別再傻傻期待總是被秒殺的草莓千層買一送一❗️PAUL外帶自取一律88折。連週年慶都沒在打折了,我只能說想吃PAUL就是要趁現在。草莓閃電泡芙我也非常推薦,但蘋果派就有點挑人,蘋果派控可以試試🍎
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅黃氏兄弟開箱頻道,也在其Youtube影片中提到,各位!大家敲碗的全聯草莓季下集來了! 草莓季真的太幸福了~~ 每個品項不只外觀連名字都好可愛(❁´ω`❁) 這兩集你們最喜歡哪一款呢? (還沒看過上集的可以直接點選下面的網址唷!) 【全聯新品】2021全聯草莓季來了!五款超高CP值甜點,開箱彷彿走進甜點店!https://youtu.be/Pv3...
草莓閃電泡芙 在 Facebook 的最讚貼文
[法式草莓閃電泡芙]
學會抹茶脆皮泡芙了嗎?再來給大家一個泡芙變化版,也就是鼎鼎大名的法式閃電泡芙食譜在此,而且是草莓口味的噢!
🍓材料:
泡芙麵團 Choux Pastry --- 作法見「抹茶脆皮泡芙」https://bit.ly/34Vu9pu
乾草莓碎 Dried Strawberry --- 適量
[草莓奶油餡]
草莓果泥 Strawberry Puree --- 240g
雞蛋 Egg --- 1顆
蛋黃 Egg Yolk --- 2顆
白砂糖 Caster Sugar --- 90g
吉利丁片 Gelatine Leave --- 5g
無鹽奶油 Unsalted Butter --- 50g
鮮奶油 Double Cream --- 80ml
[草莓鮮奶油]
鮮奶油 Double Cream --- 250ml
草莓果泥 Strawberry Puree --- 15g
白砂糖 Caster Sugar --- 40g
🍓作法:
[草莓奶油餡]
1. 將吉利丁片於冰水中浸泡至軟化。
2. 將草莓果泥於一鍋中,小火加熱至冒煙。
3. 加入打散混合的雞蛋、蛋黃、白砂糖,使用打蛋器邊攪拌並持續小火加熱,至液體煮沸前的冒煙狀態即可熄火。
4. 將吉利丁片從冰水中取出,並擠掉多餘的水份,放入草莓蛋液中,融化攪散。
5. 加入無鹽奶油,攪拌均勻至奶油融化。
6. 打發鮮奶油至濕性發泡,將其加入草莓蛋液中,攪拌均勻。
7. 最後使用手持式攪拌棒,浸入液體中,將液體攪拌至均勻柔滑。
8. 液體表面覆蓋保鮮膜,冷藏約6小時。
9. 使用前,用打蛋器將凝固的草莓奶油餡快速攪拌,至質地均勻滑順且柔軟的狀態,即可裝進擠花袋中備用。
[泡芙]
10. 烤箱預熱至190℃。
11. 準備裝有星形擠花嘴的擠花袋,將泡芙麵團裝入其中。
12. 以長尺為輔助,將泡芙麵團沿著長尺擠出12cm長條狀。
13. 放入烤箱中層,烘烤約20~25分鐘,直至表面堅硬乾燥,呈均勻金黃色即可出爐,於網架上放涼。
[草莓鮮奶油]
14. 將鮮奶油、草莓果泥、白砂糖,打發至硬性發泡即可。
15. 準備裝有缺口型擠花嘴的擠花袋,將草莓鮮奶油裝入其中。
[組合草莓閃電泡芙]
16. 將已放涼的泡芙底部,用小型擠花嘴戳出三個小洞。
17. 在三個小洞中,將草莓奶油餡擠入泡芙內。
18. 用長抹刀抹平在洞口多餘的奶油餡。
19. 在閃電泡芙上方,以擠花嘴缺口朝上且蛇行的方式移動,將草莓鮮奶油擠出做裝飾。
20. 撒上乾草莓碎即完成。
份量:長12cm/寬2.5cm閃電泡芙約20個
保存方式:冷藏可保存2天
#甜點架式甜點教學
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#甜點架式司康
#善導寺甜點架式司康
草莓閃電泡芙 在 Selena's fashion illustration/時尚插畫 Facebook 的精選貼文
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►4月周六早班 : 4/10、4/17、4/24 上午9:30~12:30
▍ 草莓甜點單堂課 (每節3小時) 850元
Éclair 草莓閃電泡芙
2時段任選
►4/18周日午班:下午13:00~16:00
►4/20周二午班:下午13:00~16:00
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草莓閃電泡芙 在 黃氏兄弟開箱頻道 Youtube 的精選貼文
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#全聯草莓季 #吳寶春 #阪急麵包
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草莓閃電泡芙 在 妞新聞 Youtube 的最讚貼文
「sugar」不僅環境溫馨明亮,還採用多數女孩都喜愛的乾燥花來點綴佈置,整體氛圍充滿著清新的浪漫感。老闆堅持使用當季新鮮水果入料,其人氣招牌「草莓閃電泡芙」鬆軟的泡芙口感與淡淡的奶香氣,酸甜滋味讓女孩愛不釋手!
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草莓閃電泡芙 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
想挑戰法式甜點的朋友,黑手甜點的阿南哥這次要送上經典甜點變化全新風味的 #達克瓦滋 讓每個人都可以在家裡輕鬆做出幸福滋味!下午茶在哪?留一杯咖啡跟甜點給我好嗎:P
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【黑手甜點】草莓閃電泡芙|甜點課
https://lihi.cc/zE4wT
黑手甜點facebook粉專
https://www.facebook.com/ohchudessert/
達克瓦茲食譜
蛋白 120g
砂糖 45g
糖粉 70g
低筋 20g
杏仁粉 75g
乾燥蛋白5g(選配)
蔓越梅奶油糖霜
奶油 160g
果醬 30g
糖粉 10g
【克里斯丁也在這】
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【影音合作邀約】
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【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史|克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 中秋烤肉又到啦!今年只烤兩個字:質感|克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋!吃出"時間的味道"|克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
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