✴️夏洛特蛋糕的YouTube上線了🉐
https://youtu.be/IwerMNbiAQE
呂昇達老師的烘焙直播:聖誕節的夏洛特檸檬蛋糕 Merry Christmas
這次直播老師要仔細教大家如何使用Nordicware的模型
大家要好好珍惜使用自己心愛的模型
材料
雞蛋 200g
細砂糖 150g
新鮮檸檬皮 1顆
無鹽奶油 150g
新鮮檸檬汁 25g
低筋麵粉 80g
高筋麵粉 80g
製作方式
1.低筋麵粉與高筋麵粉過篩備用
2.雞蛋、細砂糖、新鮮檸檬皮用快速打發
3.將過篩後的麵粉加入輕輕拌均
4.無鹽奶油加熱至沸騰,加入新鮮檸檬汁,分次倒入麵糊之中拌均
5.倒入處理好的模具中烤焙
裝飾用檸檬糖霜
材料
純糖粉 120g
新鮮檸檬汁 20~30g【調整軟硬度】
製作方式
純糖粉和新鮮檸檬汁拌均,隔水加熱至40~45度
保持流性來做蛋糕淋面
裝飾水果
新鮮覆盆子或是新鮮草莓
裝飾金粉或裝飾銀粉
同場加映~聖誕節必備的閃亮亮金粉跟銀粉在這裡
趕快先準備起來吧
https://shopee.tw/product/142396545/6056716100/
烘焙溫度 170度
時間約 30~35分
冷卻之後淋上檸檬糖霜
呂昇達老師的小筆記
老師設計食譜有考量到蛋糕的支撐性
因為聖誕節的時候會使用大量水果作為表面裝飾
所以配方中的麵粉以低筋麵粉和高筋麵粉兩者搭配
#老師講話的速度快慢可以自己調整😄
『金桶奶油』(保存期限2022/3/22)#呂昇達老師推薦
很多同學詢問怎麼沒有奶油的團購....
老師今天緊急幫你們生出來了😅
⭕️團購連結在這裡🎁
全家取貨區
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做餅乾怎麼可以少了金桶奶油呢😁😁😁
👉金桶奶油組合1: 454克X4罐,團購價1260一罐只要315元。
👉金桶奶油組合2: 金桶奶油組X4+藍三角奶油X1(藍三角只要100元)=1360
👉金桶奶油單罐: 454克X1罐,團購價349元
『藍三角奶油』 (保存期限2021/01/07)
👉藍三角奶油組合1: 340克X1入,團購價150元
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如有有任何產品問題或是大量需求請訊息LINE:foolb1981
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+按鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 📖詳細食譜:http://bit.ly/2Ea7qf9 📍蛋糕 材料:蛋白2顆、砂糖45公克、蛋黃2顆、低筋麵粉55克 📍玻美30度糖漿 材料:熱開水25克、砂糖29克 📍果泥糖漿 材料:玻美30糖漿25克、草莓果泥30克、覆盆子果泥3...
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草莓夏洛特食譜 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
呂昇達老師的烘焙直播:聖誕節的夏洛特檸檬蛋糕 Merry Christmas
這次直播老師要仔細教大家如何使用Nordicware的模型
大家要好好珍惜使用自己心愛的模型
呂昇達 x 美國【Nordicware】美式經典烤模團購
https://reurl.cc/pyXDEQ
夏洛特檸檬蛋糕 麵糊重量:約685g 份量:1顆
規格:夏洛特烤模(83577)-金色
尺寸:約(L)22cmx(W)22cmx(H)5.7cm
材料
雞蛋 200g
細砂糖 150g
新鮮檸檬皮 1顆
無鹽奶油 150g
新鮮檸檬汁 25g
低筋麵粉 80g
高筋麵粉 80g
製作方式
1.低筋麵粉與高筋麵粉過篩備用
2.雞蛋、細砂糖、新鮮檸檬皮用快速打發
3.將過篩後的麵粉加入輕輕拌均
4.無鹽奶油加熱至沸騰,加入新鮮檸檬汁,分次倒入麵糊之中拌均
5.倒入處理好的模具中烤焙
裝飾用檸檬糖霜
材料
純糖粉 120g
新鮮檸檬汁 20~30g【調整軟硬度】
製作方式
純糖粉和新鮮檸檬汁拌均,隔水加熱至40~45度
保持流性來做蛋糕淋面
裝飾水果
新鮮覆盆子或是新鮮草莓
裝飾金粉或裝飾銀粉
同場加映~聖誕節必備的閃亮亮金粉跟銀粉在這裡
趕快先準備起來吧
https://shopee.tw/product/142396545/6056716100/
烘焙溫度 170度
時間約 35~40分
冷卻之後淋上檸檬糖霜
呂昇達老師的小筆記
老師設計食譜有考量到蛋糕的支撐性
因為聖誕節的時候會使用大量水果作為表面裝飾
所以配方中的麵粉以低筋麵粉和高筋麵粉兩者搭配
直播抽獎活動
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標註tag兩位好朋友
並且寫下
#呂昇達老師的夏洛特檸檬蛋糕
老師會在11月4日星期三抽出兩位幸運兒
贈送
特別獎 冰雪奇緣烤模 一個 價值:2000元 1名
閃亮亮獎 食用金粉&食用銀粉 各一罐 價值:840元 1名
趕快來參加活動吧~~~!!!
草莓夏洛特食譜 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最佳解答
✴️呂昇達老師的烘焙直播:聖誕節的夏洛特檸檬蛋糕 Merry Christmas
【配方預告】 #直播時間 #2020年11月2日下午兩點
這次直播老師要仔細教大家如何使用Nordicware的模型
大家要好好珍惜使用自己心愛的模型
夏洛特檸檬蛋糕 麵糊重量:約685g 份量:1顆
規格:夏洛特烤模(83577)-金色
尺寸:約(L)22cmx(W)22cmx(H)5.7cm
材料
雞蛋 200g
細砂糖 150g
新鮮檸檬皮 1顆
無鹽奶油 150g
新鮮檸檬汁 25g
低筋麵粉 80g
高筋麵粉 80g
製作方式
1.低筋麵粉與高筋麵粉過篩備用
2.雞蛋、細砂糖、新鮮檸檬皮用快速打發
3.將過篩後的麵粉加入輕輕拌均
4.無鹽奶油加熱至沸騰,加入新鮮檸檬汁,分次倒入麵糊之中拌均
5.倒入處理好的模具中烤焙
裝飾用檸檬糖霜
材料
純糖粉 120g
新鮮檸檬汁 20~30g【調整軟硬度】
製作方式
純糖粉和新鮮檸檬汁拌均,隔水加熱至40~45度
保持流性來做蛋糕淋面
裝飾水果
新鮮覆盆子或是新鮮草莓
裝飾金粉或裝飾銀粉
烘焙溫度 170度
時間約 35~40分
冷卻之後淋上檸檬糖霜
小筆記
老師設計食譜有考量到蛋糕的支撐性
因為聖誕節的時候會使用大量水果作為表面裝飾
所以配方中的麵粉以低筋麵粉和高筋麵粉兩者搭配
📷呂昇達老師的烘焙直播預告📷
2020年11月2日下午兩點
直播平台:呂昇達老師的烘焙市集
教學內容:聖誕節的夏洛特檸檬蛋糕
除了製作夏洛特檸檬蛋糕之外
也會有【Nordicware】美式經典烤模正確使用方式
手機訂好時間準時收看~📷📷📷
呂昇達 x 美國【Nordicware】美式經典烤模團購
https://reurl.cc/pyXDEQ
草莓夏洛特食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
訂閱我們+按鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : )
📖詳細食譜:http://bit.ly/2Ea7qf9
📍蛋糕
材料:蛋白2顆、砂糖45公克、蛋黃2顆、低筋麵粉55克
📍玻美30度糖漿
材料:熱開水25克、砂糖29克
📍果泥糖漿
材料:玻美30糖漿25克、草莓果泥30克、覆盆子果泥30克
📍莓果慕斯
材料:草莓果泥45克、覆盆子果泥30克、吉利丁片(金級) 2片、打發鮮奶油200克
📍鏡面
材料:草莓果泥30克、覆盆子果泥30克、吉利丁片1片、鏡面果膠20克、玻美30糖漿25克
📍裝飾
材料:草莓3顆、藍莓5顆、薄荷葉、打發鮮奶油60克
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#法式甜點 #夏洛特 #蛋糕
草莓夏洛特食譜 在 Carol的世界烘焙地圖: 到不了的地方,就用甜點吧! 的推薦與評價
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