最愛的草莓季來了🍓😍
台北📍午冬
愛吃千層酥的一定要收藏起來!
認真好吃!吃了一次還會想念的那種!
一訪後短期內又來二訪吃新口味草莓😍
#草莓乳酪千層酥
#草莓乳酪抹茶千層酥
千層酥酥脆之外還很香🤤
酸甜草莓搭兩種口味都滿好吃的!
抹茶是苦甜抹茶,喜歡抹茶的不要錯過!
兩種口味我都喜歡💕
抹茶草莓沒有在菜單上,是隱藏菜單唷🤗
記得提前預訂不然想吃的口味會吃不到喔~
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🍓草莓乳酪千層酥$200
🍓🍵草莓乳酪抹茶千層酥$220
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#午冬甜點
地址:台北市中正區懷寧街62號
捷運台北車站地下街Z4出口步行5分鐘
捷運台大醫院站4號出口步行5分鐘
營業時間:12:00-19:00
⚠️週一、二公休⚠️
電話:(02)2382-0515
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📎👉🏻#naina食記下午茶篇
📎大地標請看這兒👉🏻#naina吃台北車站 @ 午冬甜點
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。 草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。 材料: 「餅乾層」 120g(約8片)原味消化餅乾 60g 已融化的無鹽奶油 「生乳酪蛋糕體」...
草莓乳酪抹茶千層酥 在 SaSa. Fingerlicking 台北吃美食 Facebook 的最讚貼文
🔗 https://instagram.com/p/B5b2sEXj2k-/
▪️ #台北車站 🍰 #午冬甜點
千呼萬喚的#草莓 終於上市了!
知道一出新品就立刻帶女鵝來吃午冬了🤤
🍓草莓乳酪千層酥 $200
🍓草莓乳酪抹茶千層酥 $220
🍵小山園抹茶生乳捲$100
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草莓乳酪千層酥的內餡
是蘭姆香草與草莓乳酪
草莓乳酪甜中帶點鹹鹹的乳酪味
搭配香甜的香草🌿
還有草莓果醬跟新鮮草莓
草莓乳酪抹茶千層酥
則是把香草的部分改成我最愛的抹茶
我覺得都很好吃 個人偏愛有抹茶口味的
大家#草莓季 結束前趕快去吃起來吧😍
記得跟老闆和可愛的老闆娘直接點餐😆
因為新品沒有在菜單上喔~
還有要記得先預訂 不然太晚去是會賣光的喔
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🔎 #莎莎吃甜點 #莎莎吃台北車站 #莎莎吃抹茶 #莎莎吃草莓
午冬甜點
🕴🏻地址:台北市中正區懷寧街62號
🕒:12:00-19:00(每週一、二公休)
☎️:02-23820515
⚠️內用低消$150、客滿時用餐時間90分鐘
草莓乳酪抹茶千層酥 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的精選貼文
有時候做蛋糕像在玩調色盤,尤其是把顏色濃厚的食材混合在一起時特別有感,像影片中將深綠色的抹茶漿與米白色的乳酪糊攪拌那瞬間,實在美極了。
草莓季即將要到了,先給大家一個準備,屆時別忘了這個美麗的食譜噢。
材料:
「餅乾層」
120g(約8片)原味消化餅乾
60g 已融化的無鹽奶油
「生乳酪蛋糕體」
80g 已融化的白巧克力
80g 白砂糖
250g 退冰的奶油乳酪(Cream cheese)
250g 動物性鮮奶油
60ml 熱水
15g 抹茶粉
11g 吉利丁片(粉)
以下提供幾點注意事項供大家參考:
*奶油乳酪請先置於室溫一小時退冰,會比較好攪散。
*奶油乳酪(Cream cheese),台灣常見的品牌為Philadelphia。
*消化餅乾與融化奶油混合後,鋪平於烤模底部,請使用湯匙盡量壓平壓緊,脫膜後才會有較堅固的餅乾層。
*可不加草莓丁於餅乾層上。
*白巧克力請隔水加熱融化,若直接在爐子上加熱巧克力會燒焦,詳細融化巧克力作法請參考此影片:抹茶熔岩蛋糕 goo.gl/XoazRn
*使用煮沸熱水先將抹茶快速攪拌沖泡開(千萬別讓水冷卻了,否則無法融化吉利丁),再趁熱放入軟化的吉利丁片,快速攪拌使吉利丁融化。
*吉利丁片於熱水中徹底融化之後,一樣需趁熱快速與乳酪糊混合,以免吉利丁水冷卻而開始凝固了。
*一旦吉利丁抹茶水與乳酪糊均勻混合之後,趁還是液體狀時快速倒入準備好的蛋糕模中,乳酪糊就很自然會形成平滑完整的表面。若像影片中示範的乳酪糊已開使凝固,則需用抹刀將表面抹平了。
*吉利丁片:吉利丁粉=1:1,也就是說11g吉利丁片可用11g吉利丁粉代替唷。
*吉利丁片要先在冰塊水中泡軟(一定要使用充滿冰塊的水!!!並且片與片不要重疊); 若使用吉利丁粉,要先在5倍的水中泡到硬(於冷藏中泡),然後再微波加熱到冒煙,即可與抹茶水混合。
*於冰箱冷藏8小時或以上,可存放二到三天
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雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
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草莓乳酪抹茶千層酥 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最讚貼文
天氣突然變冷颼颼,是不是食慾也大增啊哈哈,除了熱食之外也開始想吃暖心甜點配熱茶耶 ~
而且而且,好吃的草莓是不是漸漸開始出現了,再過不久草莓季就要來臨,所以為了給大家提早準備,今日我們要給大家分享的甜點是這款法式莓果乳酪塔,香醇濃郁的奶油乳酪,不只入口即化好滋味,配上酸甜莓果簡直幸福爆表!而且這樣的組合,意外得也很符合聖誕節的主題噢 :)
材料:
4份 (直徑約5公分)甜塔皮 (作法請參考 https://youtu.be/-yqtALqOeQY)
100g 奶油乳酪(Cream Cheese)
45g 白砂糖
35g 無糖原味優格
45g 鮮奶油(打發至溼性發泡的狀態)
10g 玉米粉 (請使用日式片粟粉/熟粉)
5ml 檸檬汁
保存方式:冷藏可保存3天
*甜塔皮怎麼做? https://youtu.be/-yqtALqOeQY
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千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
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