書賞。暨抽書贈獎活動- 伊藤正子《便當採訪記 打開吉本芭娜娜、菊池亞希子等好友便當，我的旬味手帖與便當二三事》麥浩斯出版
初識伊藤正子要從《日日》這本小巧的雜誌說起，因為伊藤女士，我願意打開《日日》，認識了《日日》的精彩。說起來，人呢，往往有一種被外表蒙騙的自以為，《日日》就是一本把我騙了好久 (或是我自己騙自己) 的代表之一。一但接觸，卻著迷似地把過刊全部買齊，流．連．忘．返。
這全拜《日日》日文版 No.36 / 中文版 停刊號No. 29的便當專輯所吸引。
伊藤正子正是這本專刊的總編輯和策劃。以此為雛形，《便當採訪記》這本書因此而生。雖說是《便當採訪記》，我個人認為更精采的是伊藤女士的四季便當日記。
小春是伊藤女士的女兒，比銀河約莫大兩歲，除了我不似伊藤那般以成功造型師的才華活躍之外，我們的家庭組成挺相似的。因為伊藤的文字，我才如夢初醒，意識到，我可以再研究便當這個課題的日子所剩不多了。
伊藤女士每次問小春想吃何種便當時，小春的回答是好吃就好，不用可愛。任何食材的鋪陳最好是為了美味而存在，如果為了可愛就不必了。所以伊藤女士的便當不以豪華、精緻取勝，但身為造型師，她還是利用了季節蔬菜和彩色飯糰，為褐色系便當增添可愛度。
以好吃美味度為出發點，化成春夏秋冬四季的便當日記呈現在書中，成為主軸。幾種常用的主菜或配菜，也都附有食譜。 我試做過竹輪磯邊楊、蠶豆炸蝦，都是簡單又容易成功的菜式。
而您也可以看到一位忙碌、時常飛來飛去的職業婦女，如何從冰箱的現有食材，做出一看就知道是簡單卻又美味的便當。如乾燒蝦仁，用保溫罐裝起來，倒在配有醃菜的飯上，小春的同學皆羨慕不已。無獨有偶的是，她也幫小春帶中華炒麵便當，只要將溫熱的醬料淋在煎炸酥脆的麵上，這也是我們家會做的便當。
既是採訪記，當然不能錯過各地銘物便當和那個人愛吃的便當(名人，有中原慎一郎、吉本芭娜娜和菊池亞希子等人)篇章。我個人最想試試看的是樵夫便當、美麗的柿葉便當和菊池小姐介紹的蓋滿，滿滿螃蟹便當。
大師上菜系列有宅間玉枝、金賢晢和高橋良枝，可以一窺大師級手法和食譜，個人覺得只要認認真真學會了，就很足夠了呢。
伊藤女士也帶著讀者到合羽橋，買製作便當的道具和食材。她絕對講究也是我還望塵莫及的是，伊藤女士每餐用鑄鐵鍋現煮白飯。而她也買了精米機，自己精米，糙米白米皆有之。
今天剛好是11月9日，我們就來跟著伊藤女士做書中的11月9日便當吧。
11/9 漢堡排便當
醬燒漢堡排/ 糖漬胡蘿蔔/ 水煮蛋/ 醬菜
我們家也超愛醬燒漢堡排，愛女說醬汁燒進去漢堡排冷著吃也很美味，而伊藤女士創新的手法是將牛奶：伍斯特醬：番茄醬＝2:1:1 調出的醬來燒漢堡喔，超級美味和天才，很有美乃滋的濃郁口感呢。把我的便當和伊藤女士的便當同框，獻醜了。
這麼一本小巧精緻的書，各位便當控便當迷真的千萬要收藏。
🔶 想收藏：
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贈書抽獎活動辦法
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留言抽獎時間： NOW起到11 /12中午十二點止
🔶 抽獎步驟：
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🔶 11/12 下午兩點 公布得獎名單與候補名單各兩名，請得獎者於11/13中午12點前私訊回覆姓名，收件地址與手機，逾時不候，並由候補名單遞補。
#麥浩斯
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