🇩🇪發現有趣的好東西📦
在這家叫etpetete 的商店,
可以訂外表長得很有趣,
(尤其這次的節瓜Zucchini )
但應該一樣好吃的當季蔬菜、水果或蔬菜水果綜合驚喜箱🎉🎁
本來有點心動,
因為蠻環保&愛惜食物的♻️
結果下一秒發現不適合我,
因為我有點小小挑食,
剛好9月的蔬果有蠻多我不是很愛,
像茄子🍆(除非魚香茄子)、
白色花椰菜(比較喜歡綠色)、
南瓜🎃(只喝南瓜濃湯)
跟李子(試過但我們真的不適合)🙅🏻♀️
其實這些我是可以勉強吃,
吃身體健康的啦,
但重點是~
還有幾個我在台灣很少吃,
或甚至從來沒吃過,
也根本不知道怎麼煮的菜,
譬如紫色高麗菜(這應該就做沙拉吧)🥗、
莙薘菜(蛤)、芹菜根莖(疑)、茴香(蝦毀)
跟Batavia(我甚至找不到翻譯)🕴🏻
我這廚房殺手🥷🏻
還是乖乖去買沒有塑膠包裝、
然後知道怎麼煮的菜好了🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
或是來問問有沒有鄰居是廚神想一起訂好了🤔
莙薘菜 在 Facebook 的精選貼文
[怪獸蔬菜]
某年夏季。
我在牛皮菜採收的照片下寫著:
上帝一定是知道沙漠夏季種不出葉菜的苦,所以設計出這種摘一次可以吃三週的怪獸蔬菜……
每年分享自家菜園裡的怪獸蔬菜,說它們葉寬梗厚好耐吃,收一次可以吃好幾餐。
可愛的讀者們就會馬上關心我連吃幾星期會不會吃膩(當然會!)還有朋友立刻不吝分享自家牛皮菜做法,鹹派、燉菜、餡餅,都非常美味。
其實長期 follow 我格子的朋友一定也看過我介紹牛皮菜(葉用甜菜),也被稱為莙薘菜、厚皮菜、豬乸菜、勺菜等。
這是我每年菜園裡固定菜品,菜園筆記中記錄之頻繁,要說小孩是用牛皮菜養大的都不為過。
它賤生、不嬌氣、少蟲害、好養活,而且產季瘋長時、兩片菜葉可以炒一盤好划算。
牛皮菜屬兩年生作物,也就是在其它季末蔬菜都已開花結籽之際,它仍然持續提供著綠油油的菜葉直送餐桌。
我個人覺得牛皮菜跟菠菜十分類似,雖然若放任著葉片長得太大、有時候會有一點點的澀味(真的只是有時候、而且只有一點點),但料理時先汆燙擠水,便能去除澀味。
菠菜不耐高溫,沙漠地區氣候炎熱,菠菜季短之又短,牛皮菜便成為代替品,只要是適合菠菜的料理都可以用牛皮菜替換。
也因此,除了簡單的蒜蓉清炒,我也常放在雜蔬燉豆裡、拌炒在義大利麵中,做菜捲,做派鹹,反正五花八門,變著花樣吃一整季,不浪費上天的賜予。
隨手附上之前分享過分“牛皮菜薄餅焗烤”的食譜(連結在留言裡)。粗菜細作,帶著濃濃草根性的牛皮菜居然也十分能端上檯面了。
食譜包括了法式薄餅以及白醬的做法,基於食譜長度考量還是放在部落格比較容易閱讀,只好麻煩有興趣的朋友點一下文底連結。
薄餅焗烤並不難,所以如果您手邊有喜歡的薄餅以及白醬食譜,也不妨當我是拋磚引玉,使用您自己的配方就好哦。
莙薘菜 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的最佳解答
#彩虹莙薘菜
這週影片拍攝的主角是彩虹莙薘菜,大家有看過嗎?真是很美!賞心悅目~~
雖然美,但總是有一種像甜菜根一樣的土味,這次拍了千層麵跟烘蛋的做法,吃不出土味耶!你們還有想到什麼做法呢?
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莙薘菜 在 日珍素食- 本日推薦【瑞士彩虹甜菜】 又名莙薘菜 - Facebook 的推薦與評價
又名莙薘菜,牛皮菜或彩虹菜,閩南語叫做加茉菜含有高量的膳食纖維和維生素A/B/C/K,同時含有多種的礦物質,能夠幫助抗氧化之外,促進心臟功能健康和維持血糖平衡,有 ... ... <看更多>