高雄這家由世界麵包冠軍所製作蛋黃酥真得很誇張，中秋節還沒到就完售了，而且已經開始預購明年的蛋黃酥數量了，今年買不到就先來看我的文章，把名單留下來吧！
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✨出自世界麵包大師 #阿鵬師_王鵬傑 🏆 揉和法式甜點概念的 #心蛋黃酥 🎏莎士比亞烘焙坊 💢真的是限量中的限量，全台還要分區配額，現場無店賣、必需預訂才吃得到的美味👇
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沒想過常見的蛋黃酥也可以這麼有層次啊！這外皮採用 #國王派皮 做法才有的酥脆口感，內餡100%契作小農紅豆，經過繁複工法才有這般香濃又縮密的口感😋
連蛋黃也是很講究，鹹鴨蛋醃製28天以上還要再挑選13g～15g左右的蛋黃，一切的黃金比例都不能多不能少，才能造就這顆非凡的蛋黃酥💢💢
#用法式甜點的概念去設計蛋黃酥 #讓外國人豎起大姆指
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