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🍀茴香🍀Finocchi 🍀Fennel☘️
茴香是一種草本植物，起源於南歐和地中海地區，具有溫和但獨特的甘草味和香氣。
茴香在美國，法國，印度和俄羅斯廣泛種植。
古代中醫發現了茴香的有益用途，從充血到結膜炎，刺激食慾，增加母乳流量。茴香精油可以緩解胃的不快，並且由茴香籽製成的茶被認為有利於蛇咬傷，昆蟲叮咬，食物中毒和舒緩喉嚨痛。
Finocchio 是我其中一種至愛的Salad
切片後，配橙片、煙三文魚，再加入粉紅糊椒或黑椒碎，dressing 用鮮🍋汁加特級橄欖油，亦可以熟食。
付上兩食譜（若連結不到，直接copy and paste link )
❤️鮮橙茴香松子葡萄乾沙律-Insalata con finocchi e arance - http://bit.ly/2sF6Gt5
❤️肉荳蔻焗茴香 Finocchi gratinati - http://bit.ly/2mtlDv8
另外，茴香籽亦是意大利廚房常用香料之一，可以加入不同的salad 增加香氣。
拿坡里肉腸亦有加茴香籽作材料，非常美味。
市場上看到的薏仁通常都是去過外殼、種皮後白白一顆的樣子。
而有留著紅色種皮的稱為紅薏仁(糙薏仁)，
紅薏仁的種皮含有薏仁酯，薏仁本身也有豐富的維生素B群和纖維素。
尤其是~台灣氣候潮濕，所以濕熱體質的人多，如果補過頭..反而不好~
而且..根據中醫理論，冬令進補吃薏仁，可說是食療佳品喔!
所以~~說了這麼多....秋風起...我們也來小補一下吧!!
註:孕婦、女性生理期不適合吃呦!
紅薏仁牛肉湯材料
1牛肩肉….…………………...450g(切大丁)
2紅薏仁………………………100g
3洋蔥…………………………1個
4紅蘿蔔………………….…...1/2個
5鮮香菇...................................5-8朵
6西洋芹...................................2大根
7茴香籽………………………1大匙(裝入茶袋中)
8大辣椒……………………….1根
9肉豆蔻……………………….適量(磨粉)
10毛豆仁………………………100g
11高湯………………………….1800-2000ml
12油&鹽……………….……….適量
簡易雞高湯做法在這~~https://goo.gl/XdgV7a
(步驟)
1、紅薏仁泡水6小時、牛肩肉切大丁、洋蔥切末、紅蘿蔔切丁、鮮香菇切片、西洋芹切丁、辣椒去籽
切末備用。
2、鍋中放少許油依序炒香牛肉、洋蔥、紅蘿蔔、大辣椒後加入高湯煮沸。
3、將浮沫撈乾淨，放入西洋芹、紅薏仁、茴香籽小火燉1.5~2小時。
4、放入毛豆仁及香菇片煮20分鐘，放肉豆蔻和調味即可。
廚房小秘訣~~
1、紅蘿蔔先用油炒過幫助釋出營養成分。
2、湯水一次加足風味更好。
3月30日（星期四)
晚場來囉，所以訂餐時請註明午場還是晚場以及取餐時間，另外晚場因為警察特愛路過所以不便加熱，要帶回自行加熱喔
對了，因下周整週我們返鄉，所以這週有許多好吃的陸續出現，繼昨天的調理包秒殺，今天晚上還會有神秘鹹食出現喔，因還在製作中不確定數量，所以今晚請密切注意會陸續PO出~~~
有著蔓越莓、葡萄乾、南瓜子、大麥、葵瓜子、燕麥、裸麥、米、玉米、亞麻子、芝麻、榛果、楓糖與冷壓椰子油和橙皮的更健康昇級版穀物棒來囉!!是冷藏可以帶回返鄉一起分享的好零嘴
#歡迎自備餐具和塑膠袋
#歡迎大家提供乾淨袋子給我們使用
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●11:50-13:30 建國北路錦州街口(建國北路二段135號)，天雨改至錦州街332號天益中醫騎樓12:00
●18:00-19:30 南京東路三段311號 (台灣企銀前、日藥本舖旁)
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==今日特餐==
●套餐：孜然梅花豬里肌搭配蔬菜與紅藜麥飯：150元
●神秘餐點今晚陸續PO出
==神秘餐點==
●美式肉桂捲佐起司糖霜：65元，售完
●蕎麥茴香籽薄餅：15元，售完
●鮮切番茄莎莎醬：120元，售完
●楓糖洋蔥培根起司比司吉：40元--售完
==招牌甜食==
●有機檸檬塔：45元(上面為自製檸檬棉花糖)
●原味現烤脆皮焦糖布丁：50元
=新品==
●有機檸檬糖霜蛋糕：65元
●葵瓜子蔓越莓葡萄乾楓糖燕麥穀物棒：40元
●紅豆生抹茶蛋糕：50元
●布列塔尼蕎麥鹽之花蛋糕：45元
●生乳酪蘋果乳酪蛋糕：75元
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●原味布朗尼：35元
●起司布朗尼：40元
●香蕉蛋糕 35元
●手工餅乾一片 30元、兩片 50元(燕麥、巧克力、焦糖肉桂、草莓雪球）
若在現場沒看到我們，應該是閃避警察杯杯去了，可私訊我們~~因為我們打包與運送的過程途中不方便接聽電話，所以如果點餐請在09:00AM-11:00AM間來電唷！其它時間儘可能私訊聯絡！
還有訂餐的朋友，如果要取消請提前在出車前告知唷！留訊息就好，避免讓其他客人買不到唷！
由於我們每日的餐點都不同，出車11:00前來電或私訊給我們，可以保留在現場於預定的15分鐘內等您來取。
【科健籽：食養東西】
我們平常吃的香料如黑椒、花椒、小茴香、白豆蔻，很多都是常用中藥，都是屬於溫裏藥，專治胃寒、胃痛、嘔瀉。我們經常喝的胡椒豬肚湯，本來就是一個食療，中醫基礎理論也有教，胡椒「可單用研末入豬肚中炖服」，就是治胃寒嘔吐。「胡椒和花椒有溫中效果，大家常吃的有胡椒豬肚湯，用來驅散胃裏的寒氣。」中醫師林宗冠解釋。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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