說真的，婷婷真的超愛茶碗蒸的！
最近，很多媽媽們都私訊跟我說，真的被家裡的孩子們都搞到瘋掉，一天到晚在問要吃什麼？一天到晚在喊說要吃東西，都變不出花樣了啦。哈哈哈哈哈，沒關係，不如，就一起來吃日式海鮮茶碗蒸吧！
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來來來，婷婷來教大家：如何用養泉的雞高湯，料理出超澎湃的海鮮茶碗蒸囉，分享的做法裡頭，有些小撇步，大家只要照著步驟料理，這樣做出來的茶碗蒸，口感超綿密好吃，我們家都好喜歡哦！
窩在家裡，捧著茶碗蒸當下午茶，哈哈哈哈，
超方便，又營養，還不會胖哦
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婷婷家的茶碗蒸，作法如下：
首先，把３顆新鮮雞蛋用叉子打散之後，這邊有個小技巧，就是要先把打散的蛋汁，一定要用細篩仔細地過篩一次，一邊細細地過篩，一邊耐心攪拌，如此一來，蒸出來的茶碗蒸口感會更細緻
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過濾後的蛋汁與『 稍微稀釋過的特濃雞高湯３００ml 』一起混合均勻，繼續用叉子不斷地攪拌混合，我們家喜歡非常細緻的茶碗蒸口感，所以混合均勻後，我會再仔細過篩一次，然後才放入香菇切末
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這時候請再次用叉子好好來回攪拌，務必把表面的小氣泡戳破，當然也可以用一張廚房紙巾輕輕地滑過表面，這樣就完成基本動作了囉
要蒸煮時，在大同電鍋內，先倒入２／３米杯的水，這時我會拿一個淺款的琺瑯盤『倒放』在電鍋鍋底，然後再把茶碗蒸的蒸碗，蓋上碗蓋，然後才把整個蒸碗，放在『用來墊高的琺瑯盤』上方
而在蓋上電鍋鍋蓋時，在大同電鍋的鍋蓋邊，先放一根長筷子，留些縫隙，讓電鍋鍋蓋沒有完全密閉，以免茶碗蒸過熟而口感不佳。
然後，蒸煮到一半時，再把事先已經川燙過的魚板和蝦仁放入茶碗蒸蒸碗內，以免過熟不好吃。
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等電鍋跳起，請千萬不要馬上打開，可以稍微靜置悶一下，才取出！最後撒上些許蔥花，就完成囉！我這次蔥花弄的太大，好醜哦，真是破壞畫面，請幫我自動忽略它無視它，哈哈～ 瞧，利用大同電鍋，就可以準備滿滿蛋白質的低醣料理，真的是營養又方便呀，請一定一起試做看看哦
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唉，看著連兩天的五百多個確診數字，真的心情很差！
危機還根本沒解除呀，為何有些人就已經彈性疲乏？！然後就任性地趴趴走啦？！吼這樣反而會更慘烈而功虧一簣ㄋㄟ，真的很棄這些鐵齒又自私的人
我們的醫療醫護人員們已經太太太辛苦了，拜託，請不要這麼自私地當老鼠屎！居然還有人聚賭、甚至對醫護暴力🤬？！真的是太太..太過分了，很氣耶😡
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⭐⭐⭐再說一次：
請一起在家裡待好待滿，務必要減少不必要的外出，我們實在無法再承受經歷一次大爆發！請大家一起來當個有水準高素質的好國民！只有等打到疫苗，才有可能恢復正常生活啦
❤️❤️❤️我們一定要一起努力守住我們台灣💪🏻✨😷
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