關於 菇類 英文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

遵守以下原則，小心瘦成皮包骨😎
1. 能水煮就別煎，能煎就別炒，少油才是關鍵。
2. 盡量別吃湯泡飯。
3. 多吃菠菜有助於抑制食慾。
4. 吃飯的時候細嚼慢嚥，嚼10次以上可以減低飢餓感。
5. 多喝水，一天8杯，不僅提高代謝，還能提升些許飽足感。
6. 不要囤貨太多零食，想吃東西的時候，最好不要讓自己立刻找到能夠入口的食物。
7. 將家裡的碗盤都換成小一點的，減少進食量。
8. 少喝奶茶，可以買一些紅茶綠茶舒壓茶泡著喝。
9. 嘗試喝黑咖啡和泡澡可以去水腫。
10. 偶爾吃火鍋，選擇菌菇類湯底，蔬菜和肉都ok，但請減量澱粉。
11. 晚上最遲於七點前用餐完畢，之後最好不要再進食了。
12. 吃素勿過度，少了蛋白質誰幫你促進肌肉的生長。
13. 不要把水果當晚飯吃，水果應該放在上午或午餐下午茶吃。
14. 睡前不要喝水了，第二天容易水腫。
15. 睡覺的時候，保持稍微飢餓狀態。
16. 除非高樓層，家裡有樓梯多爬爬樓梯，少坐電梯，建議多走路。
17.任何可以提高心率的運動，每天堅持20分鐘以上，一定會有效。

但..姊還是要關心你們
最近有沒有好好吃飯啊😉❤️

推薦一家餐廳 姊到訪很多次了
如果您吃膩了飯店米其林級山珍海味
可以抽空到台北市老屋街走一走
#大稻埕 #迪化街美食
#稻舍食館 Rice & Shine迪化店
距離大橋頭捷運站5分鐘路程，
主打台灣米飯套餐，供應午晚餐。

#今日愛保養
可使排便順暢
促進新陳代謝
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卻排得更多喔

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#補記飲食記錄
防疫在家的日子過得很快
每天跟著孩子上課
除了國文、數學、英文，還有美術課、體育課….
準備一日三餐，還要找時間上網購買食材
實在是「非常充實」
感謝線上購物平台很方便，讓我的冰箱滿滿
不過也因為台灣食物充足
讓好多人紛紛傳訊告訴我~
「不能出去玩，只能一直吃，都變胖了!」

這真是一大問題呢!!!
我可不希望跟著我健康吃而瘦下來的你們
在這疫情之下體重又暴增
我趕緊來提醒大家一下小重點

因為宅在家，活動量不足
我們可盡量減少碳水化合物的攝取
便可減少熱量攝取
例如早餐減少麵包(碳水)的攝取量
若我早餐有喝鮮奶與吃水果優格(有乳醣、果糖)
我就沒有吃地瓜或是吐司了
減少醣的攝取即可降低熱量

午晚餐的主食類也要減少
例如雜糧飯我只吃50g
再搭配大量蔬菜飽足感會提升
適當的低脂蛋白質如豆腐、去皮雞肉是減脂好食材
炒菜時減少用油，就能降低熱量
杏仁奶是提供單元不飽和脂肪酸的來源
夏日想喝飲料時，我也會喝堅果奶取代飲料
以免攝取過多的糖，又能補充好的營養素

防疫期間應購買可保存久一點的蔬菜
如：高麗菜、秋葵、玉米筍、菇類、洋蔥、紅蘿蔔都能久放
因綠色的葉菜類保存不能太久
若有買到綠色蔬菜，我就會盡快在新鮮期限內吃完
如果沒有綠色蔬菜，我會用冷凍青花菜或四季豆來取代
盡量每天都有吃到綠色的蔬菜
攝取均衡的植化素，保健身體

防疫期間，希望大家乖乖在家
活動量低的人要減少零食攝取機率
居家運動要記得做，千萬別偷懶
MayFit 有居家運動影片，可以去 MayFit 看看
線上健康食材
ACE 健康家庭 (燕麥奶、優格，優惠碼：jessie)：https://reurl.cc/7r2X8Q
冷凍毛豆、冰烤地瓜、冷凍蔬菜、舒肥雞：http://jess.0980130579.com/
營養師的低卡料理包：https://reurl.cc/0jzor6
善用健康食材變化健康料理
#防疫新生活

福島核食野豬
#科技與人文-魏國彥

日前台北市長柯文哲爆料，說蔡英文總統早在第一任任內就準備讓日本核災地區的食品進口。現在，讓我們來看看日本福島吃放射性食材長大的野豬是個什麼光景？

把野豬肉切成薄片擺盤，排成牡丹花型，做火鍋料理，是日本著名美食。野豬獵捕是在每年十一月中旬才開放，所以「牡丹鍋」是冬季限定（十一月十五日至三月中旬上下）的絕佳菜餚，天寒地凍此刻的當令補品。

二○一一年三月日本福島核電廠核外洩事件，造成許多人工核種，例如銫１３７、銫１３４、碘１３１，在鄰近鄉鎮田野流布。電廠南方的浪江町、富岡町居民隨即被強制撤離，日本政府也展開去除核汙染的工作。六年之後，清汙大體完成，政府允許居民返回鄉里。這六年中，因人跡罕至，原來的鄉野田園成了野豬、狐狸、浣熊、猴子的天堂，物口暴增，災民回到家園，常受野豬騷擾乃至攻擊，野豬動輒百來公斤，獵殺之後，與其掩埋，何不做成牡丹鍋、豬肉排大飽口福？於是乎，研究野豬體內的輻射物質殘餘量成了必要，也成了人們評估輻射物質在食物鏈中積累與流轉的絕佳素材。

日本長崎大學與北京醫學院的學者合作，於二○一九年一月到十二月在福島南方五至十五公里的富岡町地區採集野豬樣本，有一一六頭雄豬、九十七頭母豬，重量從一公斤的小豬仔到一○三公斤的大豬公不等，分析其肌肉中的銫１３７和銫１３４放射性活度。

分析結果顯示，每公斤豬肉中的銫放射性從八十七到八一○○貝克（Ｂｑ），變化極大，與豬隻大小與年齡也沒有絕對的關係。過去每年也都有類似的野豬採集與分析，樣本數較少，其最高值（饕客所擔心的）曾高達四萬貝克，每年間差異甚大。

究其原因，與野豬的雜食性有關。野豬隨機覓食，吃植物、昆蟲、小型動物；可能的話，松露、蚯蚓和著土壤一起下肚，而研究數據表明，香菇等真菌類（含松露）的銫活性是最大的。學者又根據日本人吃豬肉的習性來計算，如果吃一餐福島野豬肉，有效劑量以青少年到中壯年攝取最多，平均大約是每天零點二到零點三微西弗之間，沒有危險。但如果吃到高含量的野豬肉，有效劑量可達每日五點四微西弗，是攝取一般豬肉的廿倍。

簡單總結：一、福島地區核災變後八、九年來，野豬暴露的人工核種放射性強度仍然很強；二、菇類、松露等食材放射性活度最強；三、如果進口日本核食，千萬要將野豬肉和香菇類排除在外。

（作者為台灣大學永續地球尖端科學研究中心兼任教授）

金探號更多【台灣在地旅遊】資訊：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd

00:20 埔里城堡之都玩法：巧克力觀光工廠(店名：妮娜巧克力夢想城堡)→歐風城堡園區(店名：元首館)→地中海餐館(店名：可妮小屋)→地母廟→歐式城堡莊園(店名：歐莉葉荷城堡)
03:09 埔里親山親水路線：虎頭山→觀音瀑布步道→筊白筍農場(店名：最佳主茭腳白筍農場)→地母廟
05:39 埔里香菇生態農場 店名：豐年菇類生態農場
07:24 埔里南洋風飯店 飯店名：承萬尊爵渡假酒店
09:15 眾仙雲集-桃園龜山 威天宮

#金探號台灣 #金探號廟宇 #金探號提案
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主持人：王軍凱 楊智捷
電視首播頻道：非凡新聞台
每週六日晚上：22:00-23:00

日式炊飯的作法相當簡單，只要將材料全部丟進飯鍋中，就能完成。
這道料理中所用的香菇，如果你有喜歡的菇類，都可以做替換！
此外，你也可以選擇加入當季蔬菜地瓜、栗子等都很合適喔～
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/tori-shitake-gohan/

★你需要準備的食材★
雞腿肉---1片
舞菇---半株
香菇---2朵
牛蒡---1/2根
昆布---5cm
白芝麻末---適量
米---2杯
●調味料
米酒---1大匙
醬油---2大匙

★小撇步
牛蒡皮的澀味中含有豐富的多酚，十分健康，所以這裡就不將牛蒡泡水除澀味了。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#日式炊飯 #一鍋到底 #美味健康

不少人對張慧敏「Son姐」也不陌生，作為獵頭公司創辦人兼CEO，她縱橫職場多年，見盡職場光怪陸離之事，是一位女強人。想不到原來Son姐除了出得廳堂，還入得廚房，廚藝極之了得！作為一個媽媽，Son姐施展渾身解數，務求令兩個仔女都食得開心。我們當然抓緊機會，請Son姐煮幾味，過幾招給各位觀眾。

材料：
牛柳半磅（切片）
韓式豉油1小碗
蜜糖1小碗
黑椒1湯匙
蒜茸1湯匙
麻油1湯匙
薑數片
芝麻適量
韓式粉絲1紮（先浸暖水1-2小時備用）
魚露/鹽1-2湯匙
洋葱1個
京葱1條
甘筍1條
雞髀菇、冬菇、蘑菇、金針菇（可隨個人喜好選擇菇類，素食版本只要不加牛肉即可）
韓式辣椒粉隨意（可以加多減少）

做法：
1.碗中加入切好牛柳，加入豉油、蒜茸、蜜糖、黑椒、麻油拌勻
2.小鍋內加入4杯水，煮滾加入洋葱、甘筍、京葱及醃好的牛柳
3.煮大概5分鐘，然後加入韓式粉絲及菇類，直至所有材料煮腍
4.期間可撇去泡沫
5.加入魚露調味
6.最後撒上芝麻

Korean Beef and Vermicelli Soup

Ingredients:
Beef tenderloin ½ lbs, sliced
Korean soy sauce 1 small bowl
Honey 1 small bowl
Black pepper 1 tbsp
Garlic 1 tbsp, minced
Sesame oil 1 tbsp
Ginger A few slices
Sesame Some
Korean vermicelli 1 bundle (soaked in warm water for 1-2 hours)
Fish sauce or salt 1-2 tbsp
Onion 1 pc
Leek 1 pc
Carrot 1 pcs
King oyster mushrooms According to personal preference
Shiitake mushrooms According to personal preference
Mushrooms According to personal preference
Enoki mushrooms According to personal preference
Korean chili flakes According to personal preference
Note: For a vegetarian version, just remove the beef from the recipe.

Steps:
1. In a bowl, add beef tenderloin slices, soy sauce, minced garlic, honey, black pepper, and sesame oil, mix well.
2. In a small pot, bring 4 cups of water to boil. Add onion, carrot, leek, and marinated beef tenderloin.
3. Cook for around 5 minutes, add Korean glass noodles and assorted mushrooms, cook until all ingredients are tender.
4. Meanwhile, remove any foam floating in soup.
5. Add fish sauce to taste.
6. Sprinkle sesame on top to finish.

食譜： https://bit.ly/3gXz3do

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