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ほっこりやさしい甘さ！かぼちゃのなめらか茶碗蒸し

ごろごろベーコンでうまみもしっかり😊💕

■材料（2人分/35分)
・かぼちゃ：100g
・卵：1個
・白だし：大さじ1と1/2杯
・みりん：大さじ1杯
・水：150cc
・しめじ：10g
・ベーコン：10g

■下ごしらえ
・ベーコンは5mm角に切ります。
・しめじは小房に分けます。

■作り方
①かぼちゃをラップで包み、レンジ600Wで3分加熱します。取り出してトッピング用に少量切り分け、残りは皮を切り落としてひと口大に切ります。

②①を耐熱ボウルに移して水を加え、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。取り出して熱いうちにヘラで潰し、ザルでこします。

③別のボウルに卵を割り入れ、白だし、みりんを加えて混ぜ合わせ、②を加えて混ぜます。

④耐熱容器にしめじとベーコンを入れ、③を流し込み、最後に①で切り分けたかぼちゃをのせます。

⑤フライパンに④の容器の半分ほどの高さまで水を入れ、沸騰させます。④を並べてフタをし、弱火で10〜15分蒸し焼きにします。卵液が固まったら完成です。※竹串を刺して卵液が付いてこなければ蒸し上がりです。

■コツ・ポイント
かぼちゃは水と一緒にレンジにかけると柔らかく、こしやすくなります。ミキサーをお持ちの場合は、かぼちゃの皮をむいてひと口大に切り、水と一緒にミキサーで撹拌すると裏ごしが簡単です。熱い場合は粗熱を取り、卵、白だし、みりんを加えて滑らかになるまで撹拌したら卵液の完成。お好みの調理法で作ってみてくださいね！

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※今回は音声なしでお送りします🎤

夜食にオススメ！豆乳茶碗蒸し
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【材料】2人前
卵 1個
①豆乳 200cc
①塩 少々
かにかま 2本
舞茸 適量
アスパラガス 1本
白だし(水で薄めたもの) 適量

【手順】
1.舞茸とアスパラガスは食べやすい大きさに切り、レンジで1分加熱しておきます。かにかまは裂いておきます
2.卵をよくときほくし、①を加えます
3.器に具を加え①を流し、200w6〜10分加熱して、白だしをかけて完成です

【至高のだし巻き卵】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のだし巻き卵】
Lサイズ卵　2個
水　50cc
白だし　大さじ1
塩　ひとつまみ
砂糖　ひとつまみ
油　小さじ1半
大葉　お好みで
大根おろし　お好みで
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＊今回は出汁を引かないでほんだしを使って簡単なぷるとろ茶碗蒸しを作っていきたいと思います。蒸し器も使わないでフライパンですが予熱で柔らかいなめらかな茶碗蒸しにしました！




【田中ケンのプロフィール】
銀座や丸の内などで働く和食調理師です＾＾高校卒業後は海外のホテルなどで約５年働き２３歳で帰国し銀座の鮨会席や恵比寿の和食で、、、続きはブログで↓
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【プルとろ茶碗蒸しのレシピ5人前】
水 300ml
ほんだし 小さじ1/2強
塩 小さじ1/4
ミリン　大さじ1
薄口醤油　小さじ1
卵Lサイズ 2個




★具
鶏もも　60g
三つ葉 少々
かまぼこ　５切れ


【English recipe】
Water 300ml
Hondashi 1/2tsp
Salt 1/4tsp
Mirin 1Tbsp
Soysauce 1tsp
Chicken 60g
Egg 2










【関連動画】
■菊花蕪　　　 ⇒　https://youtu.be/sNwRWMt0nfc
■簡単とろけるガトーショコラ⇒　https://youtu.be/sh1aUtqS8fI
■レンジで濃厚チョコケーキ ⇒　https://youtu.be/0i42WEp8Mgk
■レンジ5分ガトーショコラ ⇒　https://youtu.be/YV6G75UBcjk
■モチとろ～チョコムース ⇒ https://youtu.be/LxgBZ9b_ILg
■レンジ5分パウンドケーキ ⇒　https://youtu.be/wXiuOQaxtJI
■レンジでチョコクッキー ⇒ 　https://youtu.be/yVk_d6IVdlY
■レンジでスポンジケーキ ⇒　https://youtu.be/TM6iD12seFI
■超濃厚イタリアンプリン　⇒　https://youtu.be/I9SwDbpcYuI








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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています！
我が家は家族4人。基本4人分になります。
お気軽に料理の感想やコメントをどうぞ！
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●●今日の料理●●

【温泉卵丼】

今回は、とってもカンタンな温泉卵丼です。
ダイソーの商品「DAISO レンジで簡単！温泉たまご」を使って
まずは、温泉卵を作るところからスタートです。
あとは、ネギと白だし、ゴハンを準備したら完成ですよ～
是非、みなさんも試してみてくださいね。。

●●材料●●

DAISO レンジで簡単！温泉たまご（ダイソー）

卵
ネギ
白だし

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★オススメ動画★

【お弁当】韓国風海苔巻き弁当！(キンパ）子供が大喜び！運動会やピクニックでも大活躍（lunch box・obento)
https://www.youtube.com/watch?v=B7xi-Ft-Ibc

【簡単家庭料理】ミニアメリカンドッグ！子供も大人も大好き！サクサクふわふわ！
https://www.youtube.com/watch?v=OW7DeBPhCdQ

運動会のお弁当！彩り華やか！サンドイッチ・ヒレカツ・ちらし寿司・ちくわハム・卵焼き【カンタン家庭料理】
https://www.youtube.com/watch?v=T0LouLYn0W0

【遠足お弁当】肉巻きポテト・梅干オニギリ・塩昆布オニギリ・チーズ入り卵焼き・ソーセージ（Lunch box・obento・小学生弁当・中学生弁当）
https://www.youtube.com/watch?v=CcfhhFA2oXo

【お弁当】そぼろ弁当！ツナ缶ででササっと…時短！玉子焼き・ブロッコリー・ソーセージ・トマト【子供のお弁当・Lunch Box・obento】
https://www.youtube.com/watch?v=AN7qA9tDVZk

【簡単家庭料理】幸せ茶碗蒸し！ぷるんとなめらか～蒸し器いらずでとっても楽ちん！
https://www.youtube.com/watch?v=_37FxOs9p5M

肉巻きおにぎり！こんがり焼いた豚肉と青じそにタレが…やみつきのウマさ！運動会・お弁当にもオススメ【簡単家料理】
https://www.youtube.com/watch?v=UvFkyV6-amw

【簡単家庭料理】とん平焼き！旨みたっぷり、時間もお金もかけず満腹メニューです
https://www.youtube.com/watch?v=RAqf-MBLBO4

いちごフルーツサンド！生クリームがたまらない～超簡単・時短レシピ【イチゴの簡単おいしいレシピ】Fruit Sandwiches
https://www.youtube.com/watch?v=M0aQpwXrX-A

【簡単家庭料理】肉団子の甘酢あんかけ！仕込みからご紹介！子供達も大満足の一品！お弁当にもオススメで す
https://www.youtube.com/watch?v=8ytF4pDfllQ

【簡単家庭料理】びっくり亭の焼肉を再現！？キャベツたっぷり！肉汁とニンニクが最高！テレビ「秘密のケン ミンSHOW」で紹介された料理
https://www.youtube.com/watch?v=DTNDVWmHgyI
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【公式Twitter】
https://twitter.com/5xIGwv0OjSKFv33

【公式インスタグラム】
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#家庭料理#料理#レシピ
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