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在不能旅行的現在，不少港人都會去Staycation或露營尋找旅行的感覺，但如果想更親親大自然，試試做農夫，大家可以去荔枝窩當幾日義工，感受香港的農村生活。
落農要做什麼？辛苦嗎？可看我以下文章
*文內有提及的facebook page:
綠續友徠。荔枝窩
荔枝窩有農墟 Lai Chi Wo Farmers' Market
FOO’s Cafe
荔林咖啡 The Coffee Terrace
📝 駐場博客｜ HKYoyoWing - Play Yoyo EveryWhere
要感受另類生活，唔一定要去Staycation，做務農義工都一樣得！ 「幫農Holiday」或「綠續友徠。荔枝窩」為義工提供免費住宿，除咗務農工作，仲可以品嚐農村菜同鮮花雪條，絕對係遠離城市煩囂嘅好去處。 bit.ly/30lf152
〖#本地農莊之旅〗
＞落實「一國一制」前打鼓嶺坪輋睇邊界 抗爭農夫守老村農園嚐本土苦瓜「雷公鑿」 bit.ly/2YgS4Ph
＞梅窩重現消失60年水稻 女農膝傷捱三刀頂硬上：堅持才會贏 bit.ly/3jOBsHp
#親手種菜有成就感 #必試荔枝窩咖啡豆
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【我在香港當農夫後的小感想 - 只要用心發掘，在香港，也能旅行。】
我在香港，我在旅行，在不能旅行的現在，想走訪「少數民族」？想在遠離塵囂的小村莊住幾晚？想瘋狂睇日出？大家可以參加 荔枝窩有農墟 Lai Chi Wo Farmers' Market 的幫農Holiday 活動。大家不單可以於荔枝窩這條客家村當農夫，如有需要，他們更可以為義工提供床位Farm Stay！以下是我這4日3夜幫農Holiday 後的小感想：
務農需要體力，也需要腦力。
鋤地時如何發力才能有效得來不傷腰？放薑苗時那邊向上才能令它生長得更好？水坑要如何分佈才能有更大效益？
做農夫，除了要捱得，還要動腦筋！不然做了也是白做。和農夫們學習，覺得農夫不只是一種識業，還是一種專業！
開始一件事與否，和有沒有相關經驗無關。
荔枝窩裡有很多農夫本身都是一名城市人，也沒有讀相關農務的學位，但因為荔枝窩復耕計劃，他們有機會邊學邊做，成為了這裡的農夫。有員工對咖啡豆的名字及風味珢珢上口，但原來她在一年前要開始種植咖啡豆才開始研究。有不少學農也是女生，她們看似不太健壯，但她們捱得及慢慢學懂了用力，最後還是能勝任農夫這份艱辛工作。現在的「能或不能」並不是阻止你開始的藉口，只要真心所想，有認真邊做邊學的準備，其實已經可以放手一試。
不要害怕自己是名「怪人」。
於荔枝窩生活的日子，認識了不少「怪人」。大家來務農的原因也很不一樣，但雙眼總是閃閃發光，很高興認識到香港原來還有這麼多的可能性。
當中， 綠續友徠。荔枝窩的板主Adley 及Maria最教人印象深刻！他們環遊世界了兩年，與Yoyo Wing 一樣，喜歡不坐飛機去旅行！回港後生了小孩，並在5年前開始在荔枝窩的簡單生活！他們同樣歡迎義工幫忙（更包食宿！），想務農外聽聽旅行故事、學玩牌九、學國際象棋，這裡是個很不錯的選擇。
發掘香港的好山好水，了解香港的歷史及傳統工藝的確給Yoyo Wing 一種「短線遊」的感覺，但今次的4日3夜幫農Holiday勾起了不少我在路上時的回憶。
- 村內簡單又幸福的生活使我想起十年前工作假期在農場生活的日子。
- 背着沉重的背包，行錯路上了吊燈籠才入村，使我想起六年前貼地「慢」遊東南亞，背着沉重的背包在緬甸、老撾、越南行山，走訪少數民族的日子。
- 每朝日出前2小時起床，步行到能觀賞日出位置的路上總有一班友善的狗狗與我同行，使我想起兩年前在貝加爾湖的日子。
只要用心發掘，在香港，也能旅行。
｜隱世荔枝窩—大廚獨守荒村炮製私房菜 非常父母帶4歲仔隱居荔枝窩過自由童年 復耕義工變狗奴餵養絕育救村狗
城市人煙稠密，假日當然希望遠離繁囂，只是當不少離島已被大量遊客佔據，逛沙灘逛得像中環商場，香港哪裏仍尚餘一片淨土？一直傳說新界有片世外桃源：人煙稀少、依山傍水、山高林密，久不久還會傳出客家菜的香味和農夫的吆喝聲，豈不是回到數百年前的農耕社會？的確，走進沙頭角兩條客家村—三椏村與荔枝窩村，時間像靜止了一般，沒有馬路、沒有多餘的建設，有的只是無盡的樹林、屹立不搖的祖屋，就地取材的廚子和自給自足的農戶們。即使「隱世」如此，記者仍打聽到三椏村有深山客家私房菜，荔枝窩村則正在舉辦一月一度的農墟。於是立即擇定吉日，趁好天從烏蛟騰出發，經九擔租、三椏涌行兩個半小時入三椏村，先嘆客家菜，再行去荔枝窩趕農墟。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/EPUT4MIBYVR5JPYFBNAVEYLAV4/
城市人呀，你為何不想住在城市？住沙頭角荔枝窩有一家三口則說：「有了小朋友後，開始去想他的將來。」 安穩、快樂、將來。奇怪了，他們的身軀明明不大，偏偏不能躋身都市中？曾卓謙（Adley）自小便想環遊世界了，原本打算自己一個去旅行，永遠不回來。直到某日，他遇上尹子欣（Maria）。「然後我就說服她辭工，一齊去旅行。」一旁的Maria補充：「他的說法是，當時馬雅月曆指將世界末日，你想工作OT時，對住電腦，還是對住伊瓜蘇瀑布好呢？」最後世界依舊，數年後的6月某天，我坐在他們對面，聽着二人娓娓道來一家三口定居荔枝窩三年的故事。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180707/KTZ4RVOIPEAAJ6ILXWCECKF32M/
荔枝窩村位處新界東北沙頭角附近，大部份村民早在七、八十年代遷出，遺下二百多所房子、多塊田地、還有數十隻為村民看守家門的村狗。一群參與首輪復耕計劃的義工，眼見村狗自生自滅，遂成立「荔記狗奴會」，開始照顧村狗。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170324/VOM3WDEAPSCJKDLAIKAK4IAJWQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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距離沙頭角十五分鐘船程，正是近年因復耕重生而漸為人注目的荔枝窩，除了稻米、民宿等不同計劃，去年尾開始，還有由Teresa、Thisbe及Maria合作的「好夠薑」品牌。
「我們是去年聖誕節前夕成立的。」以往在環保團體工作，進荔枝窩當義工的Teresa表示好夠薑成立原因很簡單﹕「因為去年荔枝窩的黃薑、肉薑的產量實在太多，又不能久放，要想方法延長保存期，便在義工及居民中找有興趣的人，最後跟Thisbe及Maria合作。」
為了處理這七百多公斤的薑，眾人一方面要絞盡腦汁去設計新產品﹕「薑粉、薑片、薑肥皂，還有茶包，最近還打算推出印度人常喝，用黃薑、辣椒等其他香料作成分的飲品包，可以加進牛奶喝。」
另一方面，又得克服種種難題﹕「荔枝窩很潮濕，磨好的薑粉、曬好的薑片要保存妥當才不會發霉。」她們一人一句說出遇到的問題﹕「我們又不是專業生意人，不懂得如何銷售及聯絡顧客。」
摸着石頭過河，不過為了令香港人認識這片好山好水出產的本地農作物，一眾成員還是花了不少時間，製作出不同薑產品，在網上反應不錯，逢周末舉辦的農墟中，也是熱賣。
臨近年尾深冬，更是製作高峰期。在這個又濕又冷的香港寒冬中，不妨吃一口本地出產的薑粉，泡一杯暖乎乎的薑茶，享受從身體深處透出來的暖意吧。
採訪﹕楊志強
攝影﹕陳秉謙
好夠薑
Fb﹕ https://www.facebook.com/verygingerLCW
鳴謝﹕香港大學策動永續發展坊荔小田農場、滙豐鄉郊永續發展在荔枝窩
荔枝窩村位處新界東北沙頭角附近，大部份村民早在七、八十年代遷出，遺下二百多所房子、多塊田地、還有數十隻為村民看守家門的村狗。一群參與首輪復耕計劃的義工，眼見村狗自生自滅，遂成立「荔記狗奴會」，開始照顧村狗。
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