🇯🇵 日本製銅器雪平鍋 & 日本製土鍋 vs 🇮🇹聖塔麗塔義大利橄欖油丶巴薩米克醋開團了~
很抱歉現在才開團,現在商品到貨的時間和預估的數量,我們都很難掌握,所以有需要的粉絲朋友還是請多多把握!
不過我希望各位粉絲不要衝動購買,在買之前可以詳細的看過以下我所寫的使用須知,這個真的很重要,因為鍋子買了就希望好好的珍惜使用,在使用之前可以完全暸解使用方式,使用中也能掌握使用的方法,使用後更可以好好的保養,讓我們所花的每一分錢都可以好好的被利用,這才是享受購物的原則,#買好用的也請珍惜的使用。
所以今天我就不多說了,請欲購買的粉絲朋友們詳細的閱讀喔,謝謝~
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【土鍋開鍋】
土鍋是使用吸水性的陶土所製成,鍋身有許多孔隙和氣泡,所以在第一次使用前必須將那些間隙以澱粉質填滿,如此一來髒汙就不容易滲入其中、也能防止滲水的情況,最好的方法就是煮粥。
用乾布把陶鍋的灰塵擦乾淨,倒入7~8分滿的水,加入1/3杯生米,開小火煮,期間適時攪拌避免燒焦,約1小時後即可熄火。
要注意火侯的控制,不要讓湯汁溢出。
靜置一晚,隔天把粥倒出,用中性清潔劑稍微清洗鍋子,以抹布擦乾水分,再倒扣自然風乾即可。
新買的土鍋特別容易因為水分而發霉,所以務必要擦乾、風乾。必要的話能用小火加熱20秒幫忙烘乾,不過要注意不可以空燒太久喔!(也可以在每次清洗後曬曬太陽喔~)
【土鍋烹煮時的技巧】
1.土鍋的外層底部如果有水分一定要記得擦乾再開火,不然如果直接開火容易造成土鍋裂開。
2.使用土鍋一定要先開小火,等到土鍋比較熱了才可以轉中火,使用土鍋基本上不太需要大火,如果煮湯的時候大火會容易噗鍋,所以使用土鍋只要維持中、小火就好,而且土鍋的續熱性很好,不會一下子就降溫。
3.使用土鍋基本上要注意溫差,不要在熱熱的時候就直接沖冷水,如果從冰箱拿出來,也可以稍微在室溫下回溫一下再加熱,因為溫差大的話土鍋容易熱脹冷縮裂開來。
4.如果在烹調食物的時候盡量避免土鍋空燒,在烹調時需要加水的話,請記得加入熱水不要加冷水。
【土鍋保養】
跟不鏽鋼鍋、琺瑯鍋這些鍋具相比,土鍋是相當古老的鍋具,被使用的時間已經相當久,可見其耐用性!只要你做好平時保養,這樸實的鍋子就能夠在廚房中服役更久。
1 異味的處理
土鍋容易吸附食物的味道,若沾染了過重的料理味道,可以透過茶葉幫忙去除異味。
做法:鍋內加入7~8分滿的清水,放入一把茶葉,開小火加熱約10分鐘後熄火靜置。鍋子稍微冷卻後,把茶葉水倒掉,用溫水沖洗再擦乾即可。
全新的土鍋買回家後,避免馬上用來烹煮重口味、多油脂的料理,建議先從清淡的飯料理、湯品開始烹調,就比較不會沾染上氣味。
2 發霉的處理
因為土鍋內部有許多孔隙,水分、油脂一旦滲入就很容易發霉,這時候可以透過保養清洗,變能讓土鍋恢復乾淨。
做法:鍋內加入7~8分滿的清水,加入2~3大匙的白醋,開小火煮約10分鐘後熄火靜置。稍微冷卻後再用溫水沖洗,並且徹底擦乾、風乾。
平常可以不定期將土鍋置於陽光下日曬,保持乾燥;若使用頻率較低,建議用報紙包裹起來,收納於陰涼通風處,便可以降低發霉機率。
3 燒焦的處理
若不小心讓土鍋出現焦垢,可別急著用鋼刷刷洗!這麼做反而會讓表面形成刮痕,更容易殘留髒汙、累積油垢。
做法:鍋內加入5~6分滿的溫水浸泡,放置一晚讓焦垢軟化;隔天再用菜瓜布的海綿軟面擦拭即可清除。
若焦垢太頑強,你可以改用溫水搭配2~3大匙的小蘇打粉入鍋,開小鍋加熱到沸騰後,關火靜置一晚,就能輕鬆去除焦垢囉!
4 裂痕的處理
以陶土製成的土鍋帶有孔隙,也很容易因溫差而冷脹冷縮,在使用的過程中難免會產生小小的裂痕,所以適時的養鍋就非常重要了!定期養鍋就能防止滲水、發霉的狀況。
做法:跟開鍋一樣,都是透過澱粉質來填滿裂痕。可以在鍋內放入7~8分滿的洗米水、太白粉水或麵粉水,以小火慢慢加熱約半小時至一小時,接著關火靜置數小時,之後倒掉以清水沖洗,再徹底擦乾即可。
洗米水、麵粉水或太白粉水都能用來養鍋。
經常使用的土鍋,建議每個月進行養鍋一次,就能填補細小的孔隙。不過若在鍋緣出現明顯的裂痕,這個鍋子就必須淘汰了,繼續使用可能會因為加熱而破裂、造成危險。
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【雪平鍋注意事項】
*請確認手柄確實組裝好、不會晃動後再使用,以免發生危險
*銅的質地柔韌,請勿重摔或大力敲打鍋具,以免變形
*使用時請勿開大火並切勿空燒,以免發生危險
*金屬類拌炒工具或湯勺易刮傷錫塗層,建議使用矽膠材質工具,以延長使用年限
*鍋內的錫塗層可保護銅鍋本體不因長時間跟食物接觸而產生變色等情形,但錫塗層可能隨長期使用而變薄,銅的本體也可能漸漸會直接接觸到食物而產生變色。因此建議每次烹調完畢後,盡快將食物盛裝到容器中,勿存放在鍋內,以免銅鍋內側產生變色情形
*烹飪後請等鍋身降溫後再清洗,避免熱鍋直接沖冷水,以免鍋具變形
*請用中性清潔劑搭配海綿輕輕刷洗鍋面,勿使用鋼刷、鹼性清潔劑、金屬清潔劑等等,以免損壞錫塗層。清洗後請擦乾並放置在通風處,確認完全晾乾後再收納,以免木柄發霉
*本產品適用於直火加熱,不適用於電磁爐(IH爐)、微波爐
【開鍋方式】
1.請用中性清潔劑搭配海綿清洗後擦乾(請勿用粗粒菜瓜布、鋼刷等刷洗,以免傷害錫塗層)
2. 在鍋中倒入少量食用油,並均勻地塗抹於內側鍋面
3. 以小火加熱3-5分鐘,讓油滲入鍋具表層形成油膜
4. 熄火後待鍋子冷卻,將油擦拭乾淨後即完成開鍋,可直接進行後續烹調
※使用時請勿開大火,並注意加熱時間,避免空燒
【保養方式】
*如希望讓雪平鍋在烹煮時的親油性更好,可在使用一段時間後視鍋子情況重新進行開鍋,讓油均勻遍布於鍋內表面形成油膜(但非必要,平時無須特別養鍋,每次洗淨後確實乾燥即可)
*每次清洗後建議先擦乾再放置於通風處晾乾
*如銅鍋外側表面有出現點狀或霧化的氧化現象,可將檸檬切半、沾少許鹽巴在乾鍋狀態下輕輕地畫圓擦拭,靜置2-3分鐘後再用清水沖洗(可先從鍋底開始擦拭,如按此作法保養仍有明顯斑點,可在檸檬加鹽巴擦拭過程中再加入些稀釋過的白醋,效果更佳)
*如銅鍋外側有輕微燒焦或出現銅鏽(呈現綠色)現象,可使用膏狀餐具清潔劑擦拭,靜置2-3分鐘後再用清水沖洗
*銅鍋易沾黏指紋,如欲維持光亮,請盡量避免直接觸摸銅並時常擦拭
*若長時間不使用,請擦乾後以密封性較佳的袋子封裝保存,減少氧化機會
數量有限請多多把握喔~
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過33萬的網紅末羊子 dontkjoanne,也在其Youtube影片中提到,❄☃ about this video 1 超過一年不穿的衣服 2 有褪色、泛黃你也懶得處理的衣服 3 破洞、不成對的襪子 4 變形、鬆了、不合宜的內衣褲 5 過期、根本不用的化妝品 6 不用的、不會用的美妝刷具 7 就是不會用的化妝品/保養品試用包 8 不舒服、會痛的鞋子 9 超過一年不穿的鞋子...
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#台灣第一支榮獲世界品質評鑑大賞金牌獎
#活酵康普茶
#歐盟認證3星無添加
#文末有抽獎活動⭐⭐⭐
這幾年隨著國人健康意識抬頭,大家對於健康、養生的議題也越來越關注,不知道大家是否有發現「發酵飲」的興起,從歐美紅回來台灣的「康普茶」,想必大部份的國人還是很陌生,讓俐岑營養師來跟大家聊聊什麼是「康普茶」呢?
康普茶其實是一種「發酵茶」,主要是由茶、糖、紅茶菌透過自然發酵的過程而製作出來的發酵茶飲,它既是一種茶飲,又含有豐富的酵素,也是屬於一種益生菌的健康飲品。而大家所不熟悉的「紅茶菌」,其實是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的共生物,菌種經過發酵之後,將茶湯內的糖、單寧酸轉換成養分,所以康普茶本身富含酵素、維生素、有機酸、益生菌、茶多酚等,能夠幫助消化、調整體質,喝起來帶有些微酸甜氣泡飲的感覺。😋😋
我們體內的酵素系統(消化酵素、代謝酵素等),分泌量會隨年紀的增加而逐年遞減,進而造成消化不良或是新陳代謝變慢,所以可以適時補充含有酵素的食品,茶飲透過好菌的發酵過程,可以產生對身體有幫助的酵素、有機酸等物質,能夠幫助排便順暢,促進新陳代謝唷!因此,平時我們可以將康普茶當作健康的飲品選項之一。正因為大家都發現康普茶對健康的好處,紛紛有許多人自行在家製作康普茶,但我覺得有許多細節要提醒大家,茶葉原料的把關很重要,攸關製作出來康普茶的好壞,若使用的是發霉或是有重金屬殘留的劣質茶葉,反而會造成身體的危害,再來就是自家處理的過程,容易有其他雜菌落菌的孳生,這些都會影響了康普茶的品質。
俐岑營養師建議大家,若要飲用康普茶建議還是要選擇具有規模且原料把關嚴謹的大廠較受人信賴,像我最近和家人飲用一陣子的「#活酵康普茶 (咕嚕茶)」,很值得與大家分享。康普茶的製作原料其實很單純,但越簡單的東西,原料就要越好,才喝得出它的品質。
😎😎「活酵康普茶(咕嚕茶)」有別於一般康普茶,它兼具「#活酵」及「#活菌」,除了富含益生菌之外,每瓶「活酵康普茶」的酵素活性更高達454810單位(Unit),並且活酵康普茶發酵所產生的代謝物,其實就是益生質(益生菌的食物),現代人要盡量多攝取蔬果之外,也可以適時地透過活酵康普茶來補充益生菌及益生質,來幫助維持消化道機能。每天一瓶讓我們充滿活力、調整體質、通體舒暢!💪💪💪
活酵康普茶(咕嚕茶)與〈愛之味生技大廠〉合作,經過兩年所研發出來的健康發酵茶,選用高品質的有機原料進行發酵,經過嚴謹的把關流程:
📌第一道把關:#培菌的環境,擁有國家級的實驗室,完全掌控溫度、濕度,製作過程不會受到外來汙染的影響,嚴格控管食品衛生與安全!
📌第二道把關:#菌種的篩選,使用食品藥物管理署TFDA核准的「安全食用菌種」,選出味道、營養上最適合的菌種,並確保每次發酵的品質。
📌第三道把關:#減糖三分之二 👍👍,這個非常符合我的營養推廣理念!生技大廠的技術,將糖份減少到最低使用量,成功發酵21天,比起傳統的康普茶減糖2/3,每瓶熱量僅有40大卡,兼具健康與美味的發酵茶飲。
📌第四道把關:#酒精濃度,台灣法規規定,飲品酒精含量要低於「0.5%」才可以定義為「無酒精飲品」。活酵康普茶(咕嚕茶)的酒精來自於自然發酵的過程所產生,低於0.5%以下,屬於無酒精飲品唷,即使是小朋友都可以放心飲用。
市售康普茶種類這麼多,「活酵康普茶(咕嚕茶)」是台灣第一支榮獲世界品質評鑑大賞「金牌獎」的康普茶,也是 #歐盟認證3星無添加的康普茶 🎉🎉,很高興能喝到這麼優質的康普茶,我喜歡在空腹時喝一瓶「活酵康普茶」,它會像鬧鐘一樣喚醒一早的順暢力;飯後喝的話也能幫助維持消化道機能唷!俐岑與家人的飲用體驗,真心推薦給大家~
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俐岑營養師極力向廠商爭取讓粉絲們有機會體驗看看,大家趕緊來參加抽獎活動,就有機會抽中《活酵康普茶》六入裝,只有兩位名額唷!
🍀#活動辦法:本篇文章「按讚+公開分享」並於下方留言處「tag兩位好朋友+活酵康普茶讓我充滿活力」,就有機會獲得康普茶唷!
🍀#活動期間:即日起~1/14(四) 晚間11:59截止
🍀#抽獎獎品:將於1/15(五) 抽出兩位幸運朋友,可獲得《活酵康普茶》六入裝。
難得的機會及體驗,歡迎大家踴躍參加唷!祝福大家在新的一年裡,一起健康有活力!
#活酵康普茶
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<本篇為飲用一個月的真誠體驗分享文>😋
茶葉發霉處理 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
#奶茶菠蘿麵包及可可菠蘿麵包,做法口感酥脆升級2.0版本,台式麵包中的天王~
這幾天我都在忙著升級菠蘿麵包2.0版本,除了原味外我還研究了奶茶菠蘿麵包及可可菠蘿麵包,奶茶裡的茶葉粉我是用TWININGS Earl Grey Tea
伯爵紅茶茶包拆開2包的茶葉粉,然後菠蘿皮用高筋麵粉來做會比較酥脆,用調理機來拌菠蘿皮很方便,掌握幾個小訣竅,按壓機器就打好了~
做菠蘿麵包再也不會很麻煩,也可以做塔皮及餅乾唷!程序是一樣的!配件清洗也很方便唷~
記得打成像溼土的狀態就好了~烤箱有炫風功能打開使用都是酥脆的小幫手~
夏天天氣熱突然想做麵包,除了麵粉事先都可以放冰箱外,光冰的水份是不夠力的,我會打碎一些冰塊加入,麵團才不會休休(熱)啊~這次終溫為27.4度~
✔️巧克力菠蘿影片更正增加雞蛋一顆
影片中使用揉麵板大尺寸-61*41大尺寸設計,無論是要揉麵、捍麵或整型,好清潔易收納移位~還有大小砧板使用都不發霉,超好用👍
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✔️耐高溫-耐熱達176°C,可當隔熱托盤使用
✔️耐刀刻-高密度木材抗刀痕,保護刀鋒不受損傷
✔️耐用-不吸水,不龜裂,不變形
✔️雙面使用-生熟食分開處理,健康衛生零負擔
✔️抗菌防霉-無毛細孔, 不藏匿細菌
✔️易清潔-醬汁水分不滲入,不易附著食物味道,清洗更容易
✔️防滑-底部附有防滑角,料理食材不滑動
✔️安全-通過SGS檢驗合格
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茶葉發霉處理 在 末羊子 dontkjoanne Youtube 的最讚貼文
❄☃ about this video
1 超過一年不穿的衣服
2 有褪色、泛黃你也懶得處理的衣服
3 破洞、不成對的襪子
4 變形、鬆了、不合宜的內衣褲
5 過期、根本不用的化妝品
6 不用的、不會用的美妝刷具
7 就是不會用的化妝品/保養品試用包
8 不舒服、會痛的鞋子
9 超過一年不穿的鞋子
10 發霉或是狀況不太好的毛巾
11 不再喜歡的顏色、乾掉的指甲油
12 生鏽、泛綠、褪色的飾品
13 超過一年沒有戴的飾品
14 根本沒在噴、味道你其實不喜歡的香水
15 說明書
16 永遠不看的書
17 過去的教科書
18 過期不再看的考卷、講義、學校通知單
19 實體字典
20 舊雜誌、型錄
21 已經三、五年都不再看的漫畫
22 舊的、不再用的、用光的筆記本
23 不知道是誰寫的卡
24 各種你不在乎的名片
25 沒有在用的美術用品
26沒水的、斷水的筆
27 不再心動的公仔、扭蛋、娃娃、吊飾
28 古老破舊,不想玩、不想碰的懷舊小物、玩具:
29 DVD、VCD
30 不知道要幹嘛的禮物
31 其實真的沒什麼紀念價值的紀念品
32沒有用的收據、帳單
33 沒在用、不想再碰的手工藝、勞作
34 不知道是在開什麼東西的鑰匙
35 過期、不知道是什麼的藥
36 過期、懶得吃、難以下嚥的保健食品
37 放了很久卻不吃的食物
38 過期的食物
39 已經根本沒在用的醬料、調味料
40根本不會喝的茶葉、茶包、沖調包
41 根本沒在看、再也不看的食譜
42 不用的廚房用具
43 壞掉也懶得修的小家電
44 尺寸、造型不合的馬克杯
45 不用的app
46 再也不想看到的e-mail廣告
47 不知道用途的電子產品、配件
48用不到、很舊、已經被取代、不知道也不想測試的電子產品、配件、電線、充電線
49 浴廁洗手台下面櫃子的不明、不想用物品
50 任何讓你看了心情不好的東西
❄☃ Murmur
你可以不一定要過「極簡」生活
但你可以過「簡單」生活
試著把對你、對現在的生活根本不必要的東西清出來
你會有更多的時間,專注在更重要的事上
⟜ 𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 𝐦𝐞
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