|| 八寸 ||
日文為 はっすん (Hassun)
懷石料理中大多在生魚料理後出的下酒菜。料理手法不拘，主要是把各種時令料理以『一口大小』華麗呈現的一種方式。
昨日的晚宴就出了一道八寸，日式西式各占部分...
其中 #草莓堅果白和え 則是日式、西式、台式與中東的混合體，也許是一直以來我所接受的料理風格所結合的一件小品，在場沒有人猜得出來是用甚麼做的，這題的確很難😆
草莓堅果白和え 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳解答