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#在家工作第五天
厲害了！2020居家隔離視覺🍂🍂🍂
如果我家的風景是這樣，我願意一直WFH😆
朋友說，可能喜歡旅行的人都有過度活躍症，
就是不能讓自己有片刻閒下來。
我同意㗎，一諗到可能要呆在家裡工作不能見人，
我就 ＼( 。ᐛ )／⋯⋯
「外面的世界很精彩 外面的世界很無奈」
大概是現在每個旅行愛好者的心境啊⋯⋯
一開始以為只有近一點的地方去不了，
沒想到慢慢地變成了Global Crisis，超級誇張⋯⋯
Make this world a better place，
人類們還是別再為這世界添煩添亂，
要出門見人的就帶好口罩，
乖乖留在家中讓地球reset吧
（至今仍然覺得中肺炎死的寵物狗好狗無辜）
📷 / #莫嘉在德國 / Bayreuth, Deutschland, 2019
🔎 ：《莫嘉在歐洲》https://goo.gl/mhJ2kY
🔸IG其他旅行分享 https://www.instagram.com/monka.ng
在每個離別與擦身而過之間，也許你不曾發現，在這個大時代裡，每次的相遇也可能是一期一會。
歐洲接近全境封鎖，向在意大利認識的老夫婦發了個訊息，到現在還未得到任何回應，有點憂心。
兩年前往巴爾幹半島的路上，流落在意大利邊境城市里雅斯特，在街上轉角的小餅店遇上的老夫婦。那時候我們在等凌晨前往斯洛文尼亞的車，好心的老夫婦當我們的嚮導，還介紹好吃的餐廳給我們。
說好了讓他們來香港時要找我，現在 ⋯⋯
人與人之間的紐結，原來並沒有我們想像中那麼牢不可破。
要送上在這個時候最重要的祝福：「願平安。」
再相遇的時候，我們都要過得好好的。
🔎 ：《莫嘉在歐洲》https://goo.gl/mhJ2kY
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意大利全國封城了，到後來，很多地方、很多國家都陸續封城了。
「我們正面臨緊急狀態。」意大利總理說。
歐洲的疫情從意大利倫巴第大區開始，四處擴散。最近有種怪異的感覺，感覺像倒退回上世紀六十年代，聽到很多遠方的故事，但我去不了那些地方。以前的「去不了」是因為去旅行不便宜，今天的「不能去」是為了身體健康。
大概有兩個月沒出行了，年初的時候說過，台灣大選過後就去台灣，想不到一個多月後隔離令就出來了；心思思想買去東歐的機票，但我不是麥玲玲，預測不了之後的發展。
今天的我們能到達世界的每一個角落，生活卻倒退了。
也不知道這件事什麼時候會落幕，去不了旅行，工作做不了也是小事，苦了那些被蒙在鼓裡的黎民百姓（包括本人），拜託給我們過回正常的日子吧 (｡ ́︿ ̀｡)
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#消遙法外第一集！讓我帶你去個地方 -- 科西嘉島！
第一站我們來到科西嘉島，由茱莉老師擔任導遊，帶我們一探法國「美麗島」« l’île de beauté »的風采。位於地中海的科西嘉島，不只歐洲的旅遊秘境，更是地靈人傑的精華寶地！不僅是法國知名皇帝拿破崙(Napoléon Bonaparte)的故鄉、也是作家莫泊桑(Guy de Maupassant)寫作的靈感泉源！
一眼望去，彷彿一座漂浮在海上的高山，一眼青山、一眼碧海，芬多精與日光浴！不用再二選一！
當地的鎮島之寶 « Brocciu » 山羊乳酪、各式豬肉製品以及葡萄酒，也絕對可以滿足吃貨們挑惕的嘴！
朋友們，如果想要來不一樣的法式旅行，那麼科西嘉島絕對是不能錯過的地方唷！
#跟法文邂逅
#逍遙法外
#茱莉花
#法文邂逅
#科西嘉島
【🇫🇷每週一杰課|中高階】主題閱讀口說課，升級法語表達力！東京奧運剛結束， #2024 #巴黎奧運 即將開跑！一起在巴黎，在奧運為選手們加油！用法文成為奧運雙語志工！
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【🇫🇷JellaX法文邂逅】入門法文，與法文的初次邂逅（適合沒過法語的你！）
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【6.3時事!】升旗易得道 2021年6月3日
主持: Tony Choi
6.3【中共後悔莫及？】中歐投資協議凍結，王毅稱要冷靜反思，向歐洲下跪了！
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7.21, 8.31, 7.1。 我們, 退無可退。
齊上齊落! 團結一致, 不分割, 不譴責!
我們與前線抗爭者站在一起!
我們認為, 現在是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年及2020年的事件均顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉。
保留實力, 等待黎明!
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★ YOUTUBE贊助頻道會員 – 最終場通告 ★
主題：科西嘉島酥餅 (杏仁) 示範
完整配方與操作說明 [ 私廚食譜俱樂部 ]
https://recipe.briancuisine.com/?p=37698
【最終場示範直播】
感謝自2018年5月自今，這近36個月以來，每一位曾經參與頻道贊助的會員們，或一起加入這個直播節目的大家。想藉由這道「科西嘉島酥餅」直播食譜示範，跟你們說聲感謝，同時在這場直播結束後的台灣時間午夜12點整，正式關閉頻道贊助會員平台功能。
YOUTUBE已經提醒頻道主：『一但終止關閉這項服務，日後就無法再重新啟用』但不想造成《只有默默贊助、而沒有時間看節目的善心人》，在支付完每月贊助費後，卻不再有任何新影片更新，因此我必須正式執行關閉動作，也請贊助的會員們能理解我的決定。
2015年起始了這個頻道，因為咖啡館結束般到山上後，自己突然不知道該做些什麼，同10月拍了影片，就莫名其妙的被『注意』直至今天，一路誤打誤撞地走進這個網紅世界，擁抱了原本不存在的烘焙人生。問自己我很努力嗎？我想是的，那是給自己的要求，也是自己工作的態度。從不好意思跟親朋好友說我在做啥，到如今還在只為有一群觀眾們一直等在同一個地方，以你們的耐心與包容，看著我一路從肢體僵硬與臭臉，到後來的隨心、隨興。這6年的變化是我很大的練習舞台，偶而無意間自己被YOUTUBE推薦，看到一些自己拍過節目時，都不經覺得『這個人還真有兩把刷子！』。
知道我的人應該了解，不萊嗯並沒有消失、只是換了一個地方。家中廚房至今依然是自己走出食譜書，歸納出烘焙科學後的實作伸展台，只是我讓不萊嗯的臉在大部分時間消失了，這幾個月鮮少拍片的日子，除了日常的山居生活，也有了更多時間專注在食譜的資料蒐集、彼此比對與測試可能性 (失敗的也不少)，我漸漸發現一些食譜可有更多細膩的內容，同時對於歐洲烘焙文化的起源，也有不少驚喜的發現。我真的曾經自大以為，甜點烘焙不過就是那些東西的輪迴，但現在自己翻閱到了另一個新篇章。
我想這是很多烘焙人必經的歷程與自省，當普羅大眾內容子己已經約略繞過一回後，如今已無意帶著廣大初學者繞圈圈，或硬要走進一個冷門空間，或許過去拍過的這3百多支影片，或是中文烘焙世界裡，不斷推陳出新的內容，已經足夠大多數朋友，把自己修練到一個該有的程度與樣子，不萊嗯的耐心在此時已經燃燒殆盡，沒有位置再分割給《從零開始的朋友們》。
所有烘焙的基礎知識與技能，都在一本又一本的書裡，在一篇又一篇的文章裡，在一部又一部的影片裡，需要的學習者只須投資一點錢買書、騰出閱讀時間，起身跟著做就能達成目標，學習不全然是問來的，應該是不被失敗打擊而獲得的珍貴歷程，這是自己6年多的學習軌跡，沒有什麼速成方法。
不要被自己制約了，想著『這個太難我一定會失敗』，沒有一個人出生就會擅長做什麼事，如同我雖不愛出現在螢幕上，但依然能克服自己的心魔，看著尷尬得自己進步。今日做出來的麵包或任何一道甜點，絕對比幾個月前要好，比寫進書裡的當下有更多心得，那是因為人都會在持續反覆中，不知不覺中變得熟練，那個熟練可以預先在我們的腦子裡演繹無數次，然後等待我們走進廚房演練它一次或幾次找解答，這是自己從紙上食譜、螢幕食譜到真實食譜誕生的歷程，與你們分享。
