最後兩種口味終於也吞肚了😅😅⋯⋯
分別是咖啡核桃捲和熱帶水果捲。
因為不是送人所以省去盒裝的包裝費。
咖啡捲內餡採用瑞士菲荷林、無鹽奶油和加州核桃製作,
個人感覺稍微偏甜但整體香氣蠻濃郁尤其核桃超酥口,
算是比較高級有質感的咖啡捲;
熱帶水果內餡有鮮奶油、蜜橘皮、台灣蜂蜜和日本熱帶水果醬製作,
新鮮水果量不如我想像中豐碩,
儘管整體口感爽口,
但總是覺得少了大概是水果酸香之類能畫龍點睛的焦點吧!
他們家四種排名在我心裡是巧克力豆捲、咖啡核桃捲、熱帶水果捲和抹茶紅豆捲。
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🍰芋頭控請手刀看過來!🍰
終於入手這顆假日才製作的紫芋香堤蛋糕😍😍
果然是名不虛傳的美味可口。
最近在愛北大出現沸沸揚揚消息,
是某一家被網路公審知名甜點店,
內容是某位消費者控訴吃到發霉生日蛋糕和店家對話的內容和經過,
各有各的立場本人是不予置評。
真要說我自己是比較喜歡過去他們剛開始且大量展店前的經營模式,
(我剛來三峽北大入住的時候)
現在首選是幾乎被我吃完一輪菜單的這家甜點店,
最重要的是吃得出來新鮮的製作。
我自己過去也常常製作和販售手工蛋糕,
對於蛋糕體的蓬鬆感、原料保鮮保存是非常注重要求的。
這顆紫芋香堤和官網照片的外型點綴不同,
入手的外型更顯簡單樸素低調,
滿滿酥皮碎片和頂部芋頭奶油的玫瑰花已說明了一切。
刀子落在蛋糕中明顯感受到真材實料的力量,
橫切面順序就是芋頭奶油、蛋糕體、布丁、芋泥、蛋糕體,
完全就是我愛的元素堆疊起來的味道,
重點是芋頭奶油和芋泥完全不甜更沒有膩這件事,
反而是軟Q的布丁強化了較多的甜味,
整個口感非常輕盈舒爽新鮮和恰到好處的溫柔比例。
真心希望這家在地出生甜品店永續經營和管理,
就能隨時隨地滿足我的甜點嘴和胃,
也期待新品不同蛋糕口味快快上市❤️
(例如說爆餡的芋頭捲或紅豆捲和生日蛋糕)
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再度光臨手邊的甜品店。
這次入手兩條捲蛋糕。
他們家這系列體積走小巧精緻路線,
對熱愛蛋糕的本人視覺上是弱了一點點🤏。
紅豆抹茶的抹茶蛋糕體很蓬鬆不會苦澀,
捲住的奶油量蠻勻稱,
美中不足的是紅豆雖然吃得到顆粒,
但有些燒硬也分布不均有點小失望,
整體口感和甜度算是蠻爽口。
之前吃過的巧克力豆捲,
蛋糕體明顯被捲的比較紮實,
中間捲一圈巧克力餡吃得到顆粒口感上有層次,
明顯的苦甜苦甜不會膩口而且入口很有存在感。
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