記得嗎?培根。
春天,「培根」又要來啦~是社區與弱勢經濟「培力+草根」的意思。地點地緣在廣義萬華,在地社福社造團體聯合起來(那是因為我們本來就都互相友善和支持。萬華94這麼有人情味!),繼去年(2016)11月27日首次舉辦獲好評後,今年預計舉辦兩大一小的市集喔!
喜歡培根的(精神或物質上都好),請先記下這個時間:
2017年4月9日(日),培根又要來啦!
#去年活動剪輯影片現在再看還是港動心跳加快啊
【培根市集@南機 活動紀錄影片】
2016/11/27我們在南萬華舉辦了以「培力」和「草根」作為核心概念的「培根市集」,並串聯了在萬華地區發展社區經濟、弱勢培力等工作的18個團體或個人,希望透過市集的交流可以組成一個在地的網絡,使在地居民、各個單位、關心相關議題的群眾可以相互認識。
培根市集的每個參與團體都有各自關注的議題,如:兒少、婦女、無家者、街賣者、精障者、經濟弱勢、食農教育、食物浪費與格外品、親子育兒、在地文史、社區活化......等,雖然議題多元,但是大家的齊心努力與相聚,也讓培根市集更為豐富精彩,許多前來逛市集的朋友也因此認識了不同的族群和議題。
活動當天下著大雨,我們原本很擔心人潮將因此減少,但沒想到在地的居民參與相當踴躍,也有許多關心或好奇培根市集的朋友前來,五個多小時的活動相當熱鬧,並有居民告訴我們:「這次的活動就像重現了幾十年前南機場忠恕市場的熱鬧景象。」
培根市集期盼發展社區經濟,促成在地的互動網絡,我們希望可以持續舉辦下去,也希望大家可以持續關注和支持每個參與培根市集的夥伴單位喔!
✨合作夥伴✨(每個都去按個讚!)
人生百味
小姜滷味
社團法人台灣芒草心慈善協會
台灣社區實踐協會
生命夢工廠
冰斗喫甜
好管家街區振興協會
南機拌飯
格外有意思
啟步走 Kibbutz 共享私塾
陳重光文教基金會辦理臺北市萬華親子館
萬華社區小學
萬華婦女暨家庭服務中心
臺北市政府社會局福民平宅
臺北市政府委託台北市康復之友協會辦理向陽會所
台灣夢想城鄉營造協會
臺北水窗口
青瓢-新創環保杯租賃系統
逗點創意劇團 (表演團體)
西少幫樂團(表演團體)
輔大民謠吉他社 (表演團體)
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,今天和大家分享一个我最新研制的一款“懒人卤料包”,来解决一些喜欢吃卤味又没办法买到所有香料的朋友,其中用到的香料有:草果,香果,肉桂,丁香,小茴,香叶,碧波,白纸,木香,灵香草,排草,红曲米,辣椒,花椒,三奈,八角,枝子,红扣等。并且还加入了井盐冰糖酱油等调味料,做卤味的时候只需要一包即可,...
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培根,培力+草根的意思,是萬華社區有強大能量的一塊。
小學相信培根會產生很棒的生活、學習、文化、經濟空間。小學培根,邀請朋友粉絲11/27(日)親子同遊!
*時間:11/27(日)13:00-18:00
*地點:台北市萬華區中華路二段334號地下室
*內容:市集,有玩有喝有買有換有手作有音樂演出,適合任何年齡參加,入場免費
認識培根伙伴:
11/27(日)1300-1800歡迎各位來去南機拌飯,一同參與熱鬧的培根市集~
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大家好,今天和大家分享一个我最新研制的一款“懒人卤料包”,来解决一些喜欢吃卤味又没办法买到所有香料的朋友,其中用到的香料有:草果,香果,肉桂,丁香,小茴,香叶,碧波,白纸,木香,灵香草,排草,红曲米,辣椒,花椒,三奈,八角,枝子,红扣等。并且还加入了井盐冰糖酱油等调味料,做卤味的时候只需要一包即可,不需要再添加其他的味道。其中颜色是通过红曲米,冰糖,和部分香料出色,属于天然着色剂,大家大可放心使用。并且千万不要用一次就丢掉,将卤水自然放凉之后放入冰箱可以重复使用多次。
买不到料包的朋友不好意思,在这里附上我之前做过的卤味视频链接,这些都是比较简单家常的做法,香料较少比较容易买齐,大家可以用来做参考:
卤猪头 https://www.youtube.com/watch?v=FrCJM_WC6VI
卤水肥肠 https://www.youtube.com/watch?v=gy7NZ8lQQM8&t=27s
麻辣卤鸭三宝 https://www.youtube.com/watch?v=hSldGpK0Cck
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
草根的意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的精選貼文
本集主題:「打狗漫騎:高雄港史單車踏查」介紹
訪問作者:陳奕齊
內容簡介:
大港的風華與滄桑,你所不知道的高雄事……
一本騎著單車,從「打狗」穿越「高雄」的另類旅遊書;
一本透視地景,從「高雄」看見「台灣」的知性歷史書。
「高雄港區」如今是高雄市民與觀光客休閒親水、旅遊踏青的好去處,但當前港區的空間,卻曾受到長達五十年之久的軍事管制!究竟「打狗港」為什麼成為閒人勿近的「軍事禁地」?又怎麼逐步隨著台灣的政治、社會與經濟發展,重新屬於高雄市民實在的生活空間?而在港區開放、城市觀光發展的過程中,熙來攘往的遊客、呼嘯而過的單車,如何能與高雄港區的人文精神與歷史脈動有所共鳴,而不只是過目即忘的走馬看花?
來到愛河,這裡曾是讓人避之唯恐不及的「臭水溝」,也曾是展演情慾的紅燈區,它不但是政治的舞台,更是台灣草根民主的搖籃。而在黨國統治之下,「軍港」與「商港」合一的高雄港,不僅孕育出獨特的碼頭勞動制度與文化,見證拆船業、機械五金街的興起,更寫下了台灣香蕉由盛而衰的出口傳奇,以及加工區經濟的工傷紀實。來到旗后山,想像海賊王林道乾飛往泰國北大年的神話,尋找黃飛鴻在砲台練兵的身影,再一路抵達旗津大陳聚落,翻開政治移民的滄桑生命史,對照台籍老兵流轉的悲劇身世,高雄港的記憶與高雄人的故事,無疑就是台灣歷史的一頁縮影。
本書精選十條高雄港區單車路線,帶領讀者走進老高雄的時光隧道。讓我們騎著單車,在海風中傾聽大港歷史的呼吸,以及老高雄人的生命點滴。在不斷蛻變的風景之中,透過在地的踏查與歷史的挖掘與想像,真正地認識高雄,也重新走進你我所居所處的每一個地方。
*本書榮獲高雄市政府文化局書寫高雄出版獎助
作者簡介:陳奕齊
政治大學勞工研究所畢業。
荷蘭萊頓大學區域研究中心博士候選人。
基進側翼政團發起人,筆名「新一」。
著有《New Bondage and Old Resistance: Realities and Challenges of the Labor Movement in Taiwan》(與Monina Wong同著)、《想像越界:國際與在地政經批判》、《移民、苦力、落腳處:從布袋人到高雄人》(與魏聰洲和廖沛怡同著)、《國民黨治台片斷考》、《黨國治下的台灣「草民」史》、《看!中國熱?!》及本書《打狗漫騎:高雄港史單車踏查》。
作者粉絲頁: 陳奕齊 - 新一
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草根的意思 在 黃偉民易經講堂 Youtube 的精選貼文
20200114 黃偉民易經講堂
她黑衣謝票,是對香港示威黑衣人暗示感激?
蔡英文大勝連任。
這個結果,對我來說並不意外,但她的得票,令世界眼前一亮。
點票前,無人敢幻想她可以得票817萬。
破了自己的紀錄;破了馬英九在阿扁貪腐下的得票神話;破了台灣的選舉歷史。
年輕人都出來投票。
投票率達75%。
所以,小英說:
年輕人,是台灣最美麗的風景。
反觀香港,林鄭政府仍在傾全力,撲殺這代年輕人。
近日拘捕的示威者,已經去到十一、二歲的少年。
她將責任歸咎於學校、老師。
她沒有自我檢討能力,以為用明末的特務手段,白色恐怖就可以解決民怨!
817萬票,用817取卦,得卦地天泰卦,初爻動。
泰卦是《周易》第十一卦,跟著是第十二卦天地否卦。
泰否兩卦,相錯相綜,兩卦一體,互為因果。
台灣得泰卦,香港是否卦。
泰卦通達,否則閉塞。
為什麼泰卦能通達?
孔子說:天地交,泰。天地不交,否。
陰陽相交,便會通,所以,我們說交通。
通者,泰也。
地天泰,上卦坤為地,下卦乾為天。上卦坤地全陰,下卦乾天全陽。
凡陽性的氣,往上升;凡陰性的氣,往下降。泰卦的結構,兩氣相交,所以,便泰了。
乾為君,在下卦,坤為眾,在上卦。
孟子從此卦得出結論:
民貴君輕。
地天泰,任何政治領袖,都應有的心態。
政府和民間,才有溝通的機會,社會才會和諧,才會通。
代表乾天的三支陽爻在下卦,有剛重的性質;上卦是代表坤地的三支陰爻有柔和輕巧的性質。
泰卦下重上輕,才能穩當和諧。
相反,天地否卦,上重下輕,便無法穩定了。
所以,《尚書》說:
民為邦本,本固邦寧。
《雜卦傳》說:
否泰,反其類也。
它沒有說明泰卦是什麼?否卦是什麼?不像之前的「乾剛坤柔,比樂師憂」,用一個字,點出全卦的精神。
《雜卦傳》將泰否兩卦一起合論,意思是泰否是渾然一體的,根本不能分開。
泰否兩卦的卦象,由一個天在下地在上,另一個天在上地在下,是徹底相反的,六爻全變。
反,是徹底相反,但也是相反相成。
陰陽、雌雄、男女,從外型到本質,都徹底相反。但他們“反其類”,一個凸,一個凹;一個插蘇,一個插座,要跟相反的東西,產生互補作用,才能產生,生生不息的能量。
反其類,《易經》的智慧,要我們重視整體。
泰否,描述的,是一個大環境,即是天地。
我們要通過深刻的反省之後,才能找到大自然基本的契合點,找到生機,將生命賦與我們的資源,作最好的運用,在人間創造出最好的結果。
血肉人生,一定有否有泰,我們總有得意失意,我們要站高的看自己一生,縱觀整體際遇,才能應付自如。
泰卦的內卦乾為天,也為心;外卦的坤為地,也是物。心物交融,才能身心舒泰。
天地交而萬物通也。交,才能通。包括人才、資訊、金錢、貿易,只有交,才能通。
如果天地這個大環境,大形勢,都鼓勵交流互動,那麼天地間的所有資源,包括人才、技術、資訊、知識,也便通暢了。
相反,否卦的卦象,是天地不交,所以,萬事都不通了。
蔡英文的得票,817萬票,得地天泰卦的初爻動。
泰卦,初九:
拔茅茹,以其彙,征吉。
拔,選拔、拔舉。
茅,茅草。
茹,草根。
彙,相同類聚的東西。
小英得票數字的玄機,告訴我們,這樣的破天荒得票,顯示民氣可用,可以大幹一場。
泰卦的初爻,用茅草根的象,象徵台灣廣大的基層民眾。
茅草有根,民生也有根,要把基層群眾的智慧,生產力,動員起來,造成一個台灣的整體氣勢。
拔,是政府用選拔、拔舉人才,發動基層的衝天幹勁。
要將年輕人在今次選舉的熱情,投入台灣基礎建設的大洪流,動員社會的根源力量。
茅草連根一拔,連周邊相連的草根帶動起來,全民建設的氣勢便上來了。
拔茅茹是說,不能只拔表面,必須整體帶動。泰卦初爻象徵的是潛藏在民間的資源,他們在觀望,等待誘因。
政府要用「拔茅茹」這個手段,把潛在的能量動員起來。
還有藏在地下不見相連的草根,也一併帶動,「以其彙」,將潛藏地下,看不見的聯繫,全部帶起來。
政府要主動做火車頭,帶起台灣的經濟。
征吉,按照這個原則去做,征,就一定吉。
《小象傳》說:
拔茅征吉,志在外也。
全球反共,是台灣走向世界的時候了。
初九,在泰卦的內卦乾天內,發動草根基層的生產力、創意,目標是外卦坤卦的廣土眾民。
下卦的乾,要找對口的坤,發揮互補的作用效應,將供需作完美的結合,就可以生存發展。
全世界今日都知中共是禍患,對付中共,武器是台灣。
「志在外也」,初九的準備,是為了坤卦,象徵世界的市場。
初九做好了,爻變成地風升卦,步步高升,台灣經濟才可以大幅成長。
這個得票數字,817萬,是提示台灣第一步是興利,為了迎接一個好時代做準備。
香港也曾經有過地天泰卦的通達歲月。
那是1967年到1997年的三十年。
也是從初九爻開始:
拔茅茹,以其彙,征吉。
麥理浩,用十年建屋計畫,令木屋區的貧民,人人有家。
設立ICAC,令社會公義伸張,人人可以公平地往上爬。
安居樂業的社會,像茅草有根,政府將整個社會基層的智慧、生產力動員起來,做成一個動態的香港。
爻變為地風升卦,香港像一顆星星,步步高升走上國際舞台。
孔子的《春秋》,以三十年為一世,泰卦之後,1997開始,便走上否卦之路。
泰卦通達,否卦閉塞。
天地否卦,結構上,上卦乾為天,下卦坤為地。
陰陽兩氣的移動,陽向上走,陰向下流,陰陽不交,天地隔絕,萬物不生,是閉塞不通之象。
乾為君,高高在上;坤為眾,低處下游,官員騎在人民頭上,妄想為人民的主人,勞役天下。官民各走極端,天地不交,否。
否泰,反其類也。
否卦的處境,需要反省內在的根本。為什麼會由泰入否?
反其類也,不是簡單的物理相反,而是從實踐中體驗這種盛衰規律。
人一旦能深刻反省,才能超越表面的歧異。
泰否兩卦都出現了乾坤交鋒的象。地天是泰,天地是否,上下兩卦之間,能否交?交流互動,決定了整個卦是泰是否。
乾為心,坤為物。
心為主,物為從。
心性強則自強不息,物欲強則會因應權勢,欲海浮沉。
只有心物一元,兩者合一,心主物從,才可擺脫世間的名疆利鎖,創造出生生不息的生命價值。
只要心物交融,身心調和,才是天地交的泰卦。
相反,否卦便是天地不交。
即是身心不交,心物不合。
這時候,徒具人的外形,從外表看是人,其實只是行屍走肉,不是真實的人。
所以,否卦的卦辭說:
否之匪人。
不利君子貞,大往小來。
《易經》說的「匪」,就是非。匪人,非人。只是外表像人,裡面身心不交,心物不合,即佛經上說的匪人,外表人形,實質上沒有靈魂,根本不是人。
在衰世,即佛說的末法時代,很多人徒具人形,沒有人心的匪人。
當社會充斥著匪人,這個時代,便會閉塞不通,便是否了。
在十二消息卦中,否卦是農曆七月,即盂蘭節的月分,鬼門關大開,所以否卦卦辭說,否之匪人。這時候,全部都不是人。
由泰入否,泰卦最後一支爻說:
城復于隍。
高高的城牆塌了,填滿了深深的護城河(隍),這塊大地,起高樓,宴賓客,最後樓塌了。
人生花費畢生心血,建立功業,最後什麼都如過眼雲煙,又返回一無所有的狀況。
空空的來,空空的走,從高處滑下時出盡花招,與勢力結盟,機巧計謀,阻止不了史巨輪,最後便是城復于隍。
由泰入否,就是考驗一個人的德行修為和智慧。
跨過了否卦,面對周圍徒具人形的匪人之後,根據《周易》的卦序,便是走向世界,與人為善的天火同人卦,之後,是人人皆有,眾生皆有佛性的火天大有卦,兩卦相綜,也就是孔子的最高政治理想,《禮運大同篇》所描述的世界。
老有所終,壯有所用,少有所長。
跟著,便是六爻皆吉的地山謙卦了。
否卦之後,一連三個都是美好的卦,行好運之前,要經過地獄試煉這一轉。
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