《五泉的神物~荏胡麻與野櫻莓》
我們五泉實在是什麼亂七八糟的東西都有生產。
五泉是蓮藕的產地,也是新潟縣內少數量產奇異果的地方,五泉產的麝香葡萄比岡山和長野的還好吃。然後,我們還生產兩種神奇的東西,感覺吃了會長生不老那樣,就是えごま(荏胡麻)和アロニア(Aronia,中文叫「野櫻莓」)。
荏胡麻它跟胡麻完全沒有關係,反而跟紫蘇長的很像,也是紫蘇科的植物。五泉有一個專門種荏胡麻的川上農園,農園的賣店除了賣荏胡麻油、荏胡麻籽、葉、和荏胡麻做的餅乾之外,也有農家主人自種的無農藥蔬菜,還附設一間頗有氣氛的咖啡店「木の香」,專賣荏胡麻相關料理,據說這是一種抗氧化能力很強,營養價值非常高的植物,還可以預防老人痴呆症,由於產量少,市面上販售的荏胡麻油價格也相對的貴。
另外一種野櫻莓真的很神奇,野櫻莓含有的花青素是強大的抗氧化物質,其花青素的含量是藍莓的4-5倍,據說是現在所有的蔬菜水果裡面花青素含量最高的。野櫻莓的果實非常的澀,所以沒有辦法直接生吃,需要稍微做一點加工。五泉生產的野櫻莓汁非常得好喝(但一樣因為稀有,所以價格有點貴),還有其他野櫻莓的相關產品,包括果醬、花果茶包、冰淇淋、冰棒等等,我都有吃過,都非常讚,來到五泉玩的朋友可以找找看這些東西哦!
荏胡麻油是什麼 在 新潟越後老姫 Facebook 的最佳解答
《荏胡麻(えごま)農場~五泉川上農園》
大家聽過荏胡麻這種東西嗎?它跟胡麻完全沒有關係,反而跟紫蘇長的很像,也是紫蘇科的植物。
我們家已經吃了荏胡麻一段時間了,荏胡麻油拿來沾麵包、直接喝都可以;籽則可以磨碎後灑在飯菜上,我上禮拜還把籽磨碎包進粽子裡,總之這是一種抗氧化能力很強,營養價值非常高的植物,據說還可以預防老人痴呆症,由於產量少,市面上販售的荏胡麻油價格也相對的貴。
但是我們五泉市就有一個專門種荏胡麻的川上農園哦,電視節目也有採訪過,住在北海道的吾友就是看了電視介紹,這次來五泉找我玩就一直吵著要去川上農園,前天我帶她去,也是我第一次實際看到荏胡麻的植栽長什麼樣子。川上農園的小賣店除了賣荏胡麻油、荏胡麻籽、葉、和荏胡麻做的餅乾之外,也有很多農家主人自種的無農藥蔬菜。農園門口還有養羊媽媽和羊寶包,超可愛的。
川上農園對面有附設一間頗有氣氛的咖啡店「木の香」,專賣荏胡麻相關料理,也是假日人氣很高的店。下次大家來日本玩,或許可以注意一下荏胡麻這種特殊的東西哦!
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