小編好久沒吃茶葉蛋了,終於等到食譜了🤩🤩
在家自己滷起來啦~
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同時也有175部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【紫米飯糰。】 除了煮白米的時候可以加點紫米外,我今天示範用全紫米做飯糰。為了增加造型,我作成三角飯糰。想到自製飯糰,可能您會想「準備裡面的料大概很麻煩吧~」其實就是包一些自己喜歡的料,我炒了豆乾,準備了榨菜,買了茶葉蛋切成1/4,油條也是買的,料其實不用全部自己做,你也可以換成喜歡的魚鬆、滷蛋、...
茶葉蛋料理 在 Facebook 的最佳貼文
茶葉蛋是台灣才有的平民美食,有名廚說過:「茶葉蛋料理的秘訣在於裂痕夠不夠多,夠多,才入味,就跟人生一樣。」一早起床太晚,來不及進學校或辦公室,直接帶片麵包和茶葉蛋當早餐;中午準備便當,放顆茶葉蛋增加營養,接下來才有體力應付下半天;晚上肚子餓臨時當消夜吃,不增胖還帶點飽足感。
川果近期攜手知名的 #所長茶葉蛋 聯名推出 #川果所長茶葉蛋。老台南人應該聽過,故事是說台南警察局有位廖所長,平時體恤同仁辛苦做茶葉蛋,為了給同仁最安心的美味,從雞蛋,醬油、滷包下了很大的功夫,準確拿捏各種食材的比例,費時費工的功力與歷程,號稱史上最 #龜毛 的茶葉蛋。
超人氣的茶葉蛋用優質川果雞蛋來製作,於是最強聯名“川果所長”即將登場,目前有 #胭脂紅玉紅茶茶葉蛋 與 #小魔鬼辣椒茶葉蛋 二種口味。
冰箱有醃到入味的川果所長茶葉蛋,絕對要發揮肉桂最擅長的料理,就針對「冰冰的吃」與「熱熱的吃」做出相對應的小菜,喜歡的朋友快點入體驗文試看看吧!
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#涼拌四季豆
#香酥炸魔鬼蛋
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茶葉蛋料理 在 在日台傭日記:葵她老母半桶水的料理生活誌 Facebook 的最讚貼文
紅茶茶葉蛋+紅燒牛肉麵
用朋友家的藥材包,用電子鍋輕鬆簡單煮了一鍋茶葉蛋滿室芬芳,新鮮的滷包真是不一樣~
買到漂亮超值的和牛牛筋帶肉,大小形狀色澤脂肪都恰到好處,當下立刻決定煮牛肉麵,小火慢燉30分鐘,悶1小時(反正不趕著吃),入口即化的紅燒肉塊就這麼出爐了。
《日本語併記》
台湾風茶煮卵+和牛牛肉麺
紅茶、醤油、砂糖、八角など漢方薬で煮込んだ卵、台湾ではコンビニでも売られている物です。
牛肉麺は、贅沢な佐賀牛の牛すじ肉を使えました。弱火で30分程茹でて終わり、柔らかくなった。
#台湾グルメ #台湾料理 #台湾レシピ #牛肉麺 #茶葉蛋 #料理記録
茶葉蛋料理 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【紫米飯糰。】
除了煮白米的時候可以加點紫米外,我今天示範用全紫米做飯糰。為了增加造型,我作成三角飯糰。想到自製飯糰,可能您會想「準備裡面的料大概很麻煩吧~」其實就是包一些自己喜歡的料,我炒了豆乾,準備了榨菜,買了茶葉蛋切成1/4,油條也是買的,料其實不用全部自己做,你也可以換成喜歡的魚鬆、滷蛋、酸菜,是很自由的料理。
#花蓮紫米團購資訊
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茶葉蛋料理 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【茶葉蛋,秘密武器可樂添糖色】
還在擔心買不到入味好吃的茶葉蛋嗎?
阿慶今天就來跟大家分享茶葉蛋美味的關鍵👌
滷製之前記得要先「敲敲氣室」,
有「裂痕」才會讓滷汁滲入!
除此之外阿慶還有秘密武器「可樂」🥤
能讓茶葉蛋更加鮮甜軟嫩唷~🤫
快一起做看看香噴噴的茶葉蛋吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅雞蛋 8顆
✅八角 5g
✅甘草片 3片(5g)
✅月桂葉 5-6片
✅可樂 1罐(330ml)
✅水 500cc
✅紅茶葉 10g
調味料:
✅鹽 3小匙
✅冰糖 2小匙
✅醬油 5大匙
✅五香粉 1小匙
👨🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞蛋尖端朝下放置,用湯匙輕敲圓鈍處稍微碎裂備用
2.熱鍋倒入八角、甘草片、月桂葉,以小火乾炒30秒
3.加入可樂、水、鹽、冰糖、醬油、五香粉、紅茶葉烹煮30秒關火
4.慢慢放入雞蛋,水滾後轉小火,蓋上鍋蓋留一小縫滷製1小時,再燜20分鐘即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#下午茶點心
#家常料理
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茶葉蛋料理 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【美式炒蛋】關鍵「火侯」使蛋香滑濃郁蓬鬆!五星級完美做法!
前幾天簡單哥在滑手機啊
看到一部很吸引人的料理影片
看著看著也決定教大家這道異國料理
就是這道「美式炒蛋」
能搖身一變變成厲害的早餐!
要怎麼掌握到剛好的火侯
趕快來一起學「美式炒蛋吧」!
🌈簡單哥小撇步🌈
陳蛋與鮮蛋的差別
一般剛買回家的雞蛋都屬新鮮雞蛋,
冷藏1~2週的是陳蛋,越新鮮的蛋越難剝殼,
而若需要煮完整蛋型的料理,可使用陳蛋
(如.水煮蛋、茶葉蛋、溏心蛋等);
若要散狀的蛋料理,建議使用鮮蛋。
(如.炒蛋、太陽蛋、溫泉蛋等)
(今日份量: 1人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 3顆
👉奶油 20克
👉胡椒 適量
👉海鹽 適量
【自由添加食材】
👉吐司 1片
👉培根 3片
👉生菜 適量
👉酸奶油 20克(優格or不加)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①蛋加入奶油後拌勻至奶油呈顆粒狀
②微熱鍋加入奶油至融化
③小火,倒入蛋液時邊攪拌
④關火,加入海鹽、黑胡椒粒、酸奶油拌勻
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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