【 一時無酉 abvless 】
🏠 台北市中山區中山北路二段26巷18號
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是這樣的⋯
我手機裡有上萬張照片
但每次一忙便忘了分享
然後還以為自己早就分享過了
直到自己在IG和FB撈不到資訊才驚覺——
「咦咦？！我只有分享在自己的個人貼文啊」
😅🤣🤦🏻♀️
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抱歉我對不起小白
以下是五月時的文字內容
補上給大家
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哎呀呀太喜歡這裡啦！
開店初始 Adrian(小白)便與我分享喜訊，無奈雜事纏身始終未能造訪，前兩週空閒之時與好友在鵲喝咖啡閒聊，立即敲定本日午茶約會。
一時無酉 abvless 隱藏在中山18的百年老宅內，僅六席座位。整體從空間、氛圍至器皿，在在呈現侘寂(Wabi Sabi)的日式美學——不完美、無常、不完整的，如店名「酉」是少了三點水的「酒」，且無Menu、隨季節更替。
雖自調酒師出身，然最終以 #無酒精調飲 為主要供應品項，這間白天營業的「酒吧」也有獨特的美，在這細細啜飲Mocktail的儀式感，亦彷彿夜間飲酒一般令人陶醉。
#碧螺春香檳 使用木村硝子透薄的玻璃杯盛裝，內含無醇的夏多內白葡萄酒、冷泡碧螺春茶液，並打入二氧化碳製造擬真的氣泡酒口感，氣泡感帶起優雅茶香，腦海忍不住幻想順喉而下的是冰涼香檳。
佐飲點心是 一事製菓 的 #檸檬塔 和 #荔枝玫瑰塔 ，鬆酥塔皮、如雪糕質地的厚餡，十分討人喜歡。
再度飲畢一杯無酒精的琴湯尼 ，把玩煤油方罐造型的 #荷蘭肯禾無酒精蒸餾酒 之後，夜幕逐漸低垂，氣氛更加慵懶放鬆。小白悄然拿出私藏的老酒與我們分享——酒標斑駁的Hi Nikka和凍上一層薄霜的Suntory Whisky Red，這無疑是會微醺的酒精產物了。（咦？說好的今天不喝酒呢？🤭）
小白調製了兩杯老酒High Ball，讓我們繼續把酒言歡，最後再用1970年代，英國紳士人像是向左走的Johnnie Walker黑牌作為完美結尾。（2000年後約翰走路的商標人像都是轉變成朝右邊行走）
七點半左右，外面街頭正熱鬧，我們向小白誠摯道謝並踏出老宅，彷彿從遙遠的郊外忽然回到了市區那般超現實。
荷蘭肯禾無酒精蒸餾酒 在 [廣宣] 大安0%酒精的微醺感今晚清醒吧- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：Awake Sober Bar 今晚清醒吧
地址：106台北市大安區復興南路一段293號2樓
電話：(02)2700-0676
營業時間：二~六15:30–00:00(每月第一個週二公休)
試吃日期：2021/02
完整圖文版：https://zebrapen11.pixnet.net/blog/post/360955296
不喝酒也能微醺一下
關於喝酒....有人千杯不醉、有人一杯就臉紅心跳加速
你，是哪一種呢？
位在大安站旁的Awake Sober Bar今晚清醒吧
不像一般Bar在地下室、巷弄中
Awake Sober Bar今晚清醒吧坐落在馬路旁的二樓
神秘的按下門鈴，喀！仿佛走進大安區的隱藏秘境
融合在地元素變時髦
老宅改造帶動一股復古潮，台式風格的酒吧也紛紛崛起
推開門穿梭時空到了80年代
磨石子地板、舊絨布沙發、旋轉的水晶燈
木椅、鐵椅、藤編椅隨性地搭配
有點80年老派又帶點金屬感的時髦
今晚清醒吧是一家0%酒精的調酒bar
沒有酒，以Seedlip與各種無酒精基酒特調出各種不同調飲
Seedlip意思是「from Seed to Lip」
由知名廚師江振誠引進台灣的 Seedlip
它是一種把不同食材風味用蒸餾的方式萃取出來
無酒精、無糖、零卡路里的蒸餾液
沒有酒精的酒也能很有質感
以山、海、城、川為主軸，特調出四季風味調飲
冬 山 $400
使用台灣鐵觀音茶做基底，加上帶有稻草、綠薄荷、迷迭香的Garden 108
單聞清新草香，入口微刺感像是走進山林觸摸的感覺
充滿草本香與木質氣息，入喉後鐵觀音醇厚的尾韻上來
滿口甘甜香醇，讓人捨不得將它一飲而盡
榮登本日最愛
秋 城 $300
帶有橘子、血橙、檸檬元素的Grove 42，搭配草莓、紅柴蜜、焙茶
入口果類的香甜，更增添尾韻焙茶甘苦的層次
在楓紅的秋季中充滿戀愛的滋味
夏 海 $280
以Kever Geneve肯禾荷蘭無酒精蒸餾飲做為基底
加上乳酸、鳳梨、荔枝、鮮奶油
冰沙口感帶點酸爽感，有一種小朋友亂入大人世界
每一款調飲的杯型都沒有重複，感受到bartander的用心
0%酒精調飲的創新火花，可以毫無顧忌大口暢飲
蘇格蘭奶油餅乾茶 $200
Mariage Fr鋨es瑪黑茶系列的低咖啡因茶款
單品奶油、焦糖、巧克力的香甜氣味醇厚
我覺得比起馬可波羅喝起來更清爽
酒吧除了飲品也不能少了小點心
今晚清醒吧超經典番茄醬mix白糖
現炸的薯條酥脆，冷掉也不油膩
台灣茶和無酒精蒸餾液結合的革命性飲品
像行動藝術的美妙組合
不喝酒也能享受神秘微醺氣氛
今晚，一起清醒吧！
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