心者にはむちゃくちゃ難しい話じゃないですか。

なので、まずは

自分の直属の上司に憑依するレベルで日々、向き合う＝精読

直属の上司の想いに憑依できるようになったら、初めてたくさんのお客様の読解に進む＝多読

この方が効率よく自分を成長させられるということです。

これはYAKINIKUMAFIA池袋店のステージパフォーマーにも同じことが言えます。

初めて来店されたお客様に、いきなり同時に読解力を活用しようと思っても

その読解は浅くて、もしかしたら間違ったまま「読み取れた」と勘違いを起こしてしまうかもしれません。

だからこそ、まだお店がオープンする前の段階で鴨頭嘉人や西野亮廣さんの考え方や思考パターンに憑依するレベルで読み解く力を身につけておく必要があるんです。

この力を身につけておけば、お店がオープンした時に来店される

いろんな年代の方や

いろんな職業の方や

いろんな過去の体験を持った方

の想いをやっと読解＝読み解くことができる確率がちょっと上がるんです❗️

読解力トレーニングは非常に長い道のりかもしれないけれども、

日々取り組むことによって確実に積み上がっていくものだということをくるみんが僕たちに教えてくれている気がします💓

さあ、今日も皆さんは自分以外の誰かと会うんだと思います。

会社の上司や同僚・部下、一緒に暮らしている家族など、

まずはその一番身近な人に深く憑依するレベルでちゃんと読解力を高めていけば、

お仕事でも、初めて会う人でも、たまたま今日出会った人でも、

その人の想いを読解する力が少しだけ上がっているんじゃないでしょうか*\(^o^)/*💓

それでは今日という最高の一日に、、、

せーのっ！いいねー❤️

ばいばい💕

▼Voicyというラジオを使って、毎朝7時頃に10分間の音声を発信しています*\(^o^)/*
まだ聴いたことがない方は、ぜひ聴いてみてほしいです❤️
（※こちら→）https://voicy.jp/channel/1545

▼僕のVoicyチャンネルでは「〇〇さん大好き❤️」と鴨頭嘉人に肉声で言ってもらえる個人スポンサーを毎日一名募集しています*\(^o^)/*
（※こちら→）https://kamojapan.thebase.in/items/41401204

▼実は…鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」限定の社内報Voicyを始めました💓
「何それ気になる！」「鴨頭嘉人ともっとつながりたい！」という方は、ぜひ一度 鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」を覗いてみてください❤️
（※こちら→） https://kamogashira.com/onlinesalon/

▼鴨頭嘉人の公式LINE（最新情報が毎日届く）の登録はもう済んでますか？？
（※こちら→） https://kamogashira.com/kamoline/

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レストランの店員が使う接客英語フレーズ集（完全版）
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今回は、レストランで使う接客英語をご紹介します。レストランへの入店からお会計まで、日本とアメリカではちょっと違う部分もありますのでシーンごとに分けてわかりやすく解説します。
　
　
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入店時の人数確認
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まずは入店からスタートしましょう。お客様の人数を確認する場合は「How many in your party?（何名様ですか？）」と尋ねます。ここで出てくるpartyは「グループ」と同じ意味になるためgroupを使って表現することもできますが、レストランでは party の方がよく使われます。また、よりシンプルに「(For) how many?（何名様ですか？）」と聞いたり、カジュアルなレストランであれば「How many?」だけで人数確認をしてもOKです。入店してきた人数が2名であれば、「For two?（2名様ですか？）」や、シンプルに「２？」「３？」のように数字だけを言っても問題ありませんが、forを頭につける方がより自然な感じがします。
　
『何名様ですか？』

How many in your party?

(For) how many?　※カジュアルなレストランであれば、How many?だけでOK。
　
『2名様ですか？』

For Two?　※シンプルに「２？」「３？」のように数字だけを言ってもOK。
　
　
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予約確認と待ち時間の案内から着席まで
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【予約の確認】

お客様に予約の有無を確認する際は「Do you have a reservation?（ご予約はありますか？）」と聞きます。
　　
『ご予約はありますか？』

Do you have a reservation?
　
【待ち時間の案内から着席まで】

予約がなくすぐに席に案内できない場合は、まず「It'll be about a 15-minute wait.（ただいま待ち時間は15分程度です）」や「It’ll be about 15 minutes.」のようにお客様に待ち時間を伝えます。15-minute waitの方が若干フォーマルな響きがありますが、どちらを使ってもOKです。すぐに席に案内できる場合は、「It’ll just be a few minutes.（少々お待ちください。）」と伝えるといいでしょう。
　
『待ち時間は15分ほどです。』

It'll be about a 15-minute wait.

It’ll be about 15 minutes.
　
待ち時間の案内後は、お客様の名前をウエイティングリストに載せるため名前を確認します。「お名前をうかがってもよろしいですか？」は「Can I get your name, please?」や「May I have your name, please?」で表現しますが、後者の方がよりフォーマルな響きがあります。名前を聞くときの定番フレーズに「What’s your name?」がありますが、失礼な響きがあるためこのフレーズを使って名前を確認しないようにしましょう。
　　
『お名前をお伺いしてもよろしいですか？』

Can I get your name, please?

May I have your name, please?
　
名前を聞いた後は「We'll call you when your table is ready.（お席のご用意ができましたらお呼びいたします。）」と伝え一旦会話を終わらせます。席の準備ができたら「Your table is ready. Right this way.（お席がご用意できました。こちらへどうぞ。）」と伝え、お客様を席まで案内します。「Right this way.」の代わりに「Follow me, please.」を使ってもOKです。
　
『お席の準備ができましたらお呼びいたします。』

We'll call you when your table is ready.
　　
『お席のご用意ができました。こちらへどうぞ。』

Your table is ready. Right this way.

Your table is ready. Follow me, please.
　
　
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食事の注文と提供
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【挨拶と自己紹介】

次は注文です。アメリカでは一般的にお客様が席に着くとウェイター・ウェイトレスが挨拶と自己紹介をして、テーブルを担当することを伝えます。
　
Hi, welcome to Hapa’s. My name is Jun. I’ll be taking care of you today.
（Hapaへようこそ。このテーブルを担当するジュンです。）
　　
「I’ll be taking care of you today.」 の代わりに「I’ll be taking your order today.」 と言うこともでき、どちらを使ってもOKです。カジュアルなレストランであればもう少しシンプルに「Hi, I'm Jun. I’ll be your server today.（このテーブル担当のジュンです。）」と言うこともできます。
　
『このテーブル担当のジュンです。』

Hi, I'm Jun. I’ll be your server today.　※カジュアル
　
【飲み物・前菜の注文】

次は飲み物の注文です。一般的に、挨拶と自己紹介が終わると飲み物の注文を取ります。「初めに何かお飲み物はいかがでしょうか？」は「Can I get you started with anything to drink?」や「Can I start you off with anything to drink?」で表現します。「Would you like anything to drink?」を使っても問題ありませんが、「Can I get you started with anything to drink?」と「Can I start you off anything anything to drink?」の方がよく耳にするような気がします。ちなみに anything の代わりに something を使ってもOKです。
　
『始めに何かお飲み物はいかがでしょうか？』

Can I get you started with anything to drink?

Can I start you off with anything to drink?
　
飲み物の後は前菜の注文を取ります。前菜の注文を聞く時はシンプルに「Any appetizers?（前菜はいかがでしょうか？）」や、よりフォーマルに尋ねる場合は「Would you like any appetizers?」と聞きます。飲み物と一緒に前菜の注文を取る場合は「Can I start you off with any drinks or appetizers?（初めに何かお飲み物や前菜はいかがですか？）」と尋ねます。
　
『前菜はいかがでしょうか？』

Any appetizers?

Would you like any appetizers?　※フォーマル
　　
『始めに何かお飲み物や前菜はいかがですか？』

Can I start you off with any drinks or appetizers?
　
飲み物や前菜の注文が終わったら「I’ll be right back with your drinks.（お飲み物をすぐにお持ちいたします。）」、「I’ll be right back with your drinks and appetizers.（お飲み物と前菜をすぐにお持ちいたします。）」と言ってその場を離れます。
　
『お飲み物/お飲み物と前菜をすぐにお持ちいたします。』

I’ll be right back with your drinks.

I’ll be right back with your drinks and appetizers.
　
お客様の注文が決まっていない場合は、「I’ll be back in a moment to take your order.（お決まりの頃お伺いします。）」と言って一旦テーブルを離れ、頃合いを見て再び注文を取りに戻ります。
　
『お決まりの頃お伺いします。』

I’ll be back in a moment to take your order.
　
【メイン料理の注文】

次はメイン料理の注文です。一般的に、飲み物を持ってきたタイミングで注文をとります。注文をとる際は、「Are you (guys) ready to order or do you still need a few more minutes?（ご注文はお決まりですか？それとも、もう少しお時間が必要ですか？）」のように聞くことが一般的で、「Do you still need a few more minutes?」の一言を加えることで、お客様に対して「もし注文が決まっていなくても大丈夫ですよ、急がなくていいですよ」という意味合いが伝わります。またシンプルに、「Are you (guys) ready to order?」や「What can I get for you?（ご注文は何になさいますか？）」のように尋ねてもOKです。
次の人の注文に移るときは、「And for you, sir/miss?（お客様[男性/女性]はいかがなさいますか？）」と尋ねます。「And for you?」だけでもOKですが、sirやmissを入れる方が丁寧な響きになります。ちなみに、missの代わりにma’amを使うこともできますが、 ma’amには年配の女性の響きがあるので使い方には気をつけましょう。
　
『ご注文はお決まりですか？』

Are you (guys) ready to order or do you still need a few more minutes?

Are you (guys) ready to order?

What can I get for you?
　
『お客様はいかがなさいますか？』

And for you, sir/miss?
　
【おススメ料理の紹介】

オススメを聞かれた時は、お店の人気料理と個人的に好きな料理のどちらをススメてもOKですが、アメリカではウェイター・ウェイトレスが個人的に好きな料理を進めることが多いように思います。お店の人気料理を紹介するときは「We’re known for our seafood. The crab is our most popular dish.（うちのお店はシーフードが有名です。カニが一番人気です。）」、個人的に好きなお店の料理を紹介するときは「I personally love the fried chicken. I think it’s amazing.（私は個人的にフライドチキンが大好きです。私は美味しいと思います。）」のように表現するといいでしょう。
　
～おススメ料理を紹介する～

We’re known for our seafood. The crab is our most popular dish.
(うちのお店はシーフードが有名です。カニが一番人気です。)

I personally love the fried chicken. I think it’s amazing.
(私は個人的にフライドチキンが大好きです。私は美味しいと思います。)　
　
【サイドメニューの注文】

スープやサラダなどサイドメニュー付きのメイン料理の注文を受けたときは、ついてくるサイドメニューをお客様に紹介します。その場合は、「You have a choice of a soup or salad.（こちらのお料理はスープかサラダがお選びいただけます。）」や「That comes with either soup or salad.（サラダかスープがついてきます。）」のように伝えます。
　
～サイドメニューを紹介する～

You have a choice of a soup or salad.
(こちらのお料理はスープかサラダがお選びいただけます。)

That comes with either soup or salad.
(サラダかスープがついてきます。)
　
【覚えておくと便利な表現】
　
～注文を受けた料理を切らしている場合～

I’m sorry. We are out of salmon today.
(申し訳ありません。今日はサーモンは切らしております。)
　
～お客様が選んだ料理を褒める場合～

Excellent choice.
（素晴らしいチョイスです！）

That’s my favorite dish. It’s delicious.
（それは私が個人的に一番好きな料理です。すごく美味しいです。）

お客様に食事を楽しんでもらうために「お客様が注文された料理は美味しいですよ」と一言加えるといいでしょう。
　
【注文を終了する】

注文を一通りすべてとり終えた後は、「Can I get you anything else?（他にご注文はございますか？）」や「Is there anything else I can get for you (guys)?（ご注文は以上でよろしいですか？）」と聞いて他に注文がないかを確認します。そして、その場を離れる前に「Your food will be right out.（料理はすぐにきますのでお待ちください。）」や「We’ll get working on that right away.（すぐに取り掛かります。）」と一言伝えましょう。「We’ll get working on that right away.」を日本語に直訳すると少し違和感ありますが、要するに「これからすぐに作りますのでお待ちください」といった意味合いになります。
　
『他にご注文はございますか？』

Can I get you anything else?

Is there anything else I can get for you (guys)?
　　
『料理をすぐにお持ちします』

Your food will be right out.

We’ll get working on that right away.
　
【料理をお客様に提供する】

注文の料理をお客様にサーブするときは「Here’s your pizza.（こちらがご注文のピザです。）」と言ってテーブルに置きます。そして、注文した料理が全て揃っているかを確認するときはシンプルに「Is that everything?（ご注文は全てお揃いでしょうか？）」と尋ねます。料理のサーブが終わりその場を離れるときは、「Enjoy your meal.（ごゆっくりどうぞ。）」とお客様に伝え、食事を楽しんでもらいましょう。
　
『こちらがご注文のピザです。』
Here’s your pizza.

『ご注文は全てお揃いでしょうか？』
Is that everything?

『ごゆっくりどうぞ。』
Enjoy your meal.
　
　
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注文後のアフターケア
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【食事の様子を確認する】

メイン料理のサーブが終わりお客様が食事を楽しみだしたら、食事の様子を確認するために頃合いを見計らってお客様のテーブルまで戻ります。食事に満足しているかどうかは「How are we doing? Is everything tasting OK?（お食事はいかがですか？お料理のお味はいかがですか？）」と尋ねて確認します。ここでは、「How are you doing?」と聞いても問題はありませんが、 「How are we doing?」と聞く方がフレンドリーな響きがあります。また、食事中に飲み物のおかわりが必要かを確認する場合は、「Would you like another drink?（ドリンクのおかわりはいかがですか？）」と聞き、drink の代わりに具体的な飲み物の名前を言ってもOKです。もしも、そのテーブル席のお客様全員に飲み物のおかわりを確認する場合は、「Can I get you guys another round of drinks?（「お酒を」もう一杯ずついかがですか？）」と聞くといでしょう。Round of drinks は「人数分のお酒」を意味し「もう一杯ずついかがですか？」を表します。基本的にお酒に対してのみ使われる言い方です。
　
『お食事はいかがですか？お料理のお味はいかがですか？』

How are we doing? Is everything tasting OK?
　
『ドリンクのおかわりはいかがですか？』

Would you like another drink?
　
【お皿を下げる】

食事が終わったかどうかを確認するときは、「Are you still working on your meal?（お食事はお済でしょうか？）」を使います。この表現は直訳すると「まだ食べていますか？」となり、お皿を下げる前に相手がまだ食べているかを確認する言い方として使われます。ここでお客様が「No」と返事をすれば食べ終わったことを意味するので、お皿を下げてOKです。
お皿を下げる場合は「Can I take your plate?（お皿をお下げしてもよろしいですか？）」や「Would you like me to take your plate?」と聞き、後者の方がより丁寧な響きになります。
　
『お食事はお済でしょうか？』

Are you still working on your meal?
　
『お皿を下げてもよろしいでしょうか？』

Can I take your plate?

Would you like me to take your plate?
　
【料理の感想を聞く】

食事を終えたお客様に「How was everything? Did you enjoy the meal?（お食事はいかがでしたか？美味しかったですか？）」と料理の感想を聞きます。ここでのポイントは、「How is everything?」 ではなく「How was everything?」と尋ねることです。
　
『お食事はいかがでしたか？美味しかったですか？』

How was everything? Did you enjoy the meal?
　
【デザートをすすめる】

食事の最後にデザートをすすめてみましょう。「デザートはいかがですか？」は「Can I interest you in some dessert?」や「Would you like some dessert?」で表現しますが、前者の方がレストランで使われる傾向が高いフレーズになります。その他にもよく使われるフレーズとして、「Do you have room for dessert?」という表現もあります。
　
『デザートはいかがですか？』

Can I interest you in some dessert?

Would you like some dessert?

Do you have room for dessert?
　
　
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お会計
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最後はお会計です。アメリカでは通常、お客様が食事を終えてから伝票をテーブルに置きます。伝票を置く際はお客様をせかさないためにも「I’ll leave the check here. You can take your time with that.（お会計はこちらです。ごゆっくり。」や「I’ll leave the check here. No hurry. Whenever you’re ready.」と一言添えるのが一般的です。
　
『お会計はこちらです。ごゆっくり。』

I’ll leave the check here. You can take your time with that.

I’ll leave the check here. No hurry. Whenever you’re ready.
　
また、アメリカでは複数のクレジットカードで支払いをすることがあり、各カードに均等にチャージするかを確認したい場合は「Would you like me to split it evenly?（各カード均等にチャージしますか？）」と尋ねます。また、evenlyを省いて 「Would you like me to split it?」 だけでも「各カードを均等にチャージする」ことを意味します。
　
『それぞれのクレジットカードに均等にチャージしますか？』

Would you like me to split it evenly?
　
【最後の挨拶】

お客様がお帰りになる際は、最後の挨拶を忘れないようにしましょう。
　
Thank you for coming. Hope to see you guys again.
（ありがとうございました。またのご来店お待ちしております）
　
　
　
　
　
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みぃつけた！という番組の、4代目スイちゃんにそっくりなんです。この際、前髪を作ってもらってモノマネしてもらいました。顔マネ

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中村愛　　（浅井企画所属）
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■シリーズものならこういうものがあります
YouTubeをとびだしてめざましテレビで連載してた北村ヂンの１分まとめシリーズ
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むかずにそのまま食う男、むかない安藤（毎週金曜登場）の10秒動画集
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桃太郎のパロディを作り続けてるべつやくさん（隔週月曜）のオニシリーズ
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どうでもいい動画クリエイター藤原浩一（隔週火曜）のどうでもいい絵描き歌
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適当な英語をしゃべりまくるシリーズグッドモーニングトーキョー！（隔週日曜）
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よくもまあこんなに天才が集ったなという連載陣はこちら
□月曜
オニを中心にすえたイラストレーター　べつやくれい
あなたの代わりにテレビ見ておきました　ヒロエトオル
□火曜
１分まとめが毎日めざましテレビでやってました　北村ヂン
どうでもいい動画職人　藤原浩一
□水曜
デイリーポータルZのウェブマスター　林雄司
彼女いない風の写真で世界を席巻した　地主恵亮
□木曜
もう何年もプープーテレビの管理人　大北栄人
□金曜
むかずにそのまま食う男　むかない安藤
□土曜
歌って踊って曲まで作る生きるミュージカル　宮城剛
骨太ドキュメンタリーに定評のある　岩沢卓
２週間に１度、過去をふりかえる　総集編
□日曜
永遠の中２的世界！大人気劇団ヨーロッパ企画の暗い旅ポータル
ただ知ってる英語を適当にならべた英語番組　グッドモーニングトーキョー
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